廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2024-10-22

12987工藝對白酒品質(zhì)有著卓著的影響。這種工藝繁瑣復(fù)雜，耗時長達(dá)一年之久，通過多次蒸煮、發(fā)酵和取酒等工序，使得白酒中的酒精、香氣物質(zhì)和風(fēng)味成分得到充分的提取和融合。同時，長時間的窖藏也使得白酒的口感更加柔和、醇厚。因此，12987工藝是釀造好品質(zhì)醬香型白酒的重要保證之一。

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