在廣西柳州這片充滿美食文化底蘊的土地上，有一種獨特的食材深受當地人喜愛，那就是酸筍。而在眾多酸筍品牌中，柳鄉(xiāng)誼憑借其傳統(tǒng)制作工藝和地道口感脫穎而出，成為了柳州的一張美食名片。我要向大家推薦的就是柳鄉(xiāng)誼的本地原味酸筍。柳鄉(xiāng)誼種植合作社位于鹿寨縣導江鄉(xiāng)古懂村，是一家生產酸筍、酸豆角的螺螄粉配套企業(yè)。這里的酸筍制作歷史悠久，傳承了柳州人對于酸筍制作的獨特理解和精湛技藝。梁葵和哥哥從10歲起就跟隨父母學習酸筍的腌制，如今已有30多年的酸筍腌制經驗。他們堅持選用當地新鮮的竹筍作為原料，經過采摘剝皮、清洗、發(fā)酵等10多道步驟精心制作，生產出的酸筍色澤鮮亮、口感脆爽、味道，深受消費者喜愛。柳鄉(xiāng)誼的本地原味酸筍，以其獨特的酸爽口感和濃郁的柳州風味而著稱。打開包裝，一股濃郁的酸香撲鼻而來，那是新鮮筍經過工藝發(fā)酵后酸化而成的獨特香氣。這種香氣雖然初聞可能有些刺鼻，但細細品味卻能感受到其中的香而不浮，聞之開胃，享之留閑。酸筍的酸味并不是單純的酸。 酸筍脆嫩多汁的口感，為濃郁的螺螄粉湯底增添了一抹清爽的酸香滋味。柳州各地原味酸筍現摘

    柳鄉(xiāng)誼原味酸筍圖為農戶將竹筍剝皮銷售給工廠。林馨攝中新網柳州8月9日電（林馨）廣西柳州市柳北區(qū)石碑坪鎮(zhèn)留休村白石屯里，家家戶戶都種植著“網紅”小吃螺螄粉的“靈魂”，它們藏匿在土壤里，沐浴著陽光破土而出。柳州特色小吃螺螄粉因其特殊的“氣味”，被評為“很臭”小吃而走紅。酸筍便是螺螄粉“臭味”的來源，聞起來酸臭無比，吃起來卻酸爽可口。對于喜歡吃螺螄粉的人來說，酸筍是螺螄粉的“靈魂”。農戶將肉筍擺放整齊。林馨攝8月，酸筍的原材料竹筍迎來豐收季。白石屯近千畝的竹林郁郁蔥蔥，挖甜筍幾乎成了人們運動。一大早，村民馮建軍背起鋤頭和籮筐，走進自家竹林里收割長至小腿高度的竹筍?！懊磕?月-10月正是竹筍生長的旺季，竹筍被腌制成酸筍，搭配袋裝螺螄粉一起銷售至**各地?！瘪T建軍稱。每天村里賣出7000斤肉筍，可以做成大約15萬袋預包裝螺螄粉里的酸筍配料。白石屯因地勢平坦、氣候適合竹筍生長，早年便有種植竹筍的歷史，但由于找不到銷路一度不成規(guī)模?！?0年代，以前家里拿出1、2畝地試種竹筍，當時踩單車拉200斤竹筍去市區(qū)售賣，2毛一斤都賣不完，很后直接送給附近居民。”馮建軍仍記得，曾經竹筍的市場一度慘淡。廣西什么是原味酸筍下飯配方中加入多種有益菌，促進良好發(fā)酵。

    多樣吃法，樂趣無窮柳鄉(xiāng)誼原味酸筍的吃法豐富多樣，為你的飲食生活帶來無窮樂趣。除了常見的烹飪方式，如炒、燉、煮等，你還可以發(fā)揮創(chuàng)意，嘗試新的吃法。比如，制作酸筍披薩，將酸筍切成小塊，與芝士、肉類、蔬菜等一起鋪在披薩餅底上，放入烤箱烤制。酸筍的酸香與披薩的濃郁風味相互融合，創(chuàng)造出獨特的口感?；蛘邔⑺峁S制作成酸筍沙拉，將酸筍與生菜、黃瓜、番茄等蔬菜搭配，加入適量的沙拉醬，攪拌均勻。清爽的蔬菜與酸筍的酸爽相互映襯，口感豐富，營養(yǎng)均衡。你還可以把酸筍當作餡料，制作酸筍包子、酸筍餃子等。每一種吃法都能讓你感受到柳鄉(xiāng)誼原味酸筍的獨特魅力，為你的餐桌增添新鮮感和趣味性。和家人、朋友一起探索酸筍的多樣吃法，享受美食帶來的歡樂時光。

喚醒沉睡味蕾，點亮生活滋味在日復一日的忙碌生活中，我們的味蕾逐漸被平淡食物麻痹，對美味的感知愈發(fā)遲鈍。柳鄉(xiāng)誼原味酸筍，宛如一位神奇的美食魔法師，能瞬間喚醒沉睡的味蕾，點亮生活的滋味。當你輕輕撕開包裝，一股濃郁且獨特的酸香撲鼻而來，那股酸香如同清晨縷陽光，直直鉆進鼻腔，刺激著嗅覺神經，讓你不由自主地垂涎欲滴。夾起一筷子酸筍放入口中，爽脆的口感瞬間在齒間綻放，“嘎吱嘎吱”的聲響仿佛是一場歡快的打擊樂演奏，每一個節(jié)奏都在舌尖跳躍。酸筍的酸度拿捏得恰到好處，既不會過于刺激，又能充分味蕾的活力，讓口腔中的每一個味覺細胞都歡快地舞動起來。無論是早餐時，搭配一碗熱氣騰騰的白粥，為新的一天注入活力；還是午餐、晚餐時，作為配菜為菜肴增添獨特風味，柳鄉(xiāng)誼原味酸筍都能發(fā)揮它的神奇。它讓你重新找回對美食的熱愛，從平淡的飲食生活中發(fā)現新的樂趣，每一口都充滿對生活的熱情，盡情享受被喚醒的味蕾帶來的美妙滋味。 高山竹林現采鮮筍，8小時內完成初加工鎖住鮮味。

自然饋贈，傳統(tǒng)工藝柳鄉(xiāng)誼原味酸筍，是大自然與傳統(tǒng)工藝的美妙結晶。柳鄉(xiāng)，這片鐘靈毓秀之地，竹林繁茂，為酸筍提供了上好的原料。每一根竹筍都采自天然竹林，沐浴著陽光雨露，鮮嫩多汁。柳鄉(xiāng)誼嚴格篩選，只選用鮮嫩的筍尖部分，確保品質上乘。在制作過程中，遵循古老的腌制工藝，將竹筍置于特制的容器中，加入純凈的山泉水與適量的鹽，密封發(fā)酵。在時光的催化下，竹筍自然發(fā)酵，吸收了天地的靈氣，形成了獨特的酸香。這種酸香，清新而濃郁，絕非人工調味可比。入口時，爽脆的口感瞬間在齒間綻放，酸、鮮、嫩交織在一起，為味蕾帶來一場震撼的體驗。無論是作為開胃小菜，還是烹飪中的關鍵食材，柳鄉(xiāng)誼原味酸筍都能憑借其獨特風味，為你的餐桌增添光彩，讓你品嘗到大自然的饋贈與傳統(tǒng)工藝的魅力。古法工藝保留筍片膳食纖維，營養(yǎng)不流失。哪里有原味酸筍醬菜

堅持小批量制作，確保每批酸筍品質穩(wěn)定。柳州各地原味酸筍現摘

旅游美食，便攜之選在旅行中，品嘗當地的美食是一種重要的體驗。柳鄉(xiāng)誼原味酸筍作為具有地方特色的美食，不僅美味可口，而且方便攜帶，是旅游美食的較好選擇。柳鄉(xiāng)誼采用真空的包裝技術，將酸筍進行真空包裝，既能保持酸筍的新鮮口感和濃郁酸香，又便于攜帶。無論是在長途旅行的火車上，還是在風景秀麗的景區(qū)中，你都可以隨時打開一袋柳鄉(xiāng)誼原味酸筍，品嘗到獨特的風味。它可以作為零食直接食用，讓你在旅途中隨時補充能量；也可以與當地的特色食材搭配，制作出具有創(chuàng)意的美食。比如在海邊旅游時，用酸筍與新鮮的海鮮一起烹飪，酸筍的酸香與海鮮的鮮美相互交融，創(chuàng)造出獨特的味覺體驗。柳鄉(xiāng)誼原味酸筍，讓你的旅行更加豐富多彩，為你帶來難忘的美食記憶。 柳州各地原味酸筍現摘

公司建立了數字化質量管控平臺，對生產數據進行實時分析，實現質量問題的預警與處理，產品合格率始終保持在。智能化生產不僅提升了效率，還減少了人工成本，使年加工能力從3000噸提升至5000噸。數字化轉型還延伸至銷售與服務環(huán)節(jié)。柳鄉(xiāng)誼搭建了電商大數據平臺，通過分析消費者行為、市場趨勢，精細匹配客戶需求，優(yōu)化產品結構。公司與京東、天貓等平臺合作，開展直播帶貨、定制化營銷活動，2024年線上銷售額同比增長200%。同時，公司運用數字化工具加強與客戶的互動，建立客戶反饋系統(tǒng)，及時改進產品與服務，客戶滿意度達98%以上。數字化轉型不僅提升了企業(yè)自身競爭力，更帶動了農戶與村集體的發(fā)展。柳鄉(xiāng)誼通過“數字農業(yè)云平臺”，為農戶提供種植技術指導、市場行情分析等服務，幫助500余戶農戶實現科學種植。公司還與村集體共享數字化管理經驗，推動4個合作村屯建立智慧農業(yè)試點，村集體收入增長15%。這種“企業(yè)、數字賦能、共同富?！钡哪Ｊ剑瑸猷l(xiāng)村振興注入了科技動能。展望未來，柳鄉(xiāng)誼將繼續(xù)深化數字化戰(zhàn)略。公司計劃投800萬元建設“螺螄粉智慧產業(yè)園”，集成智能倉儲、冷鏈物流與數字化管理系統(tǒng)，實現全產業(yè)鏈的智慧化升級。同時，公司將開發(fā)農業(yè)大數據平臺。