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哪些特殊品種的筍值得關注？

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浙江耕盛堂生態(tài)農業(yè)有限公司2025-05-28

中國云南甜龍竹筍：產自云南熱帶雨林地區(qū)，因含糖量明顯高于普通竹筍（約8%-12%）而聞名，生食微甜無澀味，口感清脆如水果，當地人常直接蘸辣椒鹽食用，或制作傣族特色酸筍，是極具地域風味的稀有食材。

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簡介：浙江耕盛堂生態(tài)農業(yè)有限公司是國家高新技術企業(yè)、國家重點林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。
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    浙江耕盛堂生態(tài)農業(yè)有限公司 2025-05-28

    日本京都馬蹄筍（孟宗竹筍）：京都嵐山特產，因生長在富含礦物質的土壤中，肉質潔白如玉，纖維極細，入口鮮甜帶乳香。其前列品種“朝掘り筍”（清晨采挖）需在破土見光前采摘，只有春季供應，是懷石料理中的奢華時令食材。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農業(yè)有限公司 2025-06-02

    印度尼西亞巨黃竹筍：生長于熱帶火山島，直徑可達30厘米，肉質肥厚多汁，富含膠質，煮熟后口感類似嫩冬瓜。常用于椰漿咖喱燉煮，吸收香料后仍保持清甜，是巴厘島“竹筍咖喱”（Jukut Ares）的重要原料。

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地   址：
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