如何用 “冷凍法” 鑒別純糧酒？

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山西廣順源酒業(yè)有限公司2025-05-24

將白酒放入冰箱冷凍層（-18℃）24 小時(shí)：純糧酒：酒體變渾濁（酯類低溫析出），解凍后恢復(fù)清澈。酒精酒：始終清澈透明（無(wú)或極少酯類），此法對(duì)低度純糧酒更明顯。

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