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網(wǎng)上賣的“雷筍”、“黃泥拱”、“筆頭筍”…都是啥筍？哪種好吃

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-05-31

雷筍是春筍主力，脆甜百搭！ 雷筍是常見(jiàn)的春筍，因春雷后大量上市得名。殼薄帶黑斑，筍肉潔白，口感脆嫩微甜，澀味較輕。適合油燜、炒肉、涼拌、做泡菜，怎么都好吃，是菜市場(chǎng)主力，性價(jià)比高。

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簡(jiǎn)介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國(guó)綠色食品示范企業(yè)。
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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-05-31

    黃泥拱是前列冬筍，鮮嫩賽肉！ 特指埋在黃土層下、筍尖將拱未拱時(shí)的冬筍。外殼金黃毛多，個(gè)頭不大但肉質(zhì)極厚極嫩，幾乎無(wú)纖維，鮮甜度爆表！價(jià)格昂貴，清炒、煲湯、做腌篤鮮是珍品，吃的是原汁原味的鮮。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-05

    筆頭筍是迷你春筍，脆嫩可愛(ài)！ 春天冒出的細(xì)長(zhǎng)小筍，像毛筆頭。殼綠尖細(xì)，肉質(zhì)極嫩但略帶苦味。處理需仔細(xì)焯水去澀。適合切段清炒、做雪菜筍絲、炒雞蛋，或者整根腌制做小菜，吃的是時(shí)令的鮮嫩勁兒。

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