分三步：
觀色：無色透明無懸浮物，晃動后掛杯均勻。聞香：輕嗅靜止香氣，再搖杯聞動態(tài)香，質(zhì)量酒香應(yīng)層次豐富、無刺鼻味。嘗味：入口后用舌面感受酸、甜、苦、辣平衡，咽下后回味悠長、無雜味。
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