新歐坊餐飲(上海)有限公司2024-12-22
食材成本控制上,與供應商談判爭取優(yōu)惠價格,批量采購降低單價,準確預估用量避免浪費;人力成本方面,合理定崗定編,提高員工工作效率,避免人員冗余;運營成本控制,優(yōu)化廚房設備布局,降低水電油氣能耗,合理安排采購、配送、加工流程,減少不必要開支,綜合各方面降低總成本。
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