封壇酒到底是啥？一文搞懂！封壇酒，聽起來(lái)有點(diǎn)神秘吧？其實(shí)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是在釀酒的時(shí)候，把剛出鍋的酒裝進(jìn)壇子里，然后封好，放在專業(yè)的酒庫(kù)里。這樣做是為了讓酒更加醇厚，像窖藏的一樣。封壇酒一般都是選較好的酒來(lái)封，而且通常是名師釀造的，酒質(zhì)上乘。在古代，封壇酒甚至有“再貴不賣”的說(shuō)法，意思就是這是較好的酒，誰(shuí)都不賣。封壇的過(guò)程其實(shí)有點(diǎn)像釀酒版的“雪藏”。把陳年醬香型白酒放入壇中，然后封藏陳釀。經(jīng)過(guò)幾年或幾十年的恒溫、恒濕、穩(wěn)定的環(huán)境，酒體在壇內(nèi)會(huì)更加醇厚，魅力出眾。這樣，封壇酒的價(jià)值也會(huì)較大程度上提升。封壇酒，記錄著時(shí)光的點(diǎn)滴。廣西八年陳釀封壇酒價(jià)位
封壇酒經(jīng)典語(yǔ)錄,品味人生醇香：1. 品味封壇酒, 不僅是品嘗酒香, 更是體驗(yàn)歲月的積淀, 感受那份隨時(shí)間增厚的深情, 每一滴都承載著往昔的回憶與未來(lái)的憧憬；2. 封壇酒, 深藏著歲月的秘密, 每一滴都醞釀著時(shí)光的故事, 靜靜等待被開啟的那一刻, 釋放醇香, 喚起塵封的記憶；3. 封存歲月印記于酒中, 深藏?cái)?shù)載后再啟, 酒香與回憶共醉人心；4. 封壇酒深藏情意, 啟封時(shí)酒香憶往昔；5. 封壇酒, 封存時(shí)光與情感, 釀就經(jīng)典, 多年后開啟, 是美酒, 更是情懷與回憶, 觸動(dòng)心靈深處。廣西八年陳釀封壇酒價(jià)位封壇酒，傳統(tǒng)工藝的瑰寶，匠心獨(dú)運(yùn)的結(jié)晶。
選酒的坑：別搞錯(cuò)了！首先，選酒很重要！封壇酒可不是隨便買一瓶醬酒就行的。很多人以為8000元一斤的酒就夠好了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)用。其實(shí)，一定要選大曲坤沙醬酒，53度以上的高度醬香白酒才適合封存。便宜的和酒精兌的酒，存多少年都沒(méi)用。選壇的坑：景德鎮(zhèn)陶瓷壇才是王道！選壇子也是一門學(xué)問(wèn)。很多人覺(jué)得隨便找個(gè)壇子就行，結(jié)果發(fā)現(xiàn)效果差得離譜。其實(shí)，景德鎮(zhèn)陶瓷壇才是較好的選擇。陶壇透氣性好，酒體和外界微生物群可以自然交換，經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀，酒會(huì)越陳越香。
正是封壇時(shí)一系列的精心對(duì)待，增加了封壇酒的觀賞性和文化價(jià)值，又為開壇沉淀了一份莊重。封壇和開壇會(huì)邀請(qǐng)親友見證，大家共同分享、出席彼此人生中的大事、喜事，這件事就能給人滿滿的儀式感。對(duì)愛酒人士來(lái)說(shuō)，你可以獨(dú)飲普通的高級(jí)酒，卻往往不會(huì)獨(dú)飲封壇酒，封壇酒濃濃的儀式感，決定了它基本都是與有深厚情誼的客人或親朋好友共享的。我自己也是如此，當(dāng)想起封壇酒的酒香，一群人舉杯相慶的記憶自然浮現(xiàn)腦海，心里涌滿當(dāng)時(shí)的感動(dòng)和幸福，追求美好的動(dòng)力也再次被點(diǎn)燃。封壇酒，與時(shí)光共舞，與歲月同醉。
歷史中的封壇酒：自酒誕生以來(lái)，就具備了“禮儀”的功能。在仰韶文化時(shí)期，酒常常出現(xiàn)在宗教祭祀等重要場(chǎng)合中，作為人們向信仰世界傳達(dá)敬意、忠誠(chéng)，并寄托美好祝愿的物質(zhì)媒介?！胺鈮笨勺匪葜辽瞎糯笥頃r(shí)期，傳說(shuō)造酒始祖儀狄作酒獻(xiàn)與禹，“帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀，設(shè)壇祭之?！庇纱丝芍镣碓谖宓蹠r(shí)期，封壇就已成為中國(guó)酒禮的一部分，人們會(huì)舉行封壇儀式來(lái)表達(dá)對(duì)天地造化的感恩，同時(shí)封壇也是社會(huì)習(xí)俗和信仰體系的重要組成部分。封壇酒，時(shí)光的烙印，生活的詩(shī)篇。重慶純糧封壇酒
感受封壇酒的魅力，領(lǐng)略歲月的韻味。廣西八年陳釀封壇酒價(jià)位
你可能會(huì)在一些定制的封壇活動(dòng)中看到這種情況。比如某個(gè)商會(huì)團(tuán)去茅臺(tái)鎮(zhèn)之旅，大家一起封壇，留下美好的回憶。還有一些地方會(huì)把封壇酒當(dāng)作一種文化傳承下來(lái)，像青州省的臨懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)就有這樣的傳統(tǒng)。說(shuō)到具體的例子，比如“女兒紅”這種醬香型白酒，在2023年1月1日那天就被封壇了。酒精度53%vol，凈含量25L，一定是醬香型白酒中的精品。總之，封壇酒不僅是一種酒，更是一種文化和傳統(tǒng)的象征。每次打開那壇封存已久的酒，仿佛能聞到時(shí)間的味道，感受到歲月的沉淀。廣西八年陳釀封壇酒價(jià)位
