巖茶在每泡后拿起杯蓋,靠近鼻子,嗅杯中隨水汽蒸發(fā)出來(lái)的香氣,名列前茅泡嗅香氣的高低,是否有異氣;第二泡辯別香氣類型、粗細(xì);第三泡嗅香氣的持久程度。看湯色以名列前茅泡為主,以金黃、橙黃、橙紅明亮為好,視品種和加工方法而異。嘗滋味滋味有濃淡、醇苦、爽澀之分,以第二泡為主,兼顧前后,特別是初學(xué)者,名列前茅泡滋味濃,不易辨別。茶湯入口剌激性強(qiáng)、稍苦回甘爽,為濃;茶湯入口苦,出口后也苦而且味感在舌心,為澀。葉底葉底應(yīng)放入裝有清水的葉底碗中,看嫩度,厚薄、色澤和發(fā)酵程度。武夷巖茶對(duì)品質(zhì)要求著重香氣和滋味,且重視耐泡次數(shù)。由于巖茶品質(zhì)類別多,又重視品種特征,審評(píng)比較復(fù)雜,只有勤學(xué)多練,經(jīng)常審評(píng),才能提高鑒別能力,提高審評(píng)技術(shù)。4.武夷巖茶茶用評(píng)茶術(shù)語(yǔ)4.l干茶形狀評(píng)語(yǔ)蜻蜓頭:茶條肥壯,葉端卷曲,緊結(jié)似蜻蜓頭。螺釘形:茶條拳曲如螺釘狀,緊結(jié)、重實(shí)。壯結(jié):茶條壯實(shí)而緊結(jié)。扭曲:葉端折皺重疊的條條。4.2干茶色澤評(píng)語(yǔ)砂綠:色似蛙皮綠而有光澤,質(zhì)量青茶的色澤。青褐:色澤青褐帶灰光,又稱寶光。鱔皮色:砂綠蜜黃似鱔魚皮色。蛤蟆背色:葉背起蛙皮狀砂粒白點(diǎn)。烏潤(rùn):烏黑而有光澤。三節(jié)色:茶條尾部呈砂綠色。 巖茶,一品盡享,回味無(wú)窮。鐵羅漢武夷巖茶報(bào)價(jià)表
《武夷巖茶的傳奇》在那云霧繚繞的武夷山,藏著一段關(guān)于武夷巖茶的傳奇故事。很久很久以前,一位茶農(nóng)在武夷山的深山里勞作。一天,他偶然發(fā)現(xiàn)了幾株奇特的茶樹(shù),茶葉嫩綠欲滴,散發(fā)著陣陣清幽的香氣。茶農(nóng)如獲至寶,小心翼翼地將這些茶樹(shù)移植到自家的茶園里。經(jīng)過(guò)精心培育,這些茶樹(shù)茁壯成長(zhǎng),長(zhǎng)出的茶葉品質(zhì)非凡。茶農(nóng)用傳統(tǒng)的工藝將茶葉制作出來(lái),茶湯橙黃明亮,香氣濃郁持久,滋味醇厚回甘。消息不脛而走,人們紛紛前來(lái)品嘗這神奇的茶葉。很快,武夷巖茶的美名傳遍了四方。歲月流轉(zhuǎn),武夷巖茶歷經(jīng)了無(wú)數(shù)風(fēng)雨,卻始終保持著它獨(dú)特的魅力。它見(jiàn)證了武夷山的變遷,也承載著茶農(nóng)們的希望與夢(mèng)想。如今,武夷巖茶依然是茶客們心中的摯愛(ài)。每一杯武夷巖茶,都仿佛在訴說(shuō)著那個(gè)古老而美麗的故事,讓人在品味茶香的同時(shí),也能感受到那份來(lái)自大自然的饋贈(zèng)和歷史的沉淀。 大紅袍武夷巖茶適合人群武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是我國(guó)烏龍茶中之極。
《武夷巖茶:韻味天成的茶中瑰寶》在茶的世界里,武夷巖茶以其獨(dú)特的魅力獨(dú)樹(shù)一幟。武夷之境,山水靈秀。那丹崖峭壁、云霧繚繞之間,便是武夷巖茶生長(zhǎng)的家園。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,賦予了巖茶醇厚的底蘊(yùn)。紅色砂礫巖的土壤,富含多種礦物質(zhì),滋養(yǎng)著茶樹(shù),讓巖茶蘊(yùn)含著獨(dú)特的“巖骨花香”。武夷巖茶的品種豐富多樣,肉桂的辛銳霸氣、大紅袍的醇厚沉穩(wěn)、水仙的清幽淡雅……每一種都有著別樣的風(fēng)味。制作武夷巖茶,是一場(chǎng)傳統(tǒng)工藝與匠心的完美演繹。歷經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序,制茶師傅們以精湛的技藝,將大自然的饋贈(zèng)轉(zhuǎn)化為一杯杯香氣四溢的佳茗。沖泡一杯武夷巖茶,看著茶葉在水中舒展,那橙黃明亮的茶湯,散發(fā)著濃郁的香氣。輕抿一口,滋味醇厚,回甘持久,巖韻悠長(zhǎng)。仿佛能感受到武夷山的山水之美,領(lǐng)略到大自然的神奇與美妙。武夷巖茶,不僅是一種飲品,更是一種文化的傳承。它承載著武夷山區(qū)人的勤勞與智慧,見(jiàn)證了歲月的變遷與歷史的沉淀。在忙碌的生活中,泡上一杯武夷巖茶,讓那醇厚的茶香,帶我們遠(yuǎn)離喧囂,回歸寧?kù)o與淡然。
《巖茶:韻味獨(dú)特的茶中瑰寶》巖茶,那是大自然與人類智慧共同孕育出的奇妙珍寶。誕生于武夷山的巖茶,有著得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。丹崖峭壁間,茶樹(shù)與巖石共生,汲取著山川靈氣。云霧在山間繚繞,宛如輕紗,為茶樹(shù)遮擋烈日,送去溫潤(rùn)的水汽。這里的土壤富含礦物質(zhì),賦予了巖茶豐富而獨(dú)特的內(nèi)涵。巖茶的制作工藝堪稱精湛絕倫。從采摘鮮嫩的芽葉開(kāi)始,制茶師們便如同雕琢藝術(shù)品般,精心對(duì)待每一個(gè)環(huán)節(jié)。萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙……一道道工序,既考驗(yàn)著技藝,更凝聚著匠心。在這個(gè)過(guò)程中,巖茶逐漸褪去青澀,煥發(fā)出獨(dú)特的韻味。巖茶的特色,首先在于其香氣。那是一種復(fù)雜而迷人的香氣,有花果的芬芳,有巖石的醇厚,還有歲月的沉淀。輕嗅茶香,仿佛能感受到武夷山的四季更替,春花的爛漫、夏風(fēng)的熾熱、秋月的清朗、冬雪的純凈。而巖茶的口感更是令人驚艷。入口醇厚,茶湯在舌尖上舞動(dòng),帶來(lái)豐富的層次。先是微微的苦澀,隨后迅速轉(zhuǎn)化為甘甜,那回甘持久而悠長(zhǎng),讓人回味無(wú)窮。巖茶的“巖骨花香”,仿佛是大自然在舌尖上譜寫的一首美妙樂(lè)章。品飲巖茶,更是一種心靈的享受。在忙碌的生活中,泡上一杯巖茶,讓那濃郁的茶香彌漫在空氣中,浮躁的心也漸漸沉靜下來(lái)。細(xì)細(xì)品味。 巖茶在口感上獨(dú)具特色,滋味醇厚,回甘十足。
經(jīng)過(guò)數(shù)日的激烈角逐與**評(píng)審團(tuán)的嚴(yán)格篩選,備受矚目的2024年“媽祖杯”民間茶王賽于9月11日在湄洲媽祖祖廟圣旨門廣場(chǎng)正式開(kāi)啟,來(lái)自海峽兩岸的茶企、茶農(nóng)及眾多茶葉愛(ài)好者齊聚一堂,共同見(jiàn)證了本年度“茶王”的誕生。莆田市**黨組書記、**沈萌芽,福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副廳長(zhǎng)、一級(jí)巡視員、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姜紹豐,南平市**黨組成員、副**黃美萍,莆田市**會(huì)原黨組副書記、副主任、一級(jí)巡視員、莆田市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈金水,莆田市**黨組副書記、副**黃華,莆田市**黨組成員、機(jī)關(guān)黨組書記陳四海,莆田市湄洲島管委會(huì)主任林鋒,莆田市**港澳臺(tái)僑和外事委主任陳慶王,莆田市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級(jí)調(diào)研員黃金輝,莆田市政委工作室主任沈曉彬,莆田市**辦公室副主任林長(zhǎng)新,武夷山市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王文震,湄洲媽祖祖廟董事會(huì)常務(wù)副董事長(zhǎng)莊美華,臺(tái)胞**黃啟川等出席開(kāi)賽儀式。賽事在當(dāng)天9點(diǎn)正式開(kāi)場(chǎng),為確?;顒?dòng)的公平、公正性和**性,本屆大賽**組評(píng)審由武夷山市茶葉**評(píng)委庫(kù)中派出,包括非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝**性傳承人、福建省武夷山市天心巖茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳宗燕、中國(guó)制茶大師、制茶高級(jí)工程師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶。 巖茶具有獨(dú)特的茶葉形態(tài),美觀大方。福建雀舌武夷巖茶行情
巖茶具有多種不同的品種和口感,適合不同人群的喜好和需求。鐵羅漢武夷巖茶報(bào)價(jià)表
《武夷巖茶:巖骨花香中的詩(shī)意韻味》在茶的世界里,武夷巖茶猶如一顆璀璨的明珠,散發(fā)著獨(dú)特而迷人的魅力。武夷巖茶,產(chǎn)于那神奇秀美的武夷山。這里峰巖林立,云霧繚繞,清泉潺潺。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,賦予了武夷巖茶別樣的韻味。武夷巖茶的品種豐富多樣,肉桂的辛銳霸氣、大紅袍的醇厚沉穩(wěn)、水仙的清幽淡雅……每一種都有著獨(dú)特的風(fēng)味,讓人沉醉其中。觀其外形,條索緊結(jié),色澤烏潤(rùn)。沖泡之時(shí),茶香四溢,那濃郁的香氣瞬間彌漫在空氣中,仿佛將人帶入了武夷山的山水之間。茶湯橙黃明亮,如琥珀般誘人。輕抿一口,滋味醇厚,回甘持久。那獨(dú)特的“巖骨花香”,在舌尖上舞動(dòng),讓人回味無(wú)窮。武夷巖茶的制作工藝更是獨(dú)具匠心。從采摘到成品,需經(jīng)過(guò)多道復(fù)雜工序,每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著制茶人的心血與智慧。正是這種精湛的工藝,才使得武夷巖茶擁有了如此***的品質(zhì)。品味武夷巖茶,不僅是一種味覺(jué)的享受,更是一場(chǎng)心靈的旅行。在忙碌的生活中,泡上一杯武夷巖茶,讓那茶香撫平內(nèi)心的浮躁,感受大自然的饋贈(zèng)和歲月的沉淀。它就像一位智者,用它的韻味訴說(shuō)著武夷山的故事,傳承著古老的茶文化。無(wú)論是與友人相聚,還是獨(dú)自品味,武夷巖茶都能帶給你一份寧?kù)o與美好。 鐵羅漢武夷巖茶報(bào)價(jià)表