?。┕S刀。當竹筍生長至籜葉反折，筍高50cm以上或l60cm以下方可取筍筍。原輔料竹筍應(yīng)選用田林縣產(chǎn)的八渡麻竹鮮筍，并應(yīng)符合本標準。水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。檸檬酸應(yīng)符合GB的規(guī)定。加工環(huán)境田林縣年平均無霜期為346d、全年太陽輻射為42155kJ/㎝2，年平均相對濕度為，其氣候特征非常適合八渡麻竹鮮筍的生長和加工。八渡筍生產(chǎn)企業(yè)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。傳統(tǒng)工藝筍干工藝為原材料處理→煮筍→發(fā)酵→曬筍→分級包裝清水筍工藝為選料→剝殼→分級切片或切絲→煮筍→冷卻漂洗→裝袋抽真空→殺菌、冷卻→貯存。關(guān)鍵工藝筍干原材料處理剝殼不得破壞筍體。筍采割后應(yīng)在4h內(nèi)裝鍋蒸煮。發(fā)酵煮熟的筍應(yīng)馬上出鍋裝入用兩層薄膜圍繞的籮筐內(nèi)密封發(fā)酵，20d后可出籮晾曬。曬筍切片煮熟的筍片，破開已發(fā)酵好的筍筒，碾平放曬筍棚架上，邊曬邊翻，每天收回未曬干的筍，平整疊好裝在有薄膜密封的籮筐內(nèi)。第二天曬時，先把筍片用竹筒慢慢碾壓，使之不形成皺紋或者重疊。該操作過程至?xí)窀蔀橹埂Ｇ逅S原材料處理剝除筍殼，切去筍根基部粗老部分，保留筍尖和嫩衣。裝袋抽真空按固形物含量稱量后裝入包裝袋，灌入經(jīng)煮沸后85℃左右的開水，加入或不加入檸檬酸溶液，采用真空包裝。產(chǎn)地登仙橋手剝筍副作用

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    感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目要求筍干清水筍一級二級一級二級色澤金黃色，有光澤，色澤均勻一致，清水浸泡后切面有光澤暗褐，澤均勻一致筍肉呈乳白色，有光澤、湯汁清晰，允許有少量白色析出物筍肉呈黃色或淡黃色，稍有光澤，湯汁較清，允許稍有筍衣碎屑和白色析出物滋味和氣味滑嫩爽口，纖維少，無苦澀味，有韌性，具有筍干特有的香氣，無異味具有清水筍特有的滋味和香氣，無異味組織形態(tài)形態(tài)基本完整，表面干爽，無霉斑，無蟲蝕形態(tài)近似長方形或梯形，筍鮮嫩，切面較光滑，切削較平整，同一包裝內(nèi)厚薄、大小較一致，無霉斑形態(tài)近似長方形或梯形，筍較鮮嫩，切面基本光滑，切削基本平整，同一包裝內(nèi)厚薄、大小基本一致，無霉斑雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標項目指標筍干清水筍水分/（g/100g）≤固形物含量/（）≥55粗纖維/（）≤≤總灰分/（g/100g）≤≤磷/（mg/kg）≥70二氧化硫（以SO2計）/（mg/kg）≤100≤50總砷（以As計）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤亞硝酸鹽（以NaNO2計）/（mg/kg）≤20a適用于固形物。微生物指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物指標項目指標大腸菌群/（MPN/100g）≤30致病菌。

    同時又能便于后續(xù)將筍尖和泡椒分離裝袋。具體實施方式下面將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。本實施例提供的泡椒筍尖的制備方法，包括以下步驟：(1)準備筍尖200kg、泡椒20kg、雞膏、味精1kg、5’-呈味核苷酸二鈉、雞粉8kg、食鹽9kg、乙基麥芽酚、安賽蜜、檸檬酸、乳酸、異vc鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉；(2)熬煮泡汁，在鍋中倒入15kg的水燒開，然后將，混合后水中會含有部分固體雜質(zhì)，通過過濾網(wǎng)將固體雜質(zhì)濾出后，將混合液倒入夾層鍋中，向夾層鍋中的混合液中加入8kg雞粉和9kg食鹽熬煮2分鐘，再加入20kg泡椒熬煮5分鐘，***加入1kg味精、’-呈味核苷酸二鈉、、、，然后停止加熱并加入、，攪拌均勻后撈出泡椒，冷卻后得到泡汁；(3)熬煮筍尖，將200kg筍尖倒入開水中熬煮5min后撈出，晾干后備用；(4)泡制，在冷卻至30°以下的泡汁中加入熬煮后的筍尖，攪拌均勻，使筍尖在泡汁中均勻分布，然后再筍尖表面覆蓋一層紗布，再將泡椒平鋪在紗布上，使筍尖與泡椒均浸泡在泡汁中，浸泡18h以后，先撈出泡椒，并用泡制后的泡汁將泡椒浸泡備用，再撈出筍尖備用；(5)裝袋，將泡制后的筍尖和泡椒稱重裝袋，并加入泡汁作為即食補水。以上所述*是本發(fā)明推薦的實施方式。

    所述動力源為電動機且其和所述帶輪14之間設(shè)置有用于傳動的傳動帶。具體地，所述印刷塊3和所述彈簧柱5之間為活動連接，所述印刷塊3上開設(shè)有通孔，所述通孔內(nèi)設(shè)置有用于連接的連接螺栓13。通過設(shè)置有彈簧柱5可以起到緩沖作用，防止在印刷過程中對包裝物造成損壞，通過設(shè)置有連接螺栓13可以對所述印刷塊3進行更換，適用范圍更廣。具體地，所述印刷帶8上開設(shè)有若干槽16，且所述槽16的深度小于包裝物的高度。還設(shè)置有卡條17，所述卡條17的長度和所述槽16的尺寸相對應(yīng)，且所述卡條17上設(shè)置有若干矩形齒，兩個所述卡條17相對卡接設(shè)置在所述槽16內(nèi)，就可以對所述槽16內(nèi)用于放置包裝物的空間大小進行調(diào)節(jié)，通過設(shè)置槽16對包裝物進行，使得印刷塊3印刷的準確度進一步提高。具體地，還設(shè)置有龍門架9，所述龍門架9的橫桿部分設(shè)置所述印刷帶8上方，且所述橫桿部分和所述印刷帶8之間的距離小于包裝物的高度。如此，通過龍門架9可以確保包裝物位于所述槽16內(nèi)，不在槽16內(nèi)的包裝物將在龍門架9和橫桿部分的推動下進入到所述槽16內(nèi)，以充分發(fā)揮槽16的作用。具體地，所述支撐柱6和所述龍門架9上均設(shè)置有升降機構(gòu)，所述升降機構(gòu)的選用不加限制，作為示例，在本實施例中。地方登仙橋手剝筍辨別

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    作為本發(fā)明再進一步的方案：所述支撐桿下端設(shè)置有移動副，所述移動副為萬向輪且其上設(shè)置有制動結(jié)構(gòu)。作為本發(fā)明再進一步的方案：還設(shè)置有風(fēng)干機構(gòu)，所述風(fēng)干機構(gòu)為設(shè)置在所述印刷帶上方的熱風(fēng)機。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本裝置結(jié)構(gòu)簡單，方便實用，通過墨輥將顏料傳遞到所述印刷輥上的印刷塊上，然后通過設(shè)置在所述印刷塊上圖案對所述印刷帶上的包裝物進行印刷打刻，通過調(diào)整所述轉(zhuǎn)盤和所述印刷輥的轉(zhuǎn)速使得其保持對應(yīng)一致，進而保證印刷塊和印刷帶上的包裝物保持對應(yīng)，以確保印刷的圖案的位置的正確性，通過槽和龍門架進一步確保印刷的圖案的位置的正確性，通過設(shè)置有彈簧柱可以起到緩沖作用，防止在印刷過程中對包裝物造成損壞，通過設(shè)置有連接螺栓可以對所述印刷塊進行更換，適用范圍更廣，設(shè)置有移動副使得所述印刷帶可以輕松移動，使用更加方便，在進行維護時也具有更大的空間，設(shè)置有熱風(fēng)機可以加快印刷后風(fēng)干的速度，防止圖案模糊。附圖說明圖1為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置的前視結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中的右視結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中印刷輥的立體結(jié)構(gòu)示意圖。產(chǎn)地登仙橋手剝筍副作用