雪花粉做添加物主要有兩方面的功能：產(chǎn)生霧化效果。改變餌的比重。片狀物有利于吸水，味感較強(qiáng)。釣餌中的片狀況物本身無(wú)味，是靠加入的香精來(lái)體現(xiàn)特色的。含雪花粉的餌拌和后，用手揉捏，搓餌會(huì)有類(lèi)似彈性的感覺(jué)。搓到鉤上看著很大，到底后只有很小的體積了。釣餌特別是用于手搓的餌料，既要講究手上感覺(jué)，又要講究附著性。所以，加雪花粉雖然手上感覺(jué)很好，但比例一定要控制好（一般控制在10%以?xún)?nèi)。根據(jù)具體情況，可在家里按不同比例試驗(yàn)，找出適當(dāng)?shù)呐浔龋?，否則餌會(huì)變的過(guò)于松散。到底鉤上殘留不夠，是不行的。霧化在底部，既招來(lái)小魚(yú)，也能引來(lái)大魚(yú)。如果霧化成從上到下的立體霧區(qū)（雪花粉過(guò)量），就會(huì)造成小魚(yú)越聚越多，豈不是自尋煩惱。當(dāng)然釣鰱除外，將雪花粉和大比重的顆粒餌摻在一起，可以起到底部霧化聚魚(yú)的作用。馬鈴薯雪花粉可用于加工薯泥等?？系禄玫念w粒全粉

馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種，以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗，去皮，切片，預(yù)煮，冷卻，蒸煮，搗泥等工藝過(guò)程，經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細(xì)粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱(chēng)馬鈴薯全粉。生產(chǎn)過(guò)程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性，使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味。其應(yīng)用于速凍食品、膨化食品、面包、魚(yú)餌、快餐食品、嬰兒食品等，所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片粉、膨化粉、魚(yú)餌粉。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球，在中國(guó)也不例外。薯?xiàng)l用馬鈴薯粉怎么買(mǎi)馬鈴薯雪花粉可作為復(fù)合薯片等的主要原料。

世界上主要種植馬鈴薯的國(guó)家有150多個(gè)，總面積達(dá)2155萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量達(dá)近3.2億噸。中國(guó)的種植面積占世界20-25%，總產(chǎn)約占世界的18%，占亞洲的70%，居世界第1位。中國(guó)2014年馬鈴薯平均畝產(chǎn)2200市斤。目前我國(guó)馬鈴薯種植面積和總產(chǎn)量均躍升世界第1位，是世界總產(chǎn)量的21%，消費(fèi)也是世界上增長(zhǎng)很快的國(guó)家之一。如此豐富多產(chǎn)的馬鈴薯，不做主糧還真是虧了。同時(shí)，馬鈴薯主糧化無(wú)疑是給馬鈴薯深加工以及一系列機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)線造就了發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也是助推加工設(shè)備能力提升的一種動(dòng)力，怎么看都是好事。

雪花粉的缺點(diǎn)持鉤性差。不過(guò)拉餌釣快魚(yú)之后，釣魚(yú)人發(fā)現(xiàn)：在雪花粉中加入20％～30％拉絲粉，加水?dāng)嚢韬缶陀辛遂F化和持鉤性的統(tǒng)一。雪花粉招魚(yú)是因?yàn)樗缮?，比重小，入水后被水溶化了也不?huì)立即下沉，處于懸浮狀態(tài)。拋鉤頻率快了，10秒鐘拋一次鉤，前一竿溶散的餌料還沒(méi)有下沉，后一竿又來(lái)了，如此一竿連一竿，20竿就成了窩。雪花粉適合釣小魚(yú)，釣?zāi)切┯緦硬环€(wěn)、時(shí)上時(shí)下、還沒(méi)有形成固定習(xí)性和攝食習(xí)慣的幼魚(yú)，所以它很容易被競(jìng)技釣魚(yú)接受。比如釣時(shí)速300尾、400尾的小鯽魚(yú)都是用雪花粉。其實(shí)，除釣特種魚(yú)的魚(yú)餌外，常用的魚(yú)餌中都或多或少含有雪花粉。雪花粉的生產(chǎn)成本較低。

雪花粉的制作原材料有兩種：一種是采用提取小麥的精華部分，然后經(jīng)過(guò)多種加工工序制作而成；另一種是采用土豆為原材料加工制作而成。雪花粉是經(jīng)過(guò)精加工而制成的一種面粉，因此它的顏色看起來(lái)非常白，就如同“雪花”一樣的潔白。雪花粉只是提取了小麥的精華，其加工工藝跟普通的面粉相差無(wú)幾，除了顏色更白以外，營(yíng)養(yǎng)成分與普通面粉基本一樣。雪花粉是提取小麥精華制作而成的面粉，顏色潔白、口感細(xì)膩潤(rùn)滑，常用來(lái)制作高級(jí)速凍餃子、面條、面包、膨化食品等。雪花粉可能引起一定數(shù)量的細(xì)胞破裂。薯片用土豆雪花全粉多少錢(qián)一噸

馬鈴薯雪花粉可作為方便面等多種食品的添加料。肯德基用的顆粒全粉

雪花粉的主要原材料為馬鈴薯粉、紅薯粉，通過(guò)一系列加工工藝，制作成我們平時(shí)使用的大雪花粉。我們?cè)谑褂醚┗ǚ壅{(diào)整餌料狀態(tài)時(shí)，也等同于給餌料補(bǔ)充了精糧成份——薯粉，而且雪花粉自身還會(huì)帶有薯類(lèi)特殊的香氣，所以我們?cè)谌粘Ｗ麽灥尼烎~(yú)餌料中經(jīng)常能夠發(fā)現(xiàn)雪花粉的身影。雪花粉的名字是根據(jù)它的形狀來(lái)的，一片一片，狀態(tài)松松散散形似雪花。雪花粉可以減輕餌料的一部分比重但減重效果很一般，（雪花粉自身主要成分是薯粉，由于它自身具有吸水和保水的特性，所以自重還是對(duì)比大的。）肯德基用的顆粒全粉

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