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企業(yè)商機(jī)
馬鈴薯全粉基本參數(shù)
  • 品牌
  • 愛(ài)味客
  • 產(chǎn)品類別
  • 薯片
  • 是否進(jìn)口
  • 售賣(mài)方式
  • 包裝
  • 原料與配料
  • 馬鈴薯
  • 生產(chǎn)廠家
  • 甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司
  • 包裝規(guī)格
  • 25KG
  • 廠家
  • 甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司
  • 保質(zhì)期
  • 24個(gè)月
  • 產(chǎn)地
  • 甘肅
馬鈴薯全粉企業(yè)商機(jī)

馬鈴薯全粉是以鮮馬鈴薯經(jīng)清洗、去皮、切片、漂燙、冷卻、蒸煮、混合、調(diào)質(zhì)、干燥、篩分等多道工藝制成的含水量在10%以下的粉狀或顆粒狀產(chǎn)品,這種加工工藝雖經(jīng)干燥脫水,但使其產(chǎn)品極大地保證了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性,除含有全部淀粉而外,其他成分基本保留。其復(fù)水產(chǎn)品保持了馬鈴薯所具備的口感、風(fēng)味和各種營(yíng)養(yǎng)成分。馬鈴薯全粉主要包括顆粒粉和雪花粉兩種產(chǎn)品。馬鈴薯全粉主要包括雪花全粉和顆粒全粉。其成品主要以馬鈴薯細(xì)胞單體或幾個(gè)細(xì)胞的聚合體的形態(tài)存在,因此稱之為馬鈴薯“顆?!比?。馬鈴薯全粉可以用來(lái)制作各種口味的甜點(diǎn),如草莓馬鈴薯全粉奶油蛋糕等。魚(yú)餌用馬鈴薯雪花全粉定制

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馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和維生素C,其所含的維生素C是蘋(píng)果的10倍,且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn):0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。以新鮮馬鈴薯為原料,經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預(yù)煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過(guò)程,經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉。國(guó)家推動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,讓小土豆成為餐桌上的主食,既要用全粉制成饅頭、面條等以及綜合利用產(chǎn)品,更是著眼于馬鈴薯高產(chǎn)、全粉營(yíng)養(yǎng)性、易貯藏等特點(diǎn)的選擇。25KG顆粒全粉加工制作馬鈴薯全粉在市場(chǎng)上有什么優(yōu)勢(shì)?

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影響馬鈴薯全粉用途的因素有哪些?市場(chǎng)需求和創(chuàng)新發(fā)展:隨著消費(fèi)者對(duì)食品和營(yíng)養(yǎng)的需求不斷提高,以及對(duì)新食品和新功能的追求,市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)著馬鈴薯全粉的創(chuàng)新發(fā)展,不斷拓展其用途和應(yīng)用領(lǐng)域。政策支持和科研進(jìn)展:政策支持和科研進(jìn)展對(duì)馬鈴薯全粉的應(yīng)用也具有重要影響。相關(guān)部門(mén)對(duì)農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)的扶持政策有利于推動(dòng)馬鈴薯全粉的應(yīng)用和發(fā)展;同時(shí),科研進(jìn)展不斷深入挖掘馬鈴薯全粉的功能性成分和潛在應(yīng)用價(jià)值。馬鈴薯全粉作為一種重要的食品原料和工業(yè)原料,具有普遍的應(yīng)用領(lǐng)域和巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著人們對(duì)健康飲食和營(yíng)養(yǎng)需求的提高以及科研技術(shù)的不斷進(jìn)步,相信未來(lái)馬鈴薯全粉的應(yīng)用前景將更加廣闊。同時(shí),為了更好地發(fā)揮馬鈴薯全粉的價(jià)值和潛力,需要加強(qiáng)對(duì)其加工工藝、品質(zhì)控制以及功能性成分等方面的研究與開(kāi)發(fā)工作。

馬鈴薯淀粉與馬鈴薯全粉的區(qū)別:馬鈴薯全粉主要包括雪花全粉和顆粒全粉。其成品主要以馬鈴薯細(xì)胞單體或幾個(gè)細(xì)胞的聚合體的形態(tài)存在,因此稱之為馬鈴薯“顆?!比?。而雪花全粉則是以滾(輥)筒干燥的方式獲得,其成品形體象“雪花”片狀,故稱馬鈴薯雪花全粉。馬鈴薯淀粉是以新鮮馬鈴薯為原料,經(jīng)一系列的原料清洗、破碎、過(guò)濾、脫水、干燥等工序處理而得到的,特點(diǎn)是粘性足,質(zhì)地細(xì)膩,色澤潔白,光澤優(yōu),但吸水性差。加水遇熱會(huì)凝結(jié)成透明的粘稠狀。馬鈴薯全粉的熱量較低,可以作為減脂期間的替代食品。

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現(xiàn)在,我國(guó)的馬鈴薯全粉年生產(chǎn)能力在45萬(wàn)噸以上,而實(shí)際產(chǎn)量在10萬(wàn)噸左右。全粉加工占我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)的6-8%??芍瞥蓮膵雰旱嚼夏旮鱾€(gè)不同年齡階段的好的營(yíng)養(yǎng)食品。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn):0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。土豆如何真正成為主糧?答案是:脫水加工成全粉!全粉保留了土豆里兼具的糧食、蔬菜、水果的全部營(yíng)養(yǎng),用它可以加工成適合中國(guó)人口味的各種主食:饅頭、水餃、煎餅、面包......馬鈴薯全粉具有較低的脂肪含量,適合追求健康飲食的人們選擇。馬鈴薯全粉加工占我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)的6-8%;魚(yú)餌用馬鈴薯顆粒粉哪家好

馬鈴薯全粉是薯片(主要原材料之一,像罐裝。袋裝薯片)等原料。魚(yú)餌用馬鈴薯雪花全粉定制

馬鈴薯全粉的冷卻與篩分工序經(jīng)干燥工序后的馬鈴薯顆粒全粉在線產(chǎn)品在氣流輸送裝置中,與冷空氣充分混合、傳質(zhì),其內(nèi)儲(chǔ)的高溫得以有效的散失,并迅速地降到適宜包裝的溫度,再經(jīng)過(guò)篩分裝置剔除不符合粒度要求的部分在線產(chǎn)品及混入的雜物,使合格的在線產(chǎn)品進(jìn)入包裝袋后,不會(huì)因其內(nèi)儲(chǔ)的高溫、及因內(nèi)儲(chǔ)高溫而繼續(xù)揮發(fā)出的水份和其他雜物而影響產(chǎn)品質(zhì)量。包裝工序合格的馬鈴薯顆粒全粉在線產(chǎn)品進(jìn)入包裝工序,經(jīng)稱重計(jì)量后進(jìn)入包裝袋,封袋、縫口后下線成為成品。馬鈴薯全粉內(nèi)包裝袋采用食品用聚乙烯塑料薄膜制成,排氣后繩索扎口,外包裝袋采用紙塑復(fù)合材料,用維尼龍線縫口。魚(yú)餌用馬鈴薯雪花全粉定制

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馬鈴薯全粉的價(jià)格波動(dòng)受到多種因素的影響,包括以下幾個(gè)方面:1.馬鈴薯產(chǎn)量和供應(yīng):馬鈴薯的產(chǎn)量和供應(yīng)是影響馬鈴薯全粉價(jià)格的重要因素。如果馬鈴薯產(chǎn)量增加或供應(yīng)充足,價(jià)格可能會(huì)下降;相反,如果產(chǎn)量減少或供應(yīng)不足,價(jià)格可能會(huì)上漲。2.市場(chǎng)需求:市場(chǎng)需求的變化也會(huì)對(duì)馬鈴薯全粉的價(jià)格產(chǎn)生影響。如果市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯全粉的需求增加,價(jià)格可能會(huì)上漲;反之,如果市場(chǎng)需求減少,價(jià)格可能會(huì)下降。3.原材料成本:馬鈴薯全粉的價(jià)格還受到原材料成本的影響。例如,馬鈴薯的種植成本、收獲成本、加工成本等都會(huì)對(duì)馬鈴薯全粉的價(jià)格產(chǎn)生影響。如果原材料成本上升,馬鈴薯全粉的價(jià)格可能會(huì)上漲。4.運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本:運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本也是影響馬鈴薯全...

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