馬鈴薯全粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：馬鈴薯含有脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)和糖，以及人體必需的21種氨基酸和維生素B1、B2還有C，以及胡蘿卜素、纖維素、鎂和鉬等營(yíng)養(yǎng)。多吃馬鈴薯可以減脂，馬鈴薯的脂肪含量很低，只有0.1%。如果你每天吃馬鈴薯，你就不會(huì)吃太多脂肪，所以你可以逐漸代謝多余的脂肪。養(yǎng)胃：傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯能以胃調(diào)中，健脾，有利于治胃潰瘍、習(xí)慣性胃腸梗阻等疾病，清熱消腫。馬鈴薯可以延緩衰老和預(yù)防疾病。馬鈴薯富含B族維生素和優(yōu)良纖維素，在延緩衰老方面發(fā)揮著重要作用。馬鈴薯全粉是一種低脂肪的食品，適合追求健康飲食的人群。800KG馬鈴薯雪花全粉廠家哪里有

馬鈴薯經(jīng)挑選，去皮，清洗，切片，蒸煮，加入合適的添加劑，在滾筒上脫水干燥后磨碎成適合食品加工用的磨細(xì)馬鈴薯雪花（全）粉。雪花粉和麥芯粉有什么不一樣？雪花粉有兩種。一種是從小麥精華中提取出來(lái)的，屬于粘度好的小麥粉；另一種是從馬鈴薯加工中獲得的粉末狀物質(zhì)。它的名字是因?yàn)樗男螤詈筒牧舷裱┗?。而麥芯粉，又可以叫做麥心粉，是從小麥中部的胚乳中磨碎的。它是一種比面粉中的特殊精制面粉細(xì)度更高的面粉。它屬于更精制的小麥粉。土豆制成的雪花粉常被用作釣魚(yú)的誘餌，是薯片的主要原材料之一；麥芯粉制成的面團(tuán)表面光滑，口感柔和。有許多適合的糕點(diǎn)，如饅頭、餃子、包子和其他自制糕點(diǎn)，可以使用麥芯粉。鹽津鋪?zhàn)玉R鈴薯全粉馬鈴薯全粉是一種易于儲(chǔ)存和攜帶的食品，適合戶外運(yùn)動(dòng)和旅行時(shí)食用。

馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種，以新鮮馬鈴薯為原料,經(jīng)清洗，去皮，切片，預(yù)煮，冷卻，蒸煮，搗泥等工藝過(guò)程，經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細(xì)粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯全粉。生產(chǎn)過(guò)程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性，使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味。其應(yīng)用于速凍食品、膨化食品、面包、魚(yú)餌、快餐食品、嬰兒食品等，20世紀(jì)世紀(jì)90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場(chǎng)。歐美國(guó)家的炸薯?xiàng)l、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球，在中國(guó)也不例外。

馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1、VB2、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分；馬鈴薯淀粉是重要的植物淀粉,它的生產(chǎn)量和商品量只次于玉米淀粉,在所有植物淀粉中居第二位。馬鈴薯全粉人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素幾乎都具備了。馬鈴薯雪花全粉產(chǎn)品復(fù)原效果好、口味正。目前,我國(guó)的馬鈴薯全粉加工業(yè)處于發(fā)展階段,馬鈴薯全粉生產(chǎn)量和商品量在不斷增加,同時(shí)馬鈴薯全粉的利用也必將趨于普遍化。馬鈴薯全粉是一種由馬鈴薯制作而成的食品。

經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的實(shí)踐證實(shí)，馬鈴薯的科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化深加工不僅可以避免其固有的缺點(diǎn)，而且可以使其食用起來(lái)更加方便、更加多樣化，更加有利于馬鈴薯與其他食品的結(jié)合，從而提高食品的整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足人們對(duì)食物多樣性的需求。本文就由甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司來(lái)為大家介紹馬鈴薯全粉具有哪些應(yīng)用。馬鈴薯全粉是以干物質(zhì)含量高的馬鈴薯為原料，經(jīng)一系列工序后制成的一種含水量小于10%的粉狀物料。馬鈴薯全粉主要包括馬鈴薯顆粒全粉和馬鈴薯雪花粉，它們是兩種不同風(fēng)格的馬鈴薯全粉產(chǎn)品，因而在加工過(guò)程中往往采用不同的脫水與后處理方法。馬鈴薯全粉可以作為面粉的替代品，制作出口感酥脆的炸薯?xiàng)l和炸雞塊。800KG馬鈴薯雪花全粉廠家哪里有

馬鈴薯全粉含有豐富的淀粉，可以用來(lái)增加食物的黏性和稠度。800KG馬鈴薯雪花全粉廠家哪里有

馬鈴薯粉簡(jiǎn)制馬鈴薯餅：材料：570g馬鈴薯粉，2個(gè)雞蛋，1/3杯全麥粉，1/4杯青蔥，1/4茶匙黑胡椒粉，1茶匙鹽，1/4茶匙。做法：1.清洗青蔥后，去掉白色部分，留下綠色根莖部分。把它切碎放在一邊。2.取一個(gè)碗，打兩個(gè)雞蛋，用筷子或攪拌棒攪拌均勻，放在一邊備用。3.打開(kāi)馬鈴薯粉包裝，將馬鈴薯粉倒入碗中，然后依次倒入雞蛋、黑胡椒、全麥面粉、切碎的蔥、鹽和發(fā)酵粉，并用筷子或攪拌棒繼續(xù)攪拌，直到馬鈴薯粉和發(fā)酵粉均勻、細(xì)膩。4.用勺子將一湯匙油舀進(jìn)一個(gè)10寸大小的不粘鍋中，用中火加熱至沸騰。5.每次煎4片馬鈴薯片，將1/4杯馬鈴薯粉放入鍋中，用抹刀或其他工具按壓馬鈴薯粉。將每片馬鈴薯片放入大小為4的圓形蛋糕中，煎4分鐘至5分鐘左右，中間翻一圈，直到兩面結(jié)焦為止。6.重復(fù)步驟5。如果你發(fā)現(xiàn)路上沒(méi)有足夠的油，你可以隨時(shí)往鍋里加油，繼續(xù)煎炸。8.稍微冷卻一下，就可以吃了。如有必要，可以加入鹽和胡椒調(diào)味。800KG馬鈴薯雪花全粉廠家哪里有