芒果生產(chǎn)工藝流程：1、原果選擇：化汁的原果應(yīng)該選用新鮮飽滿優(yōu)良的水果，并且剔除腐爛和污染過的水果。2、清洗：的洗凈原果是降低生產(chǎn)時帶來的污染，不脫皮榨汁時更應(yīng)注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質(zhì)。必要時用溶液漂洗后，再用清水淋洗。3、打漿：用打漿機打漿去皮，果漿用適用的果布包裹榨取果汁，出汁率可達70以及更多?；蛘邔⑾磧艉蟮墓麑嵉谷雺赫C內(nèi)榨汁，再經(jīng)刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維4、調(diào)配：粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例調(diào)配，不斷攪拌，使糖完全溶化。5、過濾：調(diào)配好的果汁，經(jīng)離心過濾機過濾、分離，除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質(zhì)。原果處理完畢后，可以進行果汁飲料灌裝，飲料一般是采用高溫灌裝。云南濃縮芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備

新鮮芒果加工線是指包含原果的清洗、提升、分揀、破碎、去皮去核、打漿等前處理開始，到真空濃縮、超高溫殺菌，無菌灌裝到無菌大袋濃縮醬或濃縮汁等全部或部分設(shè)備的生產(chǎn)線。新鮮芒果提升機用于新鮮芒果清洗的低位提升以及揀果后輸送至破碎工位的高位提升機。洗果機用于普通新鮮芒果的清洗及初步挑選及胡蘿卜等清洗程度要求高的瓜果的清洗。破碎機、錘片式破碎機、鼠籠式破碎機用于新鮮芒果的初破碎。預(yù)熱滅酶機用于對經(jīng)破碎的物料及時巴氏殺菌并滅酶護色，軟化物料。打漿機用于對新鮮芒果漿果或預(yù)煮后的核果打漿取汁或取醬。陜西新鮮芒果加工生產(chǎn)線哪里有芒果精深加工鏈條的延伸有了方向——凍干芒果干。

芒果加工生產(chǎn)線是由切邊機器和封口機器以及包裝材料等共同組成的，那么在切邊機器上可以制定成三邊的或者是四邊的，根據(jù)客戶要求或者是根據(jù)供應(yīng)商的需求進行制定。芒果加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴，縮短了貼標，裝箱的準備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度，吹干風溫為常溫，有效保護物料本身的色澤和品質(zhì)。在此期間，瓶內(nèi)的料液利用自身的余熱對瓶蓋、瓶口再次殺菌，然后通過輸送帶進入噴淋冷卻裝置，該機分段噴淋出的溫水、涼水沖洗灌裝過程中附著在瓶體上的料液，同時由于噴淋降溫引起的溫度驟變還能起到再次殺菌的功效。新鮮芒果加工線符合衛(wèi)生要求。

新鮮芒果提升機用于新鮮芒果清洗的低位提升以及揀果后輸送至破碎工位的高位提升機。加工新鮮芒果有機栽培就是在生產(chǎn)過程中不使用化肥和農(nóng)藥，結(jié)尾產(chǎn)品達到有機產(chǎn)品的檢測標準。為此要采用如下的栽培技術(shù)。生產(chǎn)基地的環(huán)境條件要求見本書第六部分沒有公害加工新鮮芒果大田直播高產(chǎn)栽培技術(shù)。采用輪作方式，清潔田園。在前茬收獲完畢清園時徹底清理殘枝、落葉及較大根系，防止附在殘枝莖葉上的病菌散落，每年在土地休整時都要對土壤進行深翻以破壞病菌的生存環(huán)境。在施用有機基肥調(diào)節(jié)土壤營養(yǎng)的同時對土壤進行1個月的強烈陽光暴曬，可以殺死大量病菌。芒果加工生產(chǎn)線可適用于各種醬料、調(diào)味醬等玻璃瓶裝物料的旋蓋。

一般加工原料要求果實質(zhì)地良好,風味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。隨加工方法和加工目的不同，對原料的要求也不同。如生產(chǎn)糖水芒果汁，宜選用新鮮良好、糖酸比例適當、肉質(zhì)厚、質(zhì)地緊密細致、能耐熱處理的新鮮芒果，要求成熟度略低于鮮食熟度(約8～9成熟)。制作果汁、果酒，宜選用汁多、甜酸適度、香味濃郁的原料。脫水芒果：脫水芒果是利用先進的加工技術(shù)，使原料中的水分快速減少至1%￣3%或更低。脫水芒果不僅營養(yǎng)損失少、耐貯藏，且因重量輕、體積小，便于運輸、食用方便等特點，在人們?nèi)找孀非蟀踩?、營養(yǎng)、保健、方便的綠色食品中，脫水芒果越來越受到人們的青睞。在進行芒果汁的加工前，要將芒果進行挑選，可以采用人工單個挑選的方式。小型芒果加工生產(chǎn)線功能

芒果加工生產(chǎn)線操作簡便，性能可靠。云南濃縮芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備

芒果加工生產(chǎn)線整個工藝設(shè)計和管道連接布置考慮了芒果醬產(chǎn)品中天然芳香組分的保留，整個冷卻加熱過程和物料輸送在短時間、短距離內(nèi)完成，有效地防止了熱響應(yīng)引起的風味物質(zhì)損失，減少了新鮮芒果漿高溫氧化所造成的質(zhì)量損失。芒果加工生產(chǎn)線是伴隨著飲料行業(yè)的生產(chǎn)，并伴隨著飲料業(yè)的發(fā)展，采用卡瓶頸傳動技術(shù)，實現(xiàn)全自動沖瓶、灌裝、旋蓋等工序，該茶飲料灌裝機械自動化程度高，配有完善的溫度控制系統(tǒng)和回流系統(tǒng)，設(shè)有完善的灌裝設(shè)備自動清洗系統(tǒng)及控制程序，與液體接觸的零件全部使用不銹鋼材料及食品級橡膠。云南濃縮芒果加工生產(chǎn)線設(shè)備