酒曲 “穿衣” 到底是好的還是壞的？

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山西廣順源酒業(yè)有限公司2025-03-08

曲塊表面白色菌絲（“衣”）是微生物繁殖標志，均勻則發(fā)酵好，斑雜則可能染雜菌。

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簡介：廣順源在鞏固發(fā)揚傳統(tǒng)廣順源酒工藝以及配方的基礎上，創(chuàng)新運營思維及管理模式，現以品牌連鎖加盟模式為主。

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