土豆全粉是從土豆中提取得來(lái)的一種產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。以土豆全粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方，添加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分，可制成全營(yíng)養(yǎng)、多品種、多風(fēng)味的方便食品，如：早餐粥、肉卷、餅干、土豆粉、面條、肉餅、丸子、薯?xiàng)l、薯泥、蛋糕、面包、酥脆片等，也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品、即食品、膨化食品、烘培食品、休閑食品等多種營(yíng)養(yǎng)美食。家庭食用方法：盛一勺土豆全營(yíng)養(yǎng)粉，加入6-8倍80度左右（夏季可以60度左右）開(kāi)水（鹽或糖水），使土豆粉充分吸收水，根據(jù)個(gè)人口味可加入牛奶、蜂蜜、蔬菜、肉末、水果（醬）等，攪拌均勻即可食用。土豆全粉可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品。湯圓土豆全粉批發(fā)

吃土豆有什么好處？提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。解有毒素：有助肝臟解有害素。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的害素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。通便：促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。降糖消渴：對(duì)糖尿病有輔助調(diào)理作用。有****的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對(duì)葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對(duì)糖尿病有預(yù)防作用。餌料土豆粉土豆全粉還被普遍用于農(nóng)業(yè)、紡織、造紙和醫(yī)藥等領(lǐng)域。

土豆全粉的加工：其操作要點(diǎn)分述如下。原料選擇原料的優(yōu)劣對(duì)制備成品的質(zhì)量有直接影響。不同品種的馬鈴薯，其干物質(zhì)含量、薯內(nèi)色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異。干物質(zhì)含量高，則出粉率高；薯肉白者，成品色澤淺；芽眼多又深，則出品率低；還原糖含量高，成品色澤深；龍葵素含量高，去有害素的難度就大，工藝復(fù)雜；多酚氧化酶含量高，半成品褐變嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致成品色澤深。因此，生產(chǎn)土豆全粉須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。將選好的原料送入料斗中，經(jīng)過(guò)帶式輸送機(jī)，對(duì)原料進(jìn)行稱(chēng)量，同時(shí)進(jìn)行挑選，除去帶霉斑薯塊和腐塊。

土豆雪花粉色澤從乳白色到黃色;產(chǎn)品呈薄片狀;散裝密度0.25~0.55g/cm";淀粉形態(tài)α化;游離淀粉≥4%;水分≤7%。雪花粉在生產(chǎn)過(guò)程中由于生產(chǎn)工藝與顆粒粉不同，有較多的游離淀粉被分離出來(lái)，細(xì)胞的完好率一般在79%左右，保持原有養(yǎng)分及風(fēng)味物質(zhì)只有40%~60%左右,所以復(fù)水后的口感,風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)不如顆粒粉,但其生產(chǎn)成本較低。另雪花粉復(fù)水的速度雖然比較慢,但水量比較*控制,復(fù)水后也比較均勻。。如果將土豆雪花粉再破碎成0.3~0.8mm的細(xì)小顆粒，從外觀形狀及顏色上看與顆粒粉基本相似。土豆全粉在制作面點(diǎn)、糕點(diǎn)等食品時(shí)，宜選擇具有較好的品質(zhì)和口感的產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：土豆富含膳食纖維，土豆的膳食纖維質(zhì)地細(xì)膩，對(duì)腸胃刺激小，患有胃潰瘍或慢性腸炎的人可以放心地食用。除此外，適量的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有預(yù)防通便不暢的作用。土豆的淀粉含量很高，超過(guò)了糧食中的碳水化合物含量，可以用作主食食用，除此外，土豆淀粉中富含磷酸基團(tuán)，具有良好的持水性和柔軟的口感，容易被人體消化吸收。土豆的藥用價(jià)值：土豆，性味甘，入藥始載于《本草拾遺》，具有和胃調(diào)中、補(bǔ)氣健脾、強(qiáng)身益腎、消除炎癥、消腫等功能，臨床上研究?jī)r(jià)值較高。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)土豆全粉時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要選購(gòu)不同品質(zhì)的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足自己的需求。20目土豆粉哪家好

土豆全粉有益于身體健康比單純吃五谷雜糧要營(yíng)養(yǎng)的多。湯圓土豆全粉批發(fā)

馬鈴薯加工突破了哪些難題？它又有哪些加工產(chǎn)品呢？馬鈴薯主食不只有饅頭和面條：2017年8月，陜西定邊縣舉辦了2017年全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會(huì)。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，琳瑯滿(mǎn)目的小吃、糕點(diǎn)、菜肴不僅征服了嘉賓舌尖上的味蕾，更是突破了很多人對(duì)馬鈴薯的傳統(tǒng)認(rèn)知。馬鈴薯主食加工共有四大類(lèi)產(chǎn)品！一、大眾消費(fèi)類(lèi)：包括饅頭、面條、米粉、復(fù)配米四種食品，對(duì)應(yīng)全國(guó)大部分地區(qū)的消費(fèi)者；二、功能性食品：將馬鈴薯和其他雜糧、豆類(lèi)復(fù)配在一起，就做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量、不含糖的功能性食品；湯圓土豆全粉批發(fā)

甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司是國(guó)內(nèi)一家多年來(lái)專(zhuān)注從事馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉的老牌企業(yè)。公司位于張掖市民樂(lè)生態(tài)，成立于2007-07-13。公司的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)。公司現(xiàn)在主要提供馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等業(yè)務(wù)，從業(yè)人員均有馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉行內(nèi)多年經(jīng)驗(yàn)。公司員工技術(shù)嫻熟、責(zé)任心強(qiáng)。公司秉承客戶(hù)是上帝的原則，急客戶(hù)所急，想客戶(hù)所想，熱情服務(wù)。愛(ài)味客嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)研發(fā)，產(chǎn)品在按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試完成后，通過(guò)質(zhì)檢部門(mén)檢測(cè)后推出。我們通過(guò)全新的管理模式和周到的服務(wù)，用心服務(wù)于客戶(hù)。甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司依托多年來(lái)完善的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、良好的服務(wù)隊(duì)伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強(qiáng)大的合作伙伴，目前已經(jīng)得到食品、飲料行業(yè)內(nèi)客戶(hù)認(rèn)可和支持，并贏得長(zhǎng)期合作伙伴的信賴(lài)。