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怎么挑到新鮮好吃的竹筍?

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-05-30

看外形摸手感! 挑筍殼顏色鮮亮、帶點(diǎn)黃褐色的,別選發(fā)黑或干癟的。筍尖葉子要翠綠緊貼,不能蔫巴散開。上手捏捏筍根部(大頭那邊),感覺飽滿緊實(shí)、硬邦邦的才好,要是軟綿綿或者有空心感,八成老了或者壞了。新鮮筍拿手里沉甸甸的,水分足。

浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
簡(jiǎn)介:浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。
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清汁筍產(chǎn)品系列
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其余 2 條回答

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-05-31

    看根部切口和聞氣味! 仔細(xì)看筍根部(切面),顏色要白白嫩嫩的,越白越新鮮。如果切口發(fā)黃發(fā)褐、干巴巴或者有黏液,那就不新鮮了。湊近聞一聞,新鮮的筍有股淡淡的清香味,或者沒啥特別味道也行。要是有酸味、酒味或者其他怪味,趕緊放下別買。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-02

    看筍節(jié)和大??! 筍殼上的筍節(jié)(一圈圈凸起的地方)間距越緊密,通常說明筍越嫩。筍節(jié)之間離得老遠(yuǎn),筍就比較老了。個(gè)頭別貪大,中等偏小的筍往往更嫩,尤其春筍。筍殼上帶點(diǎn)濕泥巴是正常的,說明剛挖不久,反而干得掉渣的可能放久了。

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