我國(guó)生鮮市場(chǎng)滲透率僅1%，且主要集中在北上廣等沿海城市。 
         
        2015年行業(yè)的特征主要包含以下幾點(diǎn)： 
         
        1、我國(guó)生鮮市場(chǎng)規(guī)模近萬(wàn)億元，目前滲透率尚不足1%。相比服裝和3C數(shù)碼類(lèi)的滲透率已達(dá)20%，有著巨大的潛力； 
         
        2、目前以三平臺(tái)（淘寶、天貓、京東）、八垂直（順豐優(yōu)選、我買(mǎi)網(wǎng)、本來(lái)生活、沱沱工社、甫田網(wǎng)、天天果園、易果和美味七七）生鮮電商企業(yè)為主，市場(chǎng)仍未形成行業(yè)霸主，各方仍在積極探索； 
         
        3、生鮮電商客戶體驗(yàn)仍有待提高，問(wèn)題集中在：價(jià)格貴、不新鮮、產(chǎn)品與描述不符； 
         
        4、冷鏈物流資源良莠不齊，行業(yè)散、小、亂，造成生鮮電商物流成本高居不下。 
         
         
        傳統(tǒng)生鮮市場(chǎng)與電商生鮮市場(chǎng)比較 
        從傳統(tǒng)商品的電商發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，解決好供應(yīng)鏈問(wèn)題，是決定一個(gè)電商企業(yè)成敗的關(guān)鍵因素。但縱觀目前所有生鮮電商，這些企業(yè)很難做到自建整條生鮮供應(yīng)鏈。大部分企業(yè)只能涉及物流供應(yīng)鏈部分環(huán)節(jié)，其余部分則采用與社會(huì)資源合作的方式在經(jīng)營(yíng)，但目前社會(huì)冷鏈物流資源依舊很難達(dá)到電商需求。 
         
         
        生鮮電商供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)對(duì)客戶體驗(yàn)的影響 
         
        生鮮供應(yīng)鏈主要可概括為產(chǎn)地物流、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送四個(gè)環(huán)節(jié)。 
         
        缺失產(chǎn)地物流環(huán)節(jié)則會(huì)產(chǎn)生商品采購(gòu)成本高，品控?zé)o法保證，消費(fèi)者將無(wú)法體驗(yàn)到“物美價(jià)廉”等問(wèn)題。冷鏈運(yùn)輸、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送環(huán)節(jié)更是缺一不可，四者的無(wú)縫連接和共同規(guī)劃，才能最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮商品的當(dāng)日達(dá)體驗(yàn)，滿足消費(fèi)者對(duì)生鮮這一特殊品類(lèi)在時(shí)效、鮮度、價(jià)格等方面的需求。 
         
        因此，在生鮮大戰(zhàn)中若要立穩(wěn)腳跟，應(yīng)從產(chǎn)地到銷(xiāo)地打造生鮮整條供應(yīng)鏈，并覆蓋全國(guó)主要省市區(qū)。在充分開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的同時(shí)，以完備的生鮮供應(yīng)鏈實(shí)力為消費(fèi)者提供最優(yōu)生鮮購(gòu)物體驗(yàn)。