浙江乾升醉仙酒業(yè)有限公司2024-11-04

黃酒的主要原料包括稻米（如糯米、粳米、秈米等）、黍米、小米、玉米、小麥和水等。這些原料經(jīng)過(guò)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、煎酒（除菌）、貯存、勾調(diào)等一系列復(fù)雜工藝釀制而成。不同地區(qū)的黃酒可能會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂?、水質(zhì)和原料特性有所差異，但總體上都是以這些谷物為主要原料。

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