什么是油脂化學(xué)？

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深圳美禮聯(lián)鈦業(yè)股份有限公司2024-05-02

油脂化學(xué)是研究油脂的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)、提取、加工、應(yīng)用等方面的科學(xué)。油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，主要由甘油和脂肪酸組成。

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