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吃竹筍有什么需要注意的“禁忌”嗎？

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-05-30

一定要焯水！一定要焯水！ 這太重要了再說(shuō)一遍！鮮筍含有大量草酸，直接吃不僅澀口，吃多了可能腸胃不適甚至輕微中毒（頭暈惡心）。冷水下鍋徹底煮熟（5-15分鐘），能有效分解大部分有害物質(zhì)和澀味物質(zhì)，安全又好吃。

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簡(jiǎn)介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國(guó)綠色食品示范企業(yè)。
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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-02

    腸胃不好的人別貪多！ 筍的粗纖維（膳食纖維）含量特別高，對(duì)健康人是好事，但對(duì)有胃潰瘍、胃炎、腸炎或者剛做完腸胃手術(shù)的人，吃多了簡(jiǎn)直是“刮腸子”，容易引起胃痛、腹脹、拉肚子。這類人群淺嘗輒止，或者干脆別吃，等腸胃好了再說(shuō)。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-03

    結(jié)石患者要少吃，吃完多喝水！ 筍里的草酸含量比較高（焯水能去掉大部分）。草酸鈣結(jié)石患者如果吃太多沒(méi)焯透的筍，可能加重病情。這類人群想吃的話，務(wù)必把筍焯透水（多煮會(huì)兒），并且當(dāng)天一定要多喝水，幫助代謝，別一次性吃太多。

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