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食堂托管服務(wù)在優(yōu)化就餐流程以減少排隊(duì)時(shí)間方面采取了哪些手段?

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新歐坊餐飲(上海)有限公司2024-12-21

食堂托管會(huì)先對(duì)食堂的布局進(jìn)行分析,合理設(shè)置打飯窗口的數(shù)量和位置,根據(jù)就餐人數(shù)的高峰和低谷時(shí)段進(jìn)行靈活調(diào)整。例如,在就餐高峰時(shí)開(kāi)放所有窗口,并設(shè)置快速取餐通道,如只提供套餐的窗口,減少單個(gè)菜品的選擇時(shí)間。采用先進(jìn)的點(diǎn)餐系統(tǒng),員工可以提前在手機(jī)或食堂的點(diǎn)餐機(jī)上預(yù)訂菜品,食堂根據(jù)預(yù)訂情況提前準(zhǔn)備,員工到食堂后直接取餐,縮短了排隊(duì)等待時(shí)間。此外,還會(huì)對(duì)食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn),提高他們的打飯速度和服務(wù)效率,如規(guī)范打飯動(dòng)作、快速結(jié)算等,通過(guò)這些綜合手段優(yōu)化就餐流程,減少員工排隊(duì)等候的時(shí)間,提高就餐體驗(yàn)。

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簡(jiǎn)介:專(zhuān)業(yè)為企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等各行各業(yè)機(jī)構(gòu)客戶提供外送團(tuán)體訂餐服務(wù),評(píng)為“餐飲服務(wù)食品安全示范單位”
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