上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司2024-11-23
刺梨干制品的烘干工藝主要包括以下幾個(gè)步驟:預(yù)處理:將刺梨洗凈去刺,并去除種子,切成適當(dāng)大小的塊狀,以便均勻受熱。烘干前準(zhǔn)備:將處理好的刺梨塊均勻擺放在烘干托盤上,避免重疊。烘干過程:設(shè)置合適的烘干溫度和時(shí)間,一般在55℃至65℃之間,通過熱風(fēng)循環(huán)使刺梨塊逐漸脫水干燥。過程中可能需要進(jìn)行適量的排濕操作,以保證烘干效果。冷卻與包裝:烘干完成后,讓刺梨干自然冷卻至室溫,然后進(jìn)行包裝,以保存其風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。通過精細(xì)控制的烘干工藝,可以制作出色澤誘人、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富的刺梨干制品。
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