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***咽：感受入口瞬間的辛辣度與酒體厚度，判斷 “前味” 是否協(xié)調(diào)。第二咽：體會酒液過喉時的順滑度，質(zhì)量酒應(yīng) “入喉凈爽，無阻滯感”。第三咽：回味尾韻的長短與香氣留存，醬香酒講究 “空咽留香 30 秒以上”。

通過三咽法，可***捕捉白酒的 “前中后味” 變化，避**次吞咽遺漏風(fēng)味細(xì)節(jié)。

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