功能型果蔬制品：復(fù)合保健漿果粉、營養(yǎng)酸橙粉、干燥李子醬、果蔬提取物補充劑、天然番茄復(fù)合物、水果低熱量甜味料等為象征的功能型果蔬加工制品。營養(yǎng)酸橙粉用于強化木瓜、芒果、桃、油桃、漿果類、甜櫻桃等各種水果加工品的風(fēng)味強化和減少褐變反應(yīng)。此外還可以添加在色拉調(diào)味汁、調(diào)味液、加味酒、香辣料、糕點、甜食和飲料生產(chǎn)中。干燥李子醬普遍應(yīng)用于各種焙烤食品中。一些焙烤食品可利用干燥李子醬的保濕作用來延長產(chǎn)品的貨架期；利用李子醬產(chǎn)品的營養(yǎng)功能性成分還可以改善焙烤產(chǎn)品的營養(yǎng)均衡效果和營養(yǎng)價值。水果低熱量甜味料用于甜味劑的替代品，這些甜味料的甜度是砂糖甜度200~2000倍的高倍甜味劑，可以較大減少甜味劑的用量，同時降低砂糖等甜味劑帶來的高能量。需要加工的桃杏李成熟度必須達到90%以上。陜西桃杏李加工生產(chǎn)線平臺

在去皮、切分與修整完成后，還需要進一步漂洗。果品鮮切后，影響其品質(zhì)的較大問題是褐變。桃杏李切分后進行漂洗除了能防止發(fā)生褐變外，還可以保持果實的硬度和口感。一般漂洗的時間不能超過5min。溫度影響到漂洗的效果，高溫漂洗效果較好，但溫度過高會使多酚氧化酶的酶活性升高，建議漂洗溫度低于20℃。除此之外，pH值也是一個重要的影響因素，低pH值下的漂洗更利于殺菌，不同桃杏李漂洗所需pH值各不相同，需要根據(jù)桃杏李的品類進行選擇。一般在漂洗水中加入一些保鮮劑進行護色，如亞硫酸鹽、抗壞血酸等，可以阻止微生物生長，降低或阻止酶反應(yīng)，改善鮮切桃杏李的觀感。陜西桃杏李加工生產(chǎn)線平臺桃杏李果醬生產(chǎn)線是由切邊機器和封口機器以及包裝材料等共同組成的。

桃杏李罐頭加工生產(chǎn)線主要灌裝設(shè)備介紹:產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅固耐用、設(shè)備原料不會受損傷，從而達到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備性穩(wěn)定，可靠等效果、氣泡清洗機、集自動連續(xù)清洗。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。本機采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時破裂產(chǎn)生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。全自動桃杏李罐頭加工生產(chǎn)線產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅固耐用、設(shè)備原料不會受損傷，從而達到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備性穩(wěn)定，可靠等效果、蔬菜清洗機、集自動連續(xù)清洗。

天然提取物保鮮也是一種較好的保鮮方式，即利用天然植物提取物的抗褐變和抵抗細菌作用對鮮切桃杏李進行保鮮，具有天然、安全的特點。如天然提取的食用大黃汁是鮮切桃杏李的有效褐變阻止劑，天然芳香化合物己醛、已基乙酸可明顯延長保鮮期并提高安全性；此外，生物保鮮法也是現(xiàn)代發(fā)展起來的保鮮法，一般指通過控制、調(diào)整生物的遺傳基因進行保鮮。隨著社會的發(fā)展，將有更多更先進、保鮮效果更好的技術(shù)不斷被研發(fā)和應(yīng)用。只有保證了桃杏李的新鮮才能收它的口感更好。我們的桃子加工生產(chǎn)線采用很先進的自動化設(shè)備，快速高效地完成加工和包裝，保證了生產(chǎn)效率和品質(zhì)的穩(wěn)定性。

桃杏李加工生產(chǎn)線采用震蕩式落蓋，自動上蓋旋蓋機外觀美觀大方、靈巧、壓蓋速度快，合格率高，可適用于各種醬料、調(diào)味醬等玻璃瓶裝物料的旋蓋，普遍應(yīng)用在食品、醫(yī)藥等行業(yè)的不同瓶型的旋蓋生產(chǎn)，調(diào)速電機分別用于供蓋、夾瓶、傳送、壓蓋，機器自動化程度高，穩(wěn)定性好，調(diào)節(jié)方便、更換瓶型或蓋時無需備件，只需作調(diào)整即可完成。機械特點：1、采用PLC控制，配觸摸屏人機界面控制系統(tǒng)，操作方便。2、自動檢測功能：如不開袋或開袋不完整時，不加料、不熱封，袋可再次利用，為用戶節(jié)約生產(chǎn)成本。3、安全裝置：當(dāng)工作氣壓不正常或加熱管故障時，報警提示。4、調(diào)整袋寬采用電機控制，按住控制按鈕即可調(diào)整各組機夾寬度，操作方便，節(jié)省時間。5、與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì)。糖制果品類：這類制品是將果品用高濃度的糖加工處理制成。陜西桃杏李加工生產(chǎn)線平臺

桃杏李經(jīng)清洗、分揀等處理加工后，裝入一定的容器內(nèi)，脫氣密封并經(jīng)高溫滅菌，即所謂桃杏李罐頭。陜西桃杏李加工生產(chǎn)線平臺

鮮切桃杏李作為即時性食品，既方便快捷無污染，又能滿足人們的營養(yǎng)需求，近年來發(fā)展迅速，技術(shù)要求也越來越高，但與新鮮桃杏李相比，鮮切桃杏李由于切分等加工過程造成切分表面暴露在空氣中，容易引起變色、變味及軟化等，導(dǎo)致鮮切桃杏李口感和觀感降低。保持鮮切桃杏李品質(zhì)、延長保鮮期是鮮切桃杏李加工工藝的基本要求。加強對桃杏李鮮切工藝和保鮮技術(shù)進行進一步的探索和研究，使其不斷進步和完善，是鮮切桃杏李產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。陜西桃杏李加工生產(chǎn)線平臺