純凈無雜味：總酸總酯含量適中（酸 0.8-1.2g/L，酯 200-300mg/100ml），勾調(diào)時不破壞其他香型主體風格。協(xié)調(diào)緩沖性：富含多元醇（如甘油 2-3g/L），可中和醬酒的焦苦味或濃香的窖泥味，提升酒體綿柔度，常用于**酒勾調(diào)中的 “調(diào)味基酒”。
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