《品味巖茶，領(lǐng)略獨特口味之美》當(dāng)一杯熱氣騰騰的巖茶擺在面前，那獨特的口味便如一場奇妙的旅程在舌尖展開。初聞，一股濃郁而復(fù)雜的香氣撲面而來。有花果的芬芳，仿佛春日里盛開的繁花與成熟的果實交織在一起；有炭火的熏香，帶著一絲溫暖與沉穩(wěn)。這香氣仿佛是一把鑰匙，開啟了品味巖茶的大門。輕抿一口，茶湯醇厚而飽滿。那滋味在口中散開，先是微微的苦澀，如同生活中的挑戰(zhàn)，讓人微微一怔。但很快，苦澀便化為甘甜，在舌尖上舞動，如同一首美妙的旋律。這甘甜并非單純的甜，而是蘊含著豐富的層次，有水果的清甜，有蜂蜜的醇厚，讓人回味無窮。巖茶的口感還有一種獨特的“巖韻”。仿佛能感受到武夷山的巖石與山水賦予了它堅韌與靈動。那是一種硬朗與柔和的完美結(jié)合，既有巖石的堅實，又有流水的婉轉(zhuǎn)。每一口茶湯都像是在與大自然對話，讓人沉浸在那片神奇的土地所帶來的獨特魅力之中。巖茶的口味，是時間與技藝的沉淀，是大自然與人類智慧的結(jié)晶。它讓人在忙碌的生活中找到片刻的寧靜與享受，品味著歲月的韻味與生命的美好。 巖茶泡出的茶湯高山清爽，讓人留連忘返。武夷山梅占武夷巖茶廠家
第五屆 “正巖” 杯茶王賽 9 月征樣開賽2：9 月 11 日，備受矚目的第五屆 “正巖” 杯茶王賽開始征收茶樣。該賽事分武夷大紅袍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷陳茶四大品類收樣評選，相較去年增設(shè)了武夷陳茶的獎金。此賽事由中國農(nóng)墾茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、福建省茶葉學(xué)會、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導(dǎo)，武夷山市茶葉學(xué)會、福建省武夷山市茶場主辦，旨在傳承和發(fā)揚武夷山茶場及幾代老茶人傳統(tǒng)制作技藝，助力鄉(xiāng)村振興和 “三茶” 統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展，提升 “正巖” 品牌影響力。福建雀舌武夷巖茶哪個好巖茶以細膩的香氣和醇厚的口感著稱。
連接著留香澗，和牛欄坑在東西一條線上?！翱椭聊硬璁?dāng)九，山居偏隅竹為鄰”，這是慧苑禪寺山門前的楹聯(lián)，以慧苑寺為中心，周邊的山谷，就是慧苑坑了?；墼房影倌昀蠘核桑何稑O顯）百年老樅是武夷巖茶系列中的一個品種，之所以稱百年，是因為該品種的茶樹已有100多歲的年齡，從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔，一幅歷經(jīng)滄桑的樣子。該品種不但茶樹年齡達到百年以上，且茶樹的生長環(huán)境是在武夷巖茶中心產(chǎn)區(qū)的“三坑兩澗”的慧苑坑，產(chǎn)量極其稀少，其對生長環(huán)境和樹齡的高要求，百年老樅就顯得極為珍貴?；墼房影倌昀蠘核扇肟跇何稁еm花香氣，穩(wěn)沉幽雅。茶湯綿滑香甜，粘稠感十足，飽滿有力度，細啜之下，因內(nèi)含物豐富似有輕微的粗口與澀感，滄桑醇厚。入咽喉片刻，感覺喉和舌苔是涼涼的，口腔后半部原有似澀、似厚的物顆粒物質(zhì)，除清甘之外，層層融化剝開的物質(zhì)，在口中、喉間激蕩回轉(zhuǎn)。似糯香，是蹤香，蘭花香，更是百年滄桑的老木味，讓人有種飽滿充實的幸福感。四、楓樹窠從鬼洞、鷹嘴巖、慧苑寺，一直到慧苑巖、楓樹窠，生長著許多老叢水仙?；墼房訊{谷深幽，終年水霧不斷，使水仙茶樹上長滿了青苔樹掛，綠油油。尤其是楓樹窠水仙。
巖茶在每泡后拿起杯蓋，靠近鼻子，嗅杯中隨水汽蒸發(fā)出來的香氣，名列前茅泡嗅香氣的高低，是否有異氣；第二泡辯別香氣類型、粗細；第三泡嗅香氣的持久程度。看湯色以名列前茅泡為主，以金黃、橙黃、橙紅明亮為好，視品種和加工方法而異。嘗滋味滋味有濃淡、醇苦、爽澀之分，以第二泡為主，兼顧前后，特別是初學(xué)者，名列前茅泡滋味濃，不易辨別。茶湯入口剌激性強、稍苦回甘爽，為濃；茶湯入口苦，出口后也苦而且味感在舌心，為澀。葉底葉底應(yīng)放入裝有清水的葉底碗中，看嫩度，厚薄、色澤和發(fā)酵程度。武夷巖茶對品質(zhì)要求著重香氣和滋味，且重視耐泡次數(shù)。由于巖茶品質(zhì)類別多，又重視品種特征，審評比較復(fù)雜，只有勤學(xué)多練，經(jīng)常審評，才能提高鑒別能力，提高審評技術(shù)。4．武夷巖茶茶用評茶術(shù)語4．l干茶形狀評語蜻蜓頭：茶條肥壯，葉端卷曲，緊結(jié)似蜻蜓頭。螺釘形：茶條拳曲如螺釘狀，緊結(jié)、重實。壯結(jié)：茶條壯實而緊結(jié)。扭曲：葉端折皺重疊的條條。4．2干茶色澤評語砂綠：色似蛙皮綠而有光澤，質(zhì)量青茶的色澤。青褐：色澤青褐帶灰光，又稱寶光。鱔皮色：砂綠蜜黃似鱔魚皮色。蛤蟆背色：葉背起蛙皮狀砂粒白點。烏潤：烏黑而有光澤。三節(jié)色：茶條尾部呈砂綠色。 武夷巖茶。此茶從武夷山三十六峰九十九巖二來，半發(fā)酵，綠葉紅鑲邊，制成烏龍茶，氣味奇異，別有風(fēng)韻。
與章棠澗在一條山谷通路上，連接著留香澗，和牛欄坑在東西一條線上?！翱椭聊硬璁?dāng)酒，山居偏隅竹為鄰”，這是慧苑禪寺山門前的楹聯(lián)，以慧苑寺為中心，周邊的山谷，就是慧苑坑了?；墼房影倌昀蠘核桑何稑O顯）百年老樅是武夷巖茶系列中的一個品種，之所以稱百年，是因為該品種的茶樹已有100多歲的年齡，從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔，一幅歷經(jīng)滄桑的樣子。該品種不但茶樹年齡達到百年以上，且茶樹的生長環(huán)境是在武夷巖茶中心產(chǎn)區(qū)的“三坑兩澗”的慧苑坑，產(chǎn)量極其稀少，其對生長環(huán)境和樹齡的高要求，百年老樅就顯得極為珍貴?；墼房影倌昀蠘核扇肟跇何稁еm花香氣，穩(wěn)沉幽雅。茶湯綿滑香甜，粘稠感十足，飽滿有力度，細啜之下，因內(nèi)含物豐富似有輕微的粗口與澀感，滄桑醇厚。入咽喉片刻，感覺喉和舌苔是涼涼的，口腔后半部原有似澀、似厚的物顆粒物質(zhì)，除清甘之外，層層融化剝開的物質(zhì)，在口中、喉間激蕩回轉(zhuǎn)。似糯香，是蹤香，蘭花香，更是百年滄桑的老木味，讓人有種飽滿充實的幸福感。四、楓樹窠從鬼洞、鷹嘴巖、慧苑寺，一直到慧苑巖、楓樹窠，生長著許多老叢水仙?；墼房訊{谷深幽，終年水霧不斷，使水仙茶樹上長滿了青苔樹掛，綠油油。尤其是楓樹窠水仙。巖茶具有豐富的抗氧化成分，有助于滋養(yǎng)健康的肌膚。福建三仰峰武夷巖茶
巖茶制作工藝獨特，茶葉更顯品質(zhì)。武夷山梅占武夷巖茶廠家
武夷巖茶，乃傳統(tǒng)名茶之瑰寶，產(chǎn)于世界文化與自然雙遺產(chǎn)地武夷山的碧水丹山間3。其獨特的韻味與***的品質(zhì)，使其在茶界久負盛名，備受茶客們的喜愛與追捧。武夷巖茶的獨特，首先源于其得天獨厚的生長環(huán)境。武夷山群峰相連，峽谷縱橫，典型的丹霞地貌造就了特殊的地理氣候。茶樹生長于巖石縫隙之中，根系深入巖隙，汲取豐富的礦物質(zhì)，又吸收了花草樹木的芬芳氣息，如此獨特的生長條件賦予了武夷巖茶別具一格的“巖韻”，可謂“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”。在眾多的武夷巖茶品種中，肉桂、水仙、大紅袍**為有名。肉桂以其獨特的桂皮香，香氣張揚、新銳、奔放，口感厚滑，剛中帶柔，柔中又帶有回甘，宛如一位意氣風(fēng)發(fā)、耿直正義的名門之后。水仙則以其內(nèi)斂醇厚的特質(zhì)，如一位謙遜溫和的君子，蘭花香清幽淡雅，茶湯醇和順滑。而大紅袍作為巖茶***，更是名滿天下，其條索緊實，色澤綠褐潤，香氣高雅、清幽馥郁芬芳。 武夷山梅占武夷巖茶廠家
