小米的淀粉含量高（約70%），是一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。都說(shuō)小米養(yǎng)人，尤其進(jìn)入深秋，晝夜溫差大，胃腸道更加敏感。這時(shí)候，每天喝上一碗小米粥，不僅養(yǎng)護(hù)腸胃，連人都可以養(yǎng)的水靈靈。而能不能喝上一碗好的小米粥，不僅取決于你熬粥的手藝，關(guān)鍵是你得有一袋好的小米。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司始終秉承“品質(zhì)、銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念。四川農(nóng)家富硒小米批發(fā)

有些小米比較粗散，有的比較黏糯，甚至還有黏性小米，也稱為「小黃米」。東北的黏米飯、粘豆包等小吃，就是用黏小米做的。對(duì)胃酸偏少的朋友來(lái)說(shuō)，選擇口感軟糯一些的為好。對(duì)胃酸多的人來(lái)說(shuō)，不要選擇黏小米。目前市場(chǎng)上有黑小米、綠小米、黃小米和白小米等不同顏色的非黏性品種，其中白小米比較好消化，顏色越深的品種，越不適合胃酸少的朋友。2.米的碾磨狀態(tài)差異如果把小米去殼，沒(méi)有反復(fù)碾磨去掉外層部分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比較高。因?yàn)檩^少的加工能保留小米種子當(dāng)中豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利于胃腸功能的恢復(fù)。不過(guò)，碾磨較少的小米質(zhì)地會(huì)硬一點(diǎn)，需要煮更長(zhǎng)時(shí)間，充分煮軟，才適合的人。而碾磨得比較精的小米則吸水特別快，煮十幾分鐘，甚至煮沸燜十幾分鐘后，再煮沸幾分鐘，就軟爛了。寧夏新小米多少錢一袋山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司終善的服務(wù)、及時(shí)的服務(wù)、正確的服務(wù)，服務(wù)到每一個(gè)客戶滿意。

小米含蛋白質(zhì)，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食。除食用外，還可釀酒、制飴糖。小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有之效。中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)由于米量較少，所以很難喝到真正的小米粥，建議有興趣者，去產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村農(nóng)戶家里親自體會(huì)一番，必定讓你大開(kāi)眼界；除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。

在一般情況下生活中養(yǎng)胃，大家都喜歡喝點(diǎn)小米粥，因?yàn)樾∶字嗄軌蛞种莆杆岬姆置冢以陂L(zhǎng)期養(yǎng)胃的過(guò)程中能夠促進(jìn)胃黏膜的修復(fù)，這是關(guān)鍵的養(yǎng)胃過(guò)程，只有小米粥才能夠起到效果，所以現(xiàn)在很多年輕人可能會(huì)選擇每天喝上一碗小米粥來(lái)養(yǎng)護(hù)自己的腸胃。不過(guò)養(yǎng)胃有一定的規(guī)律，就是需要在一些時(shí)間段喝小米粥，否則的話效果并不是特別明顯。一般人喝小米粥，主要是兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)，一個(gè)是早上，一個(gè)是晚上，那么到底是哪個(gè)時(shí)間點(diǎn)養(yǎng)胃更好呢？有些人都已經(jīng)搞混了，即使天天都在喝小米粥，起的的作用也特別小。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司為客戶提供更科學(xué)、更經(jīng)濟(jì)、更多面的售后服務(wù)。

煮小米粥的技巧：1、浸泡：讓米粒膨脹開(kāi)，煮粥前先將米用冷水進(jìn)行浸泡一個(gè)半小時(shí)。這樣做的好處是:①熬粥省時(shí)間；(2)攪拌時(shí)會(huì)朝一個(gè)方向攪拌，煮出來(lái)的粥酥脆，味道不錯(cuò)。2、開(kāi)水直接下鍋：真正的行家是用開(kāi)水煮粥，而大家的普遍存在共識(shí)問(wèn)題都是通過(guò)冷水可以煮粥，為什么?由于它比冷水熬粥更省時(shí)間，你一定有過(guò)用冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)水下鍋就不會(huì)因?yàn)橛写藛?wèn)題現(xiàn)。3、火：先用火煮沸，然后轉(zhuǎn)移火即"小火"煮約30分鐘。別小看火的大小進(jìn)行轉(zhuǎn)換，粥的香味以及由此而出!4、攪拌:本來(lái)我們煮粥的時(shí)候攪拌中間，怕小米粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)有涼粥和底擔(dān)心，為什么要攪拌呢？為了“出稠”，即使米粒飽滿、酥脆。攪拌的手法是:燒開(kāi)水的時(shí)候，攪拌幾下，蓋上鍋蓋，用文火煮20分鐘，然后繼續(xù)攪拌10分鐘左右，直到變脆變稠。5、點(diǎn)油：煮粥還要進(jìn)行放油?是的，大約在粥換成平火后10分鐘左右，加入少許食用油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)成品粥不但色澤鮮艷，而且入口也非常順暢。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外客戶前來(lái)進(jìn)行技術(shù)交流和業(yè)務(wù)洽談。寧夏新小米多少錢一袋

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夏天養(yǎng)生，常吃小米小米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食材，也是世界上較為古老的栽培農(nóng)作物之一。同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是很多養(yǎng)生人士日常生活里的必需品。小米味甘、性溫、平和，有調(diào)理脾胃、補(bǔ)益虛損、滋陰養(yǎng)血之功，可防治脾虛反胃、嘔吐等，尤其適合脾胃虛弱需要滋補(bǔ)的人群。小米富含色氨酸，有助于，被稱為“中國(guó)人的安睡牛奶”。夏天天氣炎熱，人也容易煩躁、心神不寧、睡不好覺(jué)，晚餐喝點(diǎn)小米粥可以緩解。李時(shí)珍說(shuō)小米是“腎之谷也”。小米五味上略帶咸味，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓π?。因此腰膝酸軟、五更泄瀉的人群也很適合。四川農(nóng)家富硒小米批發(fā)