廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-03-17

12987工藝是醬香型白酒的傳統(tǒng)釀造工藝，其特點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：復(fù)雜性：整個(gè)生產(chǎn)周期包含了30道工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格控制，確保酒的品質(zhì)。時(shí)間成本：生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，且需要長(zhǎng)時(shí)間的窖藏，使得醬香型白酒的生產(chǎn)成本較高，但也正是這種長(zhǎng)時(shí)間的釀造和窖藏，賦予了醬香型白酒獨(dú)特的風(fēng)味和好品質(zhì)。傳統(tǒng)性：這種工藝傳承了數(shù)百年的釀酒傳統(tǒng)，是醬香型白酒獨(dú)特風(fēng)味的重要保證。

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