廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-03-19

坤沙酒12987工藝與其他工藝的主要區(qū)別在于原料選擇、釀造流程和酒體品質(zhì)上：原料選擇：坤沙酒選用完整的高粱籽釀制，破碎率必須小于或等于20%，而其他工藝如碎沙酒則選用打碎后的高粱釀制。釀造流程：坤沙酒嚴(yán)格按照12987工藝進(jìn)行釀造，包括兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵和七次取酒等多個(gè)環(huán)節(jié)，而其他工藝則可能省略或簡(jiǎn)化某些環(huán)節(jié)。酒體品質(zhì)：坤沙酒經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的釀造和窖藏，酒體微黃透明、醬香突出，口感優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，而其他工藝釀制的酒則可能口感和品質(zhì)上有所欠缺。

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