發(fā)達國家各種桃杏李深加工產品日益繁榮,產品質量穩(wěn)定,產量不斷增加,產品市場覆蓋面不斷地擴大。在質量、檔次、品種、功能以及包裝等各方面已能滿足各種消費群體和不同消費層次的需求。多樣化的桃杏李深加工產品不但豐富了人們的日常生活,也拓展了桃杏李深加工空間。在桃杏李加工過程中,往往產生大量廢棄物,如風落果、不合格果以及大量的果皮、果核、種子、葉、莖、花、根等下腳料。無廢棄開發(fā),已成為國際桃杏李加工業(yè)新熱點。糖制果品類:這類制品是將果品用高濃度的糖加工處理制成。甘肅各種桃杏李加工生產線代工價格
桃杏李加工保藏的基本原理主要是消滅果品中存在的微生物,并防止外界微生物的繼發(fā)傳染,或是改變環(huán)境條件,以阻止原存在微生物的活動。果品加工所采取的加工保藏措施,主要有低溫和干燥、真空和密封、冷凍、熱力殺菌以及應用防腐劑等。由于加工品種類不同,具體的加工保藏措施也有差異,桃杏李罐頭和果汁常用加熱殺菌,并結合真空密封以隔絕外界微生物的繼發(fā)傳染。果干采取排除果實中的水分,以改變微生物的環(huán)境條件,使之缺乏水而不能生長。果醬和蜜餞是加用多量食糖以提高濃度,造成強大的滲透壓,使微生物因生理干燥而不能活動。冷凍桃杏李是利用低于果實冰點的低溫,凍結果實,使微生物處于低溫環(huán)境而不能活動。果酒是利用酵母及其酶類的發(fā)酵作用,將果實中的糖分代謝為乙醇,并結合他種殺菌措施以阻止有害微生物。山東全自動桃杏李加工生產線制作優(yōu)良的果汁粉因體積小,重量輕,攜帶方便,其品種、產量、包裝與加工技術等方面將會繼續(xù)發(fā)展。
桃杏李加工原料的選擇,是從產量、供應期、貯藏期、可食部分的比例、物理性質、化學組成及感官質量等方面來考慮。桃杏李的組織結構及化學成分取決于原料品種及成熟度,桃杏李的豐產性、加工適應性及采收期均與品種直接有關。一般加工原料要求果實質地良好,風味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。隨加工方法和加工目的不同,對原料的要求也不同。如生產糖水桃杏李罐頭,宜選用新鮮良好、糖酸比例適當、肉質厚、質地緊密細致、能耐熱處理的桃杏李,要求成熟度略低于鮮食熟度(約8~9成熟)。制作果汁、果酒,宜選用汁多、甜酸適度、香味濃郁的原料。
根據桃杏李原料的生物學特性采取相應的工藝,可制成許許多多的加工品,按制造工藝和成品的特點可分為以下幾類:(1)果脯果干類:這類制品是將桃杏李經過脫水干燥,制成干制品,如桃子干、李子干、杏干、紅棗、柿餅、柿墜等。(2)糖制果品類:這類制品是將果品用高濃度的糖加工處理制成。制品中含有較多的糖,屬于高糖制品。新鮮桃杏李經自然干燥或人工干燥,使其含水量降到一定程度(果品15-25%,蔬菜3-6%以下。產品有果脯、蜜餞、果泥、果凍、果醬、果丹皮等,以及用鹽、糖等多種配料加工而成的涼果類制品,如李子、杏子等等。輻射殺菌機,對人手接觸部進行表面殺菌,確保產品品質,延長保質期。
桃杏李罐頭加工生產線主要灌裝設備介紹:產品采用不銹鋼制造而成、堅固耐用、設備原料不會受損傷,從而達到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設備性穩(wěn)定,可靠等效果、氣泡清洗機、集自動連續(xù)清洗。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。本機采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面,氣泡在與物體接觸時破裂產生的能量,會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用,刷洗被清洗物體表面,將被清洗物體清洗干凈。全自動桃杏李罐頭加工生產線產品采用不銹鋼制造而成、堅固耐用、設備原料不會受損傷,從而達到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設備性穩(wěn)定,可靠等效果、蔬菜清洗機、集自動連續(xù)清洗。一般要求桃杏李種類和品種適宜,果實成熟度適當,且具有新鮮完好的狀態(tài)。山西新鮮桃杏李加工生產線需要多少錢
一般加工原料要求果實質地良好,風味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。甘肅各種桃杏李加工生產線代工價格
桃杏李果醬生產線設計整體特點:1.桃杏李果醬生產線充分考慮了投資者對設備的投資,獲得了相應的生產能力和經濟效益,節(jié)約了設備投資,實現(xiàn)了投入產出比的合理性。2.考慮到用戶工廠和工程設備的實際要求,該生產線設備的安裝和定位采用分段定位、室外安裝和室內安裝方案,確保了現(xiàn)場施工和運行的合理性,以及良好的現(xiàn)場工作環(huán)境。3.采用低溫真空蒸發(fā)器生產桃杏李果醬,降低了能耗。同時,桃杏李風味物質和營養(yǎng)物質在低溫狀態(tài)下得到的保存,對于蒸發(fā)器冷卻水,設計了外儲水循環(huán)回灌,以減少冷卻水的浪費。4.整個工藝設計和管道連接布置考慮了桃杏李果醬產品中天然芳香組分的保留,整個冷卻加熱過程和物料輸送在短時間、短距離內完成,有效地防止了熱響應引起的風味物質損失,減少了桃杏李漿高溫氧化所造成的質量損失。甘肅各種桃杏李加工生產線代工價格
上海果豐機械設備有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術團隊,各種專業(yè)設備齊全。在上海果豐機械設備近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌Gofun等。公司堅持以客戶為中心、公司擁有15年的行業(yè)經驗,100多個國內外大小的工程案例,在果汁、果醬、果干果脯、飲料等加工工藝及設備方面積累了豐富的工程經驗。從一開始整合吸收歐美先進的設計理念及自動化控制技術,到實際生產制造調試中的不斷優(yōu)化和改進,果豐公司在果蔬加工行業(yè)實現(xiàn)了技術提升。公司主營產品包括:果蔬前處理設備、榨汁打漿設備、預熱滅酶設備。公司可承接各類果蔬成套生產線設備(處理量20-1500噸/天),包括:番茄、芒果、蘋果、梨、枸杞、刺梨、桃、杏、草莓、菠蘿、椰子、南瓜、芹菜等多種果蔬等。制造精品設備是我們的基本責任,專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務體系更是我們的價值所在。市場為導向,重信譽,保質量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。上海果豐機械設備有限公司主營業(yè)務涵蓋水果加工生產線,番茄加工生產線,果醬加工生產線,飲料加工生產線,堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針,贏得廣大客戶的支持和信賴。