寧夏枸杞主要特點(diǎn)：枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽少肉厚，味甘甜，后味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上浮。寧夏黃土高原酸堿度適宜枸杞的生長，晝夜溫差大，白天日照充足，與其他地方枸杞相比果粒長型居多，色澤鮮紅，營養(yǎng)更加豐富。寧夏的枸杞還有一個特點(diǎn)就是抓一把放在手里使勁捏，松開后枸杞粒是散的，粒與粒之間不會粘到一起。果實(shí)中含甜菜堿(Betaine)約0．1%；分析干燥的果實(shí)中含鈣107毫克/克、鐵10．1毫克/克、磷208毫克/克；品果實(shí)中含水少于13%，脂類8．72%、還原糖34．83%、總糖37．95%；含維生素A277．06IU/克、維生素C23．1%，硫胺素0．23毫克%，核黃素0．33毫克%，菸酸1．7毫克%，尚含多種氨基酸：亮氨酸，異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸，脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、賴氨酸和谷氯酸，還發(fā)現(xiàn)有枸杞胺(Lyceamin)和三甲甘氨酸。從果實(shí)中還分離出β一谷甾醇、羊毛脂固醇和薯蕷皂甙元。果皮中含酸漿紅素和玉蜀黍黃素。從枸杞L．Chinense的葉中分離得到煙酰胺、東莨菪內(nèi)酯、香莢蘭酸、睡茄內(nèi)酯A、B(WithanolideA、B)和甙類如蘆丁，β一谷甾醇一D一葡萄糖甙。從根中分離得到一種引起鼠體降壓成分枸杞胺。 枸杞可以提高我們的記憶力和學(xué)習(xí)能力。天津鮮枸杞飲料

寧夏枸杞的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個方面：營養(yǎng)價值：寧夏枸杞富含多種營養(yǎng)成分，如鐵、磷、鈣等物質(zhì)以及大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)以及氨基酸、多糖色素、維生素等。這些成分具有抗疲勞、保肝、軟化血管等多種功效。因此，寧夏枸杞在藥用和保健方面具有很高的價值。品質(zhì)認(rèn)證：寧夏枸杞是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，這意味著其品質(zhì)得到了國家的認(rèn)可和保障。在購買寧夏枸杞時，消費(fèi)者可以更加放心地選擇好的產(chǎn)品。綜上所述，寧夏枸杞以其產(chǎn)地優(yōu)勢、獨(dú)特的外觀特征、口感與味道、豐富的營養(yǎng)價值以及品質(zhì)認(rèn)證等特點(diǎn)而備受青睞。無論是作為食品還是保健品，寧夏枸杞都具有很高的價值。銀川黑枸杞供應(yīng)商枸杞可以促進(jìn)頭發(fā)生長，改善頭皮健康。

挑選寧夏枸杞需要注意以下事項(xiàng)：氣味與口感：氣味：天然寧夏枸杞有股淡淡的植物香味。如果聞到發(fā)酸、發(fā)霉的味道，則可能是變質(zhì)的枸杞；如果能聞到刺激氣味或放鞭炮味道，則可能是用硫磺熏制過的?？诟校簩幭蔫坭轿兜栏侍?，但吃后有一絲微苦。被白礬泡過的枸杞子會有白礬的苦味，被硫磺熏制過的枸杞子味道酸、發(fā)苦。泡水表現(xiàn)：上浮率：寧夏枸杞泡水后上浮率大于80%，即大部分枸杞會漂浮在水面上。水色：好的寧夏枸杞泡水后，水色多為淡黃色或橘黃色，清澈不渾濁。染色的枸杞泡水后顏色可能偏紅且渾濁，硫磺熏制過的枸杞子剛?cè)胨宄和该鳎菀欢螘r間后顏色會變?yōu)榧t黃色。

    枸杞喜光、耐寒性強(qiáng)，在陽光充足的環(huán)境，植株生長迅速，發(fā)育良好。在-25℃的低溫下能安全越冬。莖葉生長適宜的溫度為16～18℃，開花期適宜的溫度為16～23℃，結(jié)果期適宜的溫度為20～25℃。枸杞喜濕潤，能耐干旱，怕積水。長期積水的低洼地，植株生長不良，甚至?xí)馉€根而死亡。在生長季節(jié)，濕度過大或者陰雨連綿對枸杞生長影響大，易發(fā)生“白”粉病和黑果病等。但花果期要保證有充足的水分供應(yīng)，土壤缺水花果會早落、果實(shí)小、品質(zhì)差、產(chǎn)量低。枸杞對土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，耐鹽堿，能在沙壤土、壤土、黃土、沙荒地、鹽堿地、土壤瘠薄、肥力差的土地上生長。枸杞種子生命力強(qiáng)，在適宜的條件下，7～10天發(fā)芽出土。果實(shí)保存4年以內(nèi)，種子生活力無明顯變化，發(fā)芽率在91%以上，5年以后，種子生活力則急劇下降。種子發(fā)芽適宜的溫度為20～25℃。 枸杞是一種適合經(jīng)常出差和旅行的人群的理想食材，方便攜帶和儲存。

    據(jù)史料記載，枸杞采摘、食用已有四千年的歷史，上至皇帝御用養(yǎng)生、下至百姓良藥配方。由于我國地域比較遼闊，各地都有自己的方言，所以枸杞的稱呼也各有不同，有叫：血杞子，明目子，茨果子的等等，都是枸杞的別名。查閱史書，各個時期不同朝代對于枸杞的相關(guān)記載。從原始社會到殷商時代，漢唐時期，一直到近現(xiàn)代。枸杞的人工栽種歷史，從明朝中葉開始寧夏人工培育枸杞，已經(jīng)有六百多年的種植栽培歷史了，在此之前，枸杞都是以野生形態(tài)存在的。寧夏是枸杞原產(chǎn)地，栽培枸杞已有500多年的歷史，而中寧枸杞則是寧夏枸杞中之上品。中寧枸杞之所以名甲天下，其一功益于當(dāng)?shù)剡m于枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候；其二是利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌。其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同，中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質(zhì)超群，是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種，國家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國惟一的藥用枸杞產(chǎn)地，引入全國藥材生產(chǎn)基地之一。明代杰出醫(yī)藥學(xué)家李時珍所著《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品，稱"全國入藥杞子，皆寧產(chǎn)也"。意思是寧夏枸杞從藥效和營養(yǎng)價值上講是國內(nèi)較好的。 每天適量食用枸杞可以改善眼睛健康。中衛(wèi)鮮枸杞籽油

枸杞是一種適合素食者和嚴(yán)格飲食者的理想食材，能夠提供各個方面的營養(yǎng)。天津鮮枸杞飲料

常見的寧夏枸杞食用方法：泡水飲用：將寧夏枸杞放入杯中，用開水沖泡，待水自然放溫后（浸泡5分鐘左右即可），枸杞吸水恢復(fù)鮮果狀態(tài)，將水與果一起服用。泡水是最常見的飲用方法，能夠使得營養(yǎng)吸收較大化。也可以將枸杞與茶葉一起投放，反復(fù)沖泡，茶盡杞進(jìn)，味道甘甜，杞味郁濃。煲湯、燉肉：在煲湯或燉肉時加入適量的寧夏枸杞，不僅可以增加食物的色、香、味，還能達(dá)到食療養(yǎng)生的效果。泡酒：將寧夏枸杞置于酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加白酒三市斤，浸泡兩周后即可飲用。這種方法制作的枸杞酒具有名目保肝、舒筋的功效。烹飪菜肴：寧夏枸杞還可以作為烹飪菜肴的輔料，如杞油手抓、枸杞鴿蛋燴海參等菜肴，既美味又養(yǎng)生。天津鮮枸杞飲料