芒果干加工:選材:選用果核小、肉質多的芒果,成熟度適宜為8~9,成熟度過低的芒果色澤和風味較差,過熟容易腐爛。清洗:手動或洗衣機清洗芒果。清洗后,放干水。去皮切片:果皮必須清洗干凈,因為果皮中含有較多的單寧,如不切干凈,加工過程中容易產(chǎn)生褐變,影響成品的顏色。將去皮后的果實用厚度約8~10mm的鋒利刀片縱向切片。蘸糖:芒果片護色時加入白糖,一層芒果片,一層糖,較上層糖。糖固化時間不能太長,一般8小時,糖水后,糖水到鍋濃度,然后果實的糖水,如果糖不夠還可以補充說,這糖水濃度達到45%~60%。注意芒果片不能直接煮。糖溶液浸泡的初始溫度約為30℃。浸漬過程中添加的成分要求符合食品衛(wèi)生標準。芒果加工生產(chǎn)線主關件部件采用數(shù)控機床精密加工。貴州小型芒果加工生產(chǎn)線代工
芒果采摘下來在冷庫保鮮,原漿處理工藝流程分別如下:沖浪式氣泡沖洗、雙道打漿,使果皮、果核、芒果汁液分離、膠體磨細化、無菌UHT管式殺菌機、無菌大桶灌裝。每天生產(chǎn)完成后,所有與物料接觸過的地方,設備以及管道都要及時進行消毒清洗,以免滋生細菌,影響次日的生產(chǎn)。做原漿采用的是無菌灌裝機,飲料調配殺菌后的灌裝,采用的是85度熱灌裝,通俗一點講這里就是兩條生產(chǎn)線,不過部分設備是可以共用的,包括UHT管式殺菌機和CIP全自動清洗設備。青海芒果加工生產(chǎn)線流程全自動芒果汁飲料生產(chǎn)線能夠生產(chǎn)果汁飲料當前有好幾種,鮮果汁榨汁、果粉調制、混合性果汁飲料。
芒果加工生產(chǎn)線是如何生產(chǎn)芒果醬的呢:選果:用一組翻轉滾筒(兩滾筒之間的距離為三厘米)分揀出直徑小于三厘米的小果;同時,用手剔除不合格的新鮮芒果。蒸汽處理由特殊的蒸汽處理設備進行。該機配有柴油噴霧裝置,將蒸汽(壓力1.5kg/cm2)加熱至三百六十度到三百八十度,在過熱蒸汽中處理新鮮芒果八至十二秒。由于蒸汽供應時設備內有大量的水,其實際效果與用熱水預煮新鮮芒果相同。然后,經(jīng)過高溫蒸汽處理的新鮮芒果通過一組組旋轉的夾送輥,每兩個夾輥會向相對方向轉動,用以夾除新鮮芒果的外皮。接下來就到了人工分選的程序了,去皮后的整新鮮芒果在傳送帶上,用人工進行分選。
芒果加工生產(chǎn)線是由切邊機器和封口機器以及包裝材料等共同組成的,那么在切邊機器上可以制定成三邊的或者是四邊的,根據(jù)客戶要求或者是根據(jù)供應商的需求進行制定。芒果加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴,縮短了貼標,裝箱的準備工作,適宜流水線作業(yè),提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度,吹干風溫為常溫,有效保護物料本身的色澤和品質。在此期間,瓶內的料液利用自身的余熱對瓶蓋、瓶口再次殺菌,然后通過輸送帶進入噴淋冷卻裝置,該機分段噴淋出的溫水、涼水沖洗灌裝過程中附著在瓶體上的料液,同時由于噴淋降溫引起的溫度驟變還能起到再次殺菌的功效。新鮮芒果加工線符合衛(wèi)生要求。果蔬打漿機具有出漿率高、操作方便、產(chǎn)能大、性能穩(wěn)定等特點。
全自動鮮榨果汁飲料生產(chǎn)線,果汁飲料生產(chǎn)加工設備做果汁飲料在選擇原果的前提,主要是根據(jù)當季的水果方便一些,采用當季的水果可以降低保存上的成本。冬季很多的水果都過季了,只有部分水果可在冬天生產(chǎn),芒果就是冬季中常見的水果,一般以陜西和新疆的芒果適合用于制作芒果汁或者芒果醋。芒果汁內部含有很有營養(yǎng)成分,芒果的甜度比較高,適用用做成果汁飲料,無需增加太多的白糖的,新鮮的芒果當日采摘后,放入冷庫保存,也有廠家是直接取得當天的芒果用于制作成果汁。芒果存放于低溫冷庫中,等袋使用前放置于車間中,以待自然解凍。芒果加工線該裝置具有頻率和速度校準功能。山西各種芒果加工生產(chǎn)線企業(yè)
芒果加工生產(chǎn)線是選擇充分成熟、無病蟲害、無腐爛的鮮芒果果實作原料。貴州小型芒果加工生產(chǎn)線代工
鮮榨果汁生產(chǎn)線,鮮榨果汁生產(chǎn)設備從瓶裝飲料外包裝來看,分為塑料瓶飲料生產(chǎn)設備、玻璃飲料生產(chǎn)設備、易拉罐飲料生產(chǎn)設備、屋頂盒飲料生產(chǎn)設備等?,F(xiàn)在市面純果汁飲料,大眾的健康意識也越來越高了,所以像這種純果汁飲料將是未來飲料發(fā)展的趨勢。鮮榨果汁飲料生產(chǎn)設備,鮮榨果汁生產(chǎn)線主要包括純凈水制水系統(tǒng)、鮮果洗果、榨汁系統(tǒng)、配料殺菌系統(tǒng)、熱灌裝系統(tǒng)、二次殺菌冷卻系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)。很多飲料廠家將新鮮水果做成原果漿或者蒸發(fā)后做成濃縮汁,一部分直接出售,一部分可用于調配做成飲料。制作果汁飲料,還分清汁和渾濁汁,清汁飲料的工藝流程相對復雜一些,鮮果取汁后需要酶解澄清,再精過濾。渾濁汁飲料直接水果榨汁后,就可以進行調配了。貴州小型芒果加工生產(chǎn)線代工