芒果加工生產(chǎn)線是一種高效、可靠的生產(chǎn)設備,其技術創(chuàng)新方面具有許多優(yōu)勢。以下是我們對芒果加工生產(chǎn)線技術創(chuàng)新的介紹。 首先,芒果加工生產(chǎn)線采用了新穎的技術。我們的生產(chǎn)線采用了先進的自動化控制系統(tǒng),可以實現(xiàn)對生產(chǎn)過程的監(jiān)控和控制。同時,我們還引入了智能化的生產(chǎn)工藝,可以根據(jù)芒果的品種和質(zhì)量特點,自動調(diào)整生產(chǎn)參數(shù),保證生產(chǎn)出的芒果產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、口感好、營養(yǎng)豐富。 其次,芒果加工生產(chǎn)線提供了先進的功能。我們的生產(chǎn)線可以實現(xiàn)芒果的多種加工方式,包括切片、切塊、打泥、榨汁等。同時,我們還可以根據(jù)客戶的需求,定制生產(chǎn)線的功能,滿足不同客戶的需求。 再次,芒果加工生產(chǎn)線具有高效的生產(chǎn)能力。我們的生產(chǎn)線采用了高效的生產(chǎn)工藝和設備,可以實現(xiàn)芒果的快速加工和生產(chǎn)。同時,我們還可以根據(jù)客戶的需求,定制生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力,滿足不同客戶的需求。 后,芒果加工生產(chǎn)線具有良好的可靠性和穩(wěn)定性。我們的生產(chǎn)線采用了的材料和零部件,經(jīng)過嚴格的質(zhì)量控制和測試,保證了生產(chǎn)線的可靠性和穩(wěn)定性。同時,我們還提供了完善的售后服務,保證客戶的生產(chǎn)線能夠長期穩(wěn)定運行。芒果加工線與物料接觸部分均采用不銹鋼材質(zhì)。自動化芒果加工生產(chǎn)線制作
芒果飲料生產(chǎn)設備原理是指以芒果為主要原料,利用高溫瞬時殺菌、熱破碎、打漿過濾以及冷凍澄清等技術,經(jīng)過糖、酸的成分調(diào)整,生產(chǎn)出的芒果汁,這對于皮肉密實的果實更是重要。果實破碎程度要適當,破碎后的果塊應大小均勻,果塊過大出汁率低;過小造成壓榨時物外層的果蔬汁很快被壓榨,形成一層厚皮,內(nèi)層果汁流出困難,出汁率降低。破碎程度視果實品種而定。為提高出汁率,原果破碎后可采用加熱處理,以使細胞原生質(zhì)中的蛋白凝固,改變細胞的半透性,同時使果肉軟化、果膠水解,降低汁液的粘度,從而提高出汁率。還有利于色素和風味物質(zhì)的滲出,并能抑制酶的活性。也可在破碎后的果蔬中加果膠,利用果膠酶有效分解果肉組織中的果膠物質(zhì),使果蔬汁黏度降低,易榨汁過濾,提高出汁率。西藏自動化芒果加工生產(chǎn)線功能芒果加工生產(chǎn)線采用衛(wèi)生型設計,清洗徹底,衛(wèi)生程度高。
芒果加工生產(chǎn)線輸送帶運行速度一般不宜大于2.5米/秒,塊度大,磨損性大的物料和使用固定的卸料裝置應盡量采用低速。芒果加工生產(chǎn)線輸送機的傳動滾筒直徑與輸送帶布層的關系、傳動滾筒、改向滾筒的配套以及對托輥槽角的要求應根據(jù)輸送機的不同設計構造,合理選取。給料方向應順向輸送帶的運行方向,為減小物料下落時對輸送帶的沖擊應采溜槽,減小物料下落距離;輸送帶受料段應縮短托輥間距和采用緩沖托輥為漏料,帶順應采用柔軟適度的擋料板,以免檔料板過硬,刮破輸送帶的帶面。新鮮芒果加工線性能可靠,運轉(zhuǎn)成本低。
芒果烘干工藝流程:(1)原料選擇——成熟新鮮芒果很適合加工,色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率,因為芒果自身的皮和核占整個的50%左右。挑選沒有刮痕的,完整的,色澤鮮黃的,成熟度8~9成為宜,成熟度低則芒果的色澤和風味較差,成熟則容易爛。(2)清洗——將芒果倒入流動清水槽中逐個清洗干凈,進一步刪除不合格果實,較后按大小分級裝在塑料筐內(nèi),瀝干水分。(3)去皮切片——清洗芒果,后瀝干,再挑選出有病蟲的不合格的芒果。用不銹鋼刀人工削去外皮,修除斑痕,要求表面削得光滑,無明顯菱角,果肉一片厚度切8-9mm(長條方向)。用刀把芒果豎著成厚度均勻的片狀.。外皮必須去凈,因果皮中含有較多的單寧,如未削凈,在加工過程中容易產(chǎn)生褐變,影響成品色澤。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。芒果飲料的加工類型主要分:原料為芒果,加工成混濁汁,在飲料內(nèi)部帶有小果粒。
芒果干加工:選材:選用果核小、肉質(zhì)多的芒果,成熟度適宜為8~9,成熟度過低的芒果色澤和風味較差,過熟容易腐爛。清洗:手動或洗衣機清洗芒果。清洗后,放干水。去皮切片:果皮必須清洗干凈,因為果皮中含有較多的單寧,如不切干凈,加工過程中容易產(chǎn)生褐變,影響成品的顏色。將去皮后的果實用厚度約8~10mm的鋒利刀片縱向切片。蘸糖:芒果片護色時加入白糖,一層芒果片,一層糖,較上層糖。糖固化時間不能太長,一般8小時,糖水后,糖水到鍋濃度,然后果實的糖水,如果糖不夠還可以補充說,這糖水濃度達到45%~60%。注意芒果片不能直接煮。糖溶液浸泡的初始溫度約為30℃。浸漬過程中添加的成分要求符合食品衛(wèi)生標準。芒果加工生產(chǎn)線實現(xiàn)了快速拆裝、清洗,維護便利,無需任何特殊工具。貴州濃縮芒果加工生產(chǎn)線代工
芒果加工生產(chǎn)線衛(wèi)生等級符合GWP國際標準。自動化芒果加工生產(chǎn)線制作
一般加工原料要求果實質(zhì)地良好,風味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。隨加工方法和加工目的不同,對原料的要求也不同。如生產(chǎn)糖水芒果汁,宜選用新鮮良好、糖酸比例適當、肉質(zhì)厚、質(zhì)地緊密細致、能耐熱處理的新鮮芒果,要求成熟度略低于鮮食熟度(約8~9成熟)。制作果汁、果酒,宜選用汁多、甜酸適度、香味濃郁的原料。脫水芒果:脫水芒果是利用先進的加工技術,使原料中的水分快速減少至1% ̄3%或更低。脫水芒果不僅營養(yǎng)損失少、耐貯藏,且因重量輕、體積小,便于運輸、食用方便等特點,在人們?nèi)找孀非蟀踩?、營養(yǎng)、保健、方便的綠色食品中,脫水芒果越來越受到人們的青睞。自動化芒果加工生產(chǎn)線制作