國(guó)成臻典藏酒的釀造工藝傳承自清朝光緒年間,百年間家族釀酒秘方從未間斷。初代釀酒師在川黔古道旁建立酒坊,以 “老五甑” 古法釀造美酒,如今雖已實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn),但核新工藝依舊遵循傳統(tǒng)。從原料浸泡到蒸餾取酒,每個(gè)步驟都承載著歲月沉淀的智慧?!熬糯握糁蟆?工藝是其風(fēng)味形成的關(guān)鍵,每次蒸煮都有特定目的,逐步促進(jìn)淀粉轉(zhuǎn)化,讓微生物充分參與發(fā)酵,將糧食中的糖類、氨基酸轉(zhuǎn)化為豐富的酯類、醛類。高溫堆積時(shí),糧醅在 50℃ - 55℃環(huán)境中,吸引大量微生物聚集繁殖,代謝產(chǎn)生多種酶類,生成風(fēng)味前體物質(zhì),賦予酒體濃郁醬香與獨(dú)特焦香。這種將古法與現(xiàn)代科技結(jié)合的方式,既保留傳統(tǒng)韻味,又保障了品質(zhì)的穩(wěn)定與提升,讓消費(fèi)者品嘗到跨越時(shí)空的醇厚滋味。勾調(diào)如藝術(shù)創(chuàng)作,精確把控,成就典藏風(fēng)味。新華區(qū)韻雅國(guó)成臻典藏
消費(fèi)者共創(chuàng),激發(fā)品牌活力:國(guó)成臻典藏酒鼓勵(lì)消費(fèi)者參與品牌共創(chuàng),發(fā)起 “我為國(guó)成臻設(shè)計(jì)酒標(biāo)”“我心中的國(guó)成臻風(fēng)味” 等活動(dòng),廣闊收集消費(fèi)者創(chuàng)意與建議。對(duì)于優(yōu)越設(shè)計(jì)與創(chuàng)意,品牌給予豐厚獎(jiǎng)勵(lì),并將其應(yīng)用于產(chǎn)品中。建立消費(fèi)者反饋機(jī)制,通過線上問卷、線下訪談等方式,及時(shí)了解消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品口味、包裝、服務(wù)的意見,據(jù)此對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)。消費(fèi)者的深度參與,為品牌注入源源不斷的活力,拉近品牌與消費(fèi)者距離。行業(yè)率領(lǐng),樹立品質(zhì)標(biāo)干:在白酒行業(yè),國(guó)成臻典藏酒以優(yōu)越品質(zhì)樹立標(biāo)干。制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn),從原料采購、生產(chǎn)過程到成品檢驗(yàn),歷經(jīng) 58 道嚴(yán)格檢測(cè)工序,涵蓋感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、安全指標(biāo)等各個(gè)維度。積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定,將自身先進(jìn)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)分享給同行,推動(dòng)行業(yè)整體品質(zhì)提升。通過技術(shù)創(chuàng)新、管理優(yōu)化,不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率,率領(lǐng)白酒行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。新華區(qū)韻雅國(guó)成臻典藏限量生產(chǎn)稀缺,愈藏愈珍,拍賣場(chǎng)上屢創(chuàng)高價(jià)。
品質(zhì)保障的全程把控:國(guó)成臻建立了嚴(yán)格的品質(zhì)保障體系,對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行把控。從原料采購入庫到成品酒出廠,每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和流程。原料需經(jīng)過多道檢驗(yàn)工序,確保符合質(zhì)量要求;生產(chǎn)過程中,對(duì)溫度、濕度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,保證工藝的穩(wěn)定性;成品酒出廠前,要進(jìn)行感官、理化、衛(wèi)生等多項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè),只有全部合格的產(chǎn)品才能投放市場(chǎng)。同時(shí),國(guó)成臻還建立了產(chǎn)品追溯系統(tǒng),消費(fèi)者可以通過掃描二維碼查詢產(chǎn)品的生產(chǎn)信息,實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的全程可追溯,讓消費(fèi)者買得放心,喝得安心。
九次蒸煮的風(fēng)味淬煉:國(guó)成臻典藏酒采用 “九次蒸煮” 的獨(dú)特工藝,這是其風(fēng)味形成的關(guān)鍵。每次蒸煮都有特定的目的和要求,第1次蒸煮是為了讓糧食吸水膨脹,破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu);后續(xù)蒸煮則逐步促進(jìn)淀粉的糊化和轉(zhuǎn)化,同時(shí)讓微生物充分參與發(fā)酵過程。在九次蒸煮的循環(huán)中,糧食中的淀粉被充分利用,產(chǎn)生大量的糖類、氨基酸等物質(zhì),這些物質(zhì)在微生物的作用下,轉(zhuǎn)化為豐富的酯類、醛類等風(fēng)味成分。每一次蒸煮都是對(duì)風(fēng)味的淬煉,讓酒體的香氣和口感更加醇厚、復(fù)雜。陶瓷瓶阻氧防揮發(fā),助酒老熟,守護(hù)品質(zhì)。
收藏市場(chǎng)的價(jià)值攀升:在老酒收藏市場(chǎng),國(guó)成臻典藏酒的價(jià)值逐年攀升。隨著時(shí)間的推移,其稀缺性和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)愈發(fā)凸顯。一方面,國(guó)成臻典藏酒采用限量生產(chǎn)的方式,每年的產(chǎn)量有限,市場(chǎng)供不應(yīng)求;另一方面,酒在貯存過程中品質(zhì)不斷提升,口感和香氣更加醇厚濃郁,吸引了眾多收藏愛好者。從近幾年的拍賣數(shù)據(jù)來看,國(guó)成臻典藏酒的價(jià)格屢創(chuàng)新高,一些年份久遠(yuǎn)的老酒更是成為藏家競(jìng)相追逐的珍品。收藏國(guó)成臻典藏酒,不僅是對(duì)美酒的珍藏,更是一種具有潛力的投資方式。陶瓷密封保品質(zhì),微孔助力,促進(jìn)酒液老熟。新華區(qū)韻雅國(guó)成臻典藏
設(shè)基金助貧困教育,開展助農(nóng),回饋社會(huì)顯擔(dān)當(dāng)。新華區(qū)韻雅國(guó)成臻典藏
長(zhǎng)期貯存的時(shí)光雕琢:國(guó)成臻典藏酒的基酒需要經(jīng)過至少五年的長(zhǎng)期貯存,這是其品質(zhì)升華的重要階段。在陶壇中,酒液與外界進(jìn)行緩慢的物質(zhì)交換和化學(xué)反應(yīng),乙醇分子與水分子逐漸締合,形成穩(wěn)定的大分子團(tuán),使酒的刺激性降低,口感更加柔和。同時(shí),酒中的醛類物質(zhì)被氧化成酸類,酸類與醇類發(fā)生酯化反應(yīng),生成大量的酯類物質(zhì),這是白酒香氣的主要來源。隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng),酒液的色澤逐漸變?yōu)槲ⅫS,香氣更加濃郁,口感愈發(fā)醇厚,每一年的貯存都是時(shí)光對(duì)酒體的精心雕琢。新華區(qū)韻雅國(guó)成臻典藏
文化旅游的融合發(fā)展:國(guó)成臻將釀酒文化與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,打造了獨(dú)具特色的文化旅游項(xiàng)目。游客可以參觀國(guó)成... [詳情]
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2025-05-25