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竹筍和啥食材是“天生死對(duì)頭”，不能一起吃？

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-05-31

沒有禁忌，但搭配要注意！ 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)沒有“食物相克”的可靠證據(jù)。但竹筍性偏寒，腸胃特別虛弱的人，比較好避免同時(shí)大量吃寒性重的食物（如螃蟹、苦瓜、西瓜），可能加重腹瀉或不適。普通人正常吃沒問題。

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簡介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。
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其余 2 條回答

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-03

    影響鈣吸收？焯水可解決！ 老說法認(rèn)為筍含草酸，影響豆腐、牛奶等含鈣食物的吸收。只要把筍充分焯水（草酸溶于水），就能去除大部分草酸，和這些食物一起吃完全沒問題。麻婆豆腐里放筍丁、筍片炒牛奶都是經(jīng)典搭配。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-06

    過敏體質(zhì)需留意！ 極少數(shù)人可能對(duì)筍過敏（尤其春筍），癥狀如皮膚癢、起疹、口腔腫等。如果吃某種筍后不舒服，下次就別吃了。已知對(duì)某類植物（如蒿草、花粉）過敏的人，吃筍可先少量嘗試。

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