宋文吉強調(diào)，大規(guī)模蓄冷是重要的儲能調(diào)峰技術(shù)。以廣州珠江新城為例，前40個中央空調(diào)的用電負荷就達到了106MW，約占廣州從化抽水蓄能電站（8臺30萬kW機組）容量的1/20。相關(guān)規(guī)劃實施后，珠江新城集中供冷系統(tǒng)采用冰蓄冷（約60MW電力負荷調(diào)節(jié)能力），使得制冷機的裝機容量減少一半，不只大幅降低了峰谷差、而且減少了制冷劑的使用量，系統(tǒng)綜合運行能效大幅提高。宋文吉介紹稱，在蓄冷領(lǐng)域，不管是從國際組織數(shù)據(jù)，還是國內(nèi)自己的調(diào)研數(shù)據(jù)來看，在商業(yè)樓宇和區(qū)域供冷這兩個應(yīng)用領(lǐng)域中，以水和冰為儲冷介質(zhì)的蓄冷技術(shù)都是比較成熟的技術(shù)，也是主流的技術(shù)。國內(nèi)在水蓄冷、冰蓄冷的細分領(lǐng)域中也培育了一批優(yōu)良的民族品牌，整體來看，中國蓄冷技術(shù)與日美歐并跑，處于國際先進水平。冰漿中冰粒與水的混合物，具有較高的比熱容和熱導(dǎo)率。上海淡水冰漿蓄冷裝置

過冷水動態(tài)蓄冰的原理，過冷水冰漿系統(tǒng)是利用水的過冷卻原理，即水在0℃以下時并不一定會結(jié)冰，只要控制好溫度、材料、結(jié)構(gòu)、流速、壓力等參數(shù)，防止凝結(jié)核的形成，就能保證穩(wěn)定地產(chǎn)生過冷水。白天高峰負荷時，蓄冰罐中少量的0℃水被輸送到融冰板換，換熱后的高溫水回到蓄冰罐中直接融化冰雪，只要罐中有雪或冰漿，就可以長久地保持出水溫度在0～1℃，融冰板換的另一側(cè)提供5～7℃的冷凍水給空調(diào)供冷系統(tǒng)，由于冰漿的表面積極大，融冰極快，高峰負荷時，可以實現(xiàn)完全融冰供冷，使得冰漿系統(tǒng)的融冰供冷變得非常簡單，而且由于供回水溫差大，高溫水與冰漿直接接觸融冰，融冰泵耗較小。吉林蒸發(fā)式冰漿蓄冷保溫與傳統(tǒng)制冷方式相比，冰漿蓄冷可減少電力高峰時段的用電需求。

除制冷供熱領(lǐng)域以外，冰漿可為用戶提供0-1℃的品質(zhì)高潔凈冷源，尤其適合食品加工、飲品工藝冷卻、冰溫保鮮等領(lǐng)域。與此同時，冰漿是天然優(yōu)良的潛熱輸送介質(zhì)，因冰晶相變潛熱的存在，單位體積可攜帶更多冷量，可大幅降低冷量輸送能耗和系統(tǒng)初投資。動態(tài)冰漿由于具有較好的熱物理和傳熱特性，現(xiàn)已被應(yīng)用于蓄冷空調(diào)系統(tǒng)和工業(yè)處理過程中。本文介紹了冰漿的各種發(fā)生方法和裝置，分析了動態(tài)冰漿蓄冷空調(diào)系統(tǒng)工作過程，闡述了冰漿的動態(tài)特性和潛在應(yīng)用。

真空法，水的飽和溫度是隨壓力變化的，水在壓力為0.0061bar、溫度為0.01℃時達到其三相點。如果在真空室內(nèi)噴入水，并將由水滴表面產(chǎn)生的水蒸氣連續(xù)地抽出，被抽出的水蒸氣由于吸收了液滴的熱量，結(jié)果使液滴溫度下降直至變成冰粒子由液滴表面產(chǎn)生的水蒸氣由機械壓縮裝置抽走，被壓縮的水蒸氣再由凝結(jié)器冷凝成水。真空法冰漿發(fā)生系統(tǒng)，它由水供應(yīng)系統(tǒng)、真空室、蒸氣壓縮機、蒸氣凝結(jié)器和真空泵構(gòu)成。水供應(yīng)系統(tǒng)是由水罐、水泵和噴嘴組成，水泵將水加壓至0.7MPa后供給噴嘴，真空室實際上是一個蒸發(fā)器，在真空室的上部空間布置有中空錐形的噴嘴，壓縮系統(tǒng)是由兩級壓縮機組成，水凝結(jié)采用殼管式換熱器，用自來水作冷卻水，真空泵用來抽出系統(tǒng)中的不凝氣體。某制藥企業(yè)采用冰漿蓄冷技術(shù)，保障藥品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。

應(yīng)用，冰漿蓄冷儲能技術(shù)在以下領(lǐng)域有普遍的應(yīng)用；1建筑空調(diào)系統(tǒng)，冰漿蓄冷儲能技術(shù)在建筑空調(diào)系統(tǒng)中被普遍采用。通過儲存冰漿，可以在電力需求低谷時期制冷并儲存熱量，然后在電力需求高峰時期釋放熱量。這種技術(shù)可以降低建筑物的能耗，并提高供暖和制冷系統(tǒng)的效率。2 工業(yè)制冷，冰漿蓄冷儲能技術(shù)也可以用于工業(yè)制冷。工業(yè)生產(chǎn)中需要大量的冷卻水來降低設(shè)備和機器的溫度。通過使用冰漿蓄冷儲能系統(tǒng)，可以在低能耗期問制冷并儲存熱量，然后在高能耗期間釋放熱量，從而提高工業(yè)制冷系統(tǒng)的效率。3醫(yī)療設(shè)備和實驗室，冰漿蓄冷儲能技術(shù)在醫(yī)療設(shè)備和實驗室中也有應(yīng)用。在一些實驗室和醫(yī)療設(shè)備中，需要保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境。通過使用冰漿蓄冷儲能系統(tǒng)，可以在低需求期間制冷并儲存熱量，然后在高需求期間釋放熱量，從而保持恒定的低溫環(huán)境。冰漿蓄冷技術(shù)的推廣與應(yīng)用，將促進制冷行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。吉林蒸發(fā)式冰漿蓄冷保溫

冰漿蓄冷技術(shù)在商業(yè)領(lǐng)域具有普遍的應(yīng)用前景，如超市、商場等。上海淡水冰漿蓄冷裝置

基礎(chǔ)知識提問與回答：過冷水冰漿制冰的原理是什么？答：一般我們會認為水的凝固點為 0℃，也就是水在 0℃以下會凍結(jié)，但實際上，水在 0℃以下仍會以過冷水的型態(tài)存在，這是因為由液態(tài)水轉(zhuǎn)變成冰的過程存在有一個能量狀態(tài)，水需要克服這個能量障礙才能結(jié)冰。結(jié)冰過程需要兩個關(guān)鍵因素：凝結(jié)核和低溫。普通的自來水較低可以形成-5℃～-6℃的過冷水，所以只要控制好溫度、材料、結(jié)構(gòu)、流速、壓力等參數(shù)，就可以確保穩(wěn)定地產(chǎn)生-2℃的過冷水，過冷水進入冰漿發(fā)生器中，冰漿發(fā)生器提供凝結(jié)核，過冷水即成為冰漿（冰水混合物），儲存在蓄冰罐中。上海淡水冰漿蓄冷裝置