甲醇是白酒中的有害成分，攝入少量即可引發(fā)***、惡心，過量甚至導(dǎo)致失明或死亡。傳統(tǒng)工藝通過 “掐頭去尾” 蒸餾法減少甲醇含量，而劣質(zhì)酒可能因工藝粗糙導(dǎo)致甲醇超標(biāo)。
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