什么是魚菜共生？魚菜共生（Aquaponics）是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖（Aquaculture）與水耕栽培（Hydroponics）這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而菜能正常生長(zhǎng)的生態(tài)共生效應(yīng)。在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，隨著魚的排泄物積累，水體的氨氮增加，毒性逐步增大。而在魚菜共生系統(tǒng)中，水產(chǎn)養(yǎng)殖的水被運(yùn)輸?shù)剿嘣耘嘞到y(tǒng)，由細(xì)菌將水中的氨氮分解成亞硝酸鹽然后被硝化細(xì)菌分解成硝酸鹽，硝酸鹽可以直接被植物作為營(yíng)養(yǎng)吸收利用。魚菜共生系統(tǒng)讓動(dòng)物、植物、微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系，是可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產(chǎn)模式，也是有效解決農(nóng)業(yè)生態(tài)危機(jī)的創(chuàng)新方法。不同民族之間交流傳統(tǒng)技藝，將智慧結(jié)晶融入現(xiàn)代實(shí)踐之中。廣東庭院魚菜共生原理

根據(jù)每個(gè)國(guó)家制定的環(huán)境法規(guī)，農(nóng)民必須處理或處理廢水，這既可能是昂貴的，也可能對(duì)環(huán)境有害。如果沒有處理，營(yíng)養(yǎng)豐富的水的釋放可能導(dǎo)致流域和局部沿海地區(qū)的富營(yíng)養(yǎng)化和缺氧，以及珊瑚礁的大型藻類過度生長(zhǎng)以及其他生態(tài)和經(jīng)濟(jì)干擾。在富營(yíng)養(yǎng)水流中種植植物是防止其釋放到環(huán)境中的一種方法，并且富營(yíng)養(yǎng)水里沒有成本的副產(chǎn)物通過灌溉，人造濕地和其他技術(shù)生長(zhǎng)的作物得到額外的經(jīng)濟(jì)益處。另一個(gè)可持續(xù)性問題是水產(chǎn)養(yǎng)殖嚴(yán)重依賴魚粉作為主要魚類飼料。浙江庭院魚菜共生優(yōu)勢(shì)利用現(xiàn)代科技，如傳感器監(jiān)測(cè)水質(zhì)，使得管理更加精確高效。

在栽培部分，主要的技術(shù)模式有以下幾種：1.基質(zhì)栽培：蔬菜種植在如礫石或者陶粒等基質(zhì)中?；|(zhì)起到生化過濾和固態(tài)肥料過濾的作用。硝化細(xì)菌生長(zhǎng)在基質(zhì)表面，具體負(fù)責(zé)生化過濾和固態(tài)肥料過濾。這種方式適合；2.營(yíng)養(yǎng)膜管道栽培（NFT：NutrientFilmTechnique）通常采用PVC管作為種植載體，營(yíng)養(yǎng)豐富的水被抽到PVC管道中。植物通過定植籃的固定，種植于PVC管道上方的開口內(nèi)，讓自己的根汲取水分和吸收營(yíng)養(yǎng)。這種方式主要用于葉類蔬菜。3.氣霧栽培：直接將養(yǎng)魚的水霧化后噴灑到植物的根系，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)吸收的目的。這種方式也主要用于葉類蔬菜，在噴霧之前需要對(duì)水進(jìn)行充分過濾凈化，以免堵塞噴霧裝置。

在土地和水資源有限的情況下，魚菜系統(tǒng)可能更具生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)上的可行性，這樣即使北方干旱地區(qū)居民也可以吃到真正新鮮的魚。然而，魚菜系統(tǒng)是很復(fù)雜的，需要大量的投資和專業(yè)管理人員。在投資之前，應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平，環(huán)境政策等因素，形成一個(gè)全方面商業(yè)計(jì)劃，而且這個(gè)計(jì)劃必須是謹(jǐn)慎、客觀調(diào)研的成果，不能只是表面文章。魚菜共生的好處：可持續(xù)和高密度的食物生產(chǎn)。兩種農(nóng)產(chǎn)品（魚和蔬菜）由一種氮源（魚食）生產(chǎn)。非常節(jié)水。不需要土壤不占用耕地，可用于非耕地，如沙漠，退化的土壤或鹽堿地，水泥地。不使用化肥或化學(xué)農(nóng)藥。不污染環(huán)境。鼓勵(lì)居民共同參與建設(shè)、維護(hù)，提高他們對(duì)本地環(huán)境及食品來源的認(rèn)知度。

魚菜共生對(duì)消費(fèi)者較有吸引力的地方有三點(diǎn)：頭一，種植方式、全流程自證清白。因?yàn)轸~菜共生系統(tǒng)中有魚存在，任何農(nóng)藥都不能使用，稍有不慎會(huì)造成魚和有益微生物種群的死亡和系統(tǒng)的崩潰。第二，魚菜共生系統(tǒng)脫離土壤栽培，避免了土壤的重金屬污染，因此魚菜共生系統(tǒng)蔬菜和水產(chǎn)品的重金屬殘留都遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)土壤栽培。第三，魚菜共生系統(tǒng)蔬菜有特有的水生根系，如果魚菜共生農(nóng)場(chǎng)帶著根配送的話，消費(fèi)者很容易識(shí)別蔬菜的來源，避免消費(fèi)者產(chǎn)生這顆蔬菜是不是來自批發(fā)市場(chǎng)的疑慮。魚菜共生還能夠吸引自然捕食者，有助于控制害蟲數(shù)量。湖北新型魚菜共生整體方案提供商

魚菜共生有助于提高食物安全性，因?yàn)榭梢宰越o自足生產(chǎn)新鮮蔬菜和魚類。廣東庭院魚菜共生原理

很多企業(yè)看到了“魚菜共生”的發(fā)展前景，紛紛引進(jìn)這項(xiàng)技術(shù)，在寧夏賀蘭縣瑞信農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司采摘園區(qū)的大棚內(nèi)，一幅魚與菜和諧共生的場(chǎng)景躍然眼前：綠油油的芹菜生的“嬌嫩”，紅艷艷的番茄長(zhǎng)勢(shì)喜人，鱸魚歡快地躍出水面，水循環(huán)系統(tǒng)靜靜地“工作”?！斑@里養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥，其秘訣在于我們運(yùn)用了‘魚菜共生’技術(shù)來達(dá)到溫室中養(yǎng)魚+種菜同步進(jìn)行的效果?！睂幭馁R蘭縣瑞信農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理遲宏偉介紹，“魚池里的水經(jīng)水循環(huán)系統(tǒng)流進(jìn)種植槽，利用魚的排泄物和餌料殘?jiān)?jīng)微生物分解，轉(zhuǎn)化為蔬菜生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，再用養(yǎng)魚的尾水灌溉蔬菜，蔬菜將養(yǎng)分吸收完畢，凈化后的水再次回到魚池中”。廣東庭院魚菜共生原理