在一處玻璃溫室大棚內(nèi)，6個(gè)裝滿(mǎn)水的養(yǎng)殖桶整齊排列，桶內(nèi)水流不斷卻不見(jiàn)魚(yú)，可待撒入一把飼料，潛藏水底的魚(yú)群騰躍而起，場(chǎng)面甚為壯觀。不止工廠化養(yǎng)魚(yú)，桶旁便是立體水培種植架，上頭生菜長(zhǎng)勢(shì)正酣。魚(yú)在菜間長(zhǎng)，菜在水中生，好一幅“魚(yú)菜共生”畫(huà)面。這正是位于浙江省平湖市廣陳鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中的一幕。所謂“魚(yú)菜共生”，就是將工廠化養(yǎng)殖與無(wú)土栽培有機(jī)結(jié)合，魚(yú)塘和蔬菜共處一棚，魚(yú)的排泄物過(guò)濾、沉淀、分解后，成了較佳的有機(jī)肥料，而蔬菜又是“清道夫”，輔以一眾水循環(huán)處理設(shè)施，水流重回魚(yú)池，從而實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)魚(yú)不換水，種菜不施肥”。說(shuō)說(shuō)簡(jiǎn)單，這一模式可不尋常，較近，筆者專(zhuān)門(mén)前往探訪(fǎng)，嘗試解析背后的新質(zhì)生產(chǎn)力。發(fā)展特色養(yǎng)殖品種，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。廣西智能工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖

中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)海水養(yǎng)殖分會(huì)2024年學(xué)術(shù)年會(huì)及中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院第十六屆全國(guó)水產(chǎn)育種學(xué)術(shù)研討會(huì)10月10日至11日在海南文昌召開(kāi)。來(lái)自全國(guó)的各大水產(chǎn)科研院所專(zhuān)業(yè)人士學(xué)者、國(guó)內(nèi)多所高校、企業(yè)表示等200余人齊聚一堂，探討水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)“上岸”“下海”新方向?！瓣懟S化水產(chǎn)養(yǎng)殖，是養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的新模式新方向?！敝袊?guó)科學(xué)院院士、中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所研究員桂建芳表示，水產(chǎn)養(yǎng)殖的未來(lái)呈現(xiàn)兩個(gè)路徑：一個(gè)是更加生態(tài)化，即綠色養(yǎng)殖；另外就是設(shè)施化工廠化，即智慧漁業(yè)。在“上岸”工廠化養(yǎng)殖中，循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)是關(guān)鍵。山東智能工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖流程工廠化養(yǎng)殖為解決“菜籃子”問(wèn)題貢獻(xiàn)了一份力量。

養(yǎng)殖場(chǎng)所選擇：選擇合適的養(yǎng)殖場(chǎng)所是石斑魚(yú)養(yǎng)殖成功的頭一步。首先，應(yīng)當(dāng)選擇未受污染的海域，因?yàn)樗|(zhì)的好壞直接影響石斑魚(yú)的生長(zhǎng)和健康。理想的養(yǎng)殖地點(diǎn)應(yīng)避開(kāi)工廠廢水、農(nóng)業(yè)污染以及生活污水的排放區(qū)。此外，所選地點(diǎn)應(yīng)具備良好的避風(fēng)條件，這樣可以減少養(yǎng)殖過(guò)程中因天氣變化造成的風(fēng)險(xiǎn)，特別是減少臺(tái)風(fēng)對(duì)網(wǎng)箱的破壞。海域的水流速度也要適中，既能保證水體流通，帶來(lái)新鮮的海水，又不會(huì)因流速過(guò)快影響?hù)~(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)。在冬季，水溫不應(yīng)低于15℃，以確保石斑魚(yú)能在適宜的溫度中生長(zhǎng)。同時(shí)，水中的溶解氧含量需要保持在5毫克/升以上，水的鹽度要維持在16‰以上，這樣的條件能夠?yàn)槭唪~(yú)提供一個(gè)健康的生長(zhǎng)環(huán)境。

放苗：1. 放苗時(shí)間，水溫調(diào)至22℃左右即可開(kāi)始放苗。工廠化養(yǎng)殖水體建在室內(nèi)，不像室外池塘容易受天氣干擾，雖然放苗時(shí)間不受限制，但是較好選擇傍晚時(shí)間放苗，晚間蝦苗大量脫殼影響成活率，因此不宜在晚間放苗。2. 蝦苗入池，放苗前先將苗袋不拆解以漂浮狀態(tài)放在水面上平衡溫差，使苗袋水溫和養(yǎng)殖水體水溫相差不超過(guò)2℃后再將蝦苗放入水體。放苗時(shí)應(yīng)添加抗應(yīng)激類(lèi)藥物，當(dāng)天晚上可施用藥物補(bǔ)鈣來(lái)增強(qiáng)蝦苗體質(zhì)，以促進(jìn)其順利脫殼，提高放苗成活率。3. 放苗密度，蝦苗放養(yǎng)密度，應(yīng)按照養(yǎng)殖技術(shù)水平和產(chǎn)量預(yù)測(cè)進(jìn)行測(cè)算。體長(zhǎng)1cm以上的蝦苗，一般放苗密度在300~500尾/m2，一次性放足為宜。根據(jù)季節(jié)氣溫放苗，夏季高溫天氣減少放苗數(shù)量，冬季低溫可增加放苗密度。通常情況下，當(dāng)蝦苗長(zhǎng)到2.5~3.0cm時(shí)，應(yīng)該再次分池。在分池時(shí)注意不要使蝦苗受傷。工廠化養(yǎng)殖有助于提高漁業(yè)勞動(dòng)者的收入水平。

養(yǎng)殖區(qū)“零排放零污染”，強(qiáng)大的水處理能力是根本。很多工廠化，只能實(shí)現(xiàn)低密度養(yǎng)殖，一旦密度過(guò)高，系統(tǒng)“超負(fù)荷”，水質(zhì)異常。或者，通過(guò)大量、頻繁“換水”實(shí)現(xiàn)持續(xù)養(yǎng)殖，仍然存在尾水排放問(wèn)題。要想實(shí)現(xiàn)真正的循環(huán)水養(yǎng)殖，系統(tǒng)完善是決定因素。系統(tǒng)整體包含養(yǎng)殖池、沉淀池、全自動(dòng)轉(zhuǎn)鼓過(guò)濾器、蛋白分離器、MBBR生化池、紫外線(xiàn)殺菌燈，再加上供氧系統(tǒng)、恒溫系統(tǒng)、臭氧系統(tǒng)等。運(yùn)行原理：將水處理區(qū)儲(chǔ)水池中的水體注入養(yǎng)殖池內(nèi)，養(yǎng)殖池內(nèi)放置供氧氣石，持續(xù)提高水體溶氧。養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展，有利于保護(hù)生物多樣性。吉林大型工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖平臺(tái)

借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)工廠化養(yǎng)殖仍有很大的提升空間。廣西智能工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖

近些年，隨著國(guó)內(nèi)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的崛起，不少養(yǎng)殖場(chǎng)的成功案例屢屢曝光，讓越來(lái)越多的朋友對(duì)這種新興的養(yǎng)殖技術(shù)充滿(mǎn)興趣。也有朋友私信小CAT，發(fā)出靈魂提問(wèn)：“工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)是什么，能介紹一下嗎？”當(dāng)然，對(duì)于循環(huán)水養(yǎng)殖的理解，行業(yè)中各有不同理解。本期，基于小CAT自己的認(rèn)識(shí)，談?wù)劰S化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中的門(mén)道。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（Recirculating Aquaculture System，簡(jiǎn)稱(chēng)RAS），是一套通過(guò)循環(huán)利用水資源，減少水的消耗和污染，并實(shí)現(xiàn)高效穩(wěn)定的養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)。廣西智能工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖