白酒的年份確定方式因酒種和廠家而異。一般來說，對于傳統(tǒng)的固態(tài)法釀造白酒，年份是指基酒在陶壇或其他容器中儲存的時間。例如，一瓶標注為 10 年陳釀的白酒，是指其主體基酒經(jīng)過了 10 年的儲存。在儲存過程中，酒體會發(fā)生一系列的物理和化學變化，使酒的口感和香氣更加醇厚、協(xié)調(diào)。然而，目前白酒行業(yè)對于年份的標注并沒有統(tǒng)一的嚴格標準，有些廠家可能會根據(jù)自身的標準和工藝來確定年份，可能存在一定的差異。此外，還有一些新工藝白酒，其年份的標注可能更多是一種營銷概念，并非嚴格意義上的基酒儲存時間。消費者在購買時應盡量選擇正規(guī)品牌和有信譽的廠家產(chǎn)品，并了解其年份標注的具體含義。