巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵,已半頹損,現(xiàn)為一處茶葉制作場(chǎng)。此巖盛產(chǎn)水仙茶。周圍茶園連片,茶樹(shù)繁茂,枝干挺拔,葉色濃綠,茗香撲鼻,令人陶然欲醉。碧石巖肉桂:香氣以桂皮香,蜜桃香為主、香氣高遠(yuǎn)、濃郁、辛銳、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水濃烈、辛辣感強(qiáng),滋味飽滿,巖韻強(qiáng),回甘生津,喝完出汗口齒留香。七、馬頭巖肉桂武夷山馬頭巖,因巖石形似馬頭而得名,海拔425米,相對(duì)高度83米。旁有磊石巖,象五匹奔馳的駿馬,又叫'五馬奔槽'。北有三花峰,似三朵盛開(kāi)的巨花。在巖坑中,由于巖崖和森林的遮陰,在夏季茶樹(shù)接受散射光,在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L(fēng),且尚有終年不斷的巖隙山泉滋養(yǎng),因此巖坑谷的小氣候更為優(yōu)越,為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供非常好的氣候環(huán)境?!榜R肉”比較大的特點(diǎn)是霸氣凜然,收斂感強(qiáng),而且從頭部泡起,就有著讓人難以忘懷的獨(dú)特,帶有濃郁芳香氣息,沸水高沖,即桂皮香氣四溢;其次,“馬肉”普遍具有獨(dú)特優(yōu)異的香味,根據(jù)細(xì)分山場(chǎng)及土壤的區(qū)別,分別有乳香、蜜桃香、梔子花香環(huán)繞期間,特別在5-8水之后,桂皮香相對(duì)減弱,而乳香花果香則更加明顯;入口醇厚、豐滿且滑潤(rùn),滋味清醇帶特異,層次感明顯,甜蜜適中,水中香特別明顯,回味出色,喉韻綿長(zhǎng)。巖茶濃香四溢,醇厚順滑。本地武夷巖茶報(bào)價(jià)表
大紅袍的特點(diǎn)外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感?,F(xiàn)在大紅袍有2種類型,一種是拼配出來(lái)的大紅袍,制茶師通過(guò)完美搭配不同茶類,讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點(diǎn)。這類大紅袍,個(gè)性多變,能給你不同的驚喜。另外一種就是純種大紅袍,是從母樹(shù)大紅袍上繁殖而來(lái),這類茶較大程度上保留了母樹(shù)大紅袍的特征,但具體有多完整,還不好說(shuō),畢竟沒(méi)有人喝過(guò)母樹(shù)大紅袍。整體來(lái)說(shuō),大紅袍作為茶王,還是很有代表性。水仙的特點(diǎn)條索肥壯、色澤烏綠潤(rùn)帶寶色,葉基主脈寬扁明顯,香幽長(zhǎng)似蘭花香,味濃醇而厚回味甘爽,湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色,葉底軟亮、朱砂紅邊明顯,耐沖泡,素有“醇不過(guò)水仙”之說(shuō)。在水仙中,有老叢和高叢的概念。老叢指的是樹(shù)齡超過(guò)60年的茶樹(shù)。老叢水仙的品質(zhì)突出,有清涼感,叢味、有苔蘚味、茶湯醇厚、稠滑、香氣細(xì)幽,耐泡,深受老茶客的喜愛(ài)。高叢水仙的指的是樹(shù)齡在30-60年之間的茶樹(shù)。相比之下,高叢水仙會(huì)更年輕一些,整體口感比老叢更嫩,各方面指標(biāo)稍遜老叢水仙一些。但相比普通水仙來(lái)說(shuō),算是品質(zhì)優(yōu)異的!肉桂的特點(diǎn)肉桂條索緊實(shí)、香氣濃郁、辛銳似桂皮香。雀舌武夷巖茶加盟品牌巖茶品種繁多,又因焙火程度不同、山場(chǎng)不同而產(chǎn)生各自獨(dú)特的風(fēng)味,往往讓許多初喝巖茶的茶客,喝到一臉懵。
唐代陸羽著的《茶經(jīng)》引用隋代的《永嘉圖經(jīng)》:“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽、張?zhí)旄5炔铇I(yè)行家考證,白茶山就是太姥山。說(shuō)明早在隋唐,白茶就已出現(xiàn)。2009年考古工作者在宋代呂氏家族墓的發(fā)掘中,發(fā)現(xiàn)了銅質(zhì)渣斗里有30多枚白茶芽頭,據(jù)推斷,這些距今1000多年前的茶葉來(lái)源于福建福鼎。
明代田藝蘅《煮泉小品》中記載:“茶者以火作者為次,生曬者為上,亦近自然,且斷火氣耳。況作人手器不潔,火候失宜,皆能損其香色也。生曬茶淪于甌中,則旗舒暢,清翠鮮明,尤為可愛(ài)?!碧锼囖克龅?,正是白毫銀針的制法——生曬,制作禁忌不用手直接接觸茶葉,制作的功力不足茶葉的香氣就會(huì)受損,白毫銀針泡在甌中,條條銀針直立,湯色鮮明。
品飲“武夷雀舌”。隨泡隨喝"喝燒茶"。即需要隨泡隨喝趁熱品飲。民間稱為:"喝燒茶"。"喝燒茶"要隨泡隨喝才有味,稍微延遲一點(diǎn),則色、香、味、韻、都大打折扣。先嗅其香再品其味。因“武夷雀舌”幾乎集所有茶香于一身,有"茶香十八變,越變?cè)胶寐?之說(shuō),因此“聞香”是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)?!奥勏恪比?,第1泡聞"火香"、及純度。第2泡聞“本香”,要熱聞、還要冷聞、不但要聞“湯面香”還要聞“杯底香”,充分領(lǐng)略“武夷雀舌”茶香的變化。第3泡聞茶香的“持久性”。嗅聞“武夷雀舌”的茶香,真是一種放松雅致的享受,能夠讓人身心愉悅。徐徐咀嚼而體貼之。"咀嚼"即嚼茶,品飲“武夷雀舌”時(shí),將茶葉放入口中,慢慢的咀嚼、靜靜的感受、細(xì)細(xì)的品味、才能品出茶的真味。桭興堂文創(chuàng)讓生活跟美。巖茶產(chǎn)于高山峻嶺之間,味道獨(dú)特。
福鼎白茶,福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其外形芽毫完整,湯色杏黃清澈、滋味清淡、清甜爽口,具有白茶性清涼,消熱降火,消暑等特點(diǎn)。福鼎白茶的品種主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等品類。其初制原理和工藝規(guī)程主要為萎凋和干燥兩道工序。白茶初制工藝流程為鮮葉、萎凋、堆積、干燥、揀剔,精制工藝流程為毛茶、揀剔、正茶、勻堆、烘焙、裝箱。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。巖茶的沖泡方式簡(jiǎn)單易學(xué),即使是新手也能夠輕松享受到美味。定做武夷巖茶適合人群
巖茶帶有獨(dú)特的山泉水分子,口感清爽。本地武夷巖茶報(bào)價(jià)表
華嚴(yán)寺)它的名字緣于唐代的慧苑大師。邊上的山谷就命名為慧苑坑了。慧宛坑肉桂:花香,桂皮香、馥郁鮮銳,茶香溶在水里,內(nèi)斂不張揚(yáng),滋味醇厚甘爽、柔順綿長(zhǎng),舌面顆粒感強(qiáng),飽滿充實(shí),慢慢化開(kāi),喉底圓潤(rùn)、巖韻足,口齒留香持久,回味悠長(zhǎng),耐泡度高,伴有山野氣息。四、虎嘯巖肉桂虎嘯巖,99巖之一,海拔高424米,相對(duì)高度約200米,面積17平方公里,蟠踞在九溪曲南一線天北面,怪石崔嵬,流水迂回,“虎溪靈洞”四個(gè)大字高勒巖壁,有“極目皆圖畫(huà)”的美稱,是一個(gè)獨(dú)具泉石天趣的佳境。關(guān)于虎嘯巖得名有兩種說(shuō)法:一說(shuō),相傳曾有仙人騎虎嘯其上;一說(shuō),巖上有一石洞,山風(fēng)吹過(guò),其聲如虎嘯。故名虎嘯巖。產(chǎn)自虎嘯巖的肉桂,霸氣擔(dān)當(dāng)者,光聽(tīng)名字就覺(jué)得霸氣無(wú)比,作為百獸之上的老虎能坐鎮(zhèn)森林,坐擁王位,茶葉之香,生長(zhǎng)環(huán)境很重要。剔除焙火的火香,山骨之山場(chǎng)氣息,肉桂特質(zhì)的馥郁,綜合起來(lái)說(shuō),就是霸氣。初入口時(shí)會(huì)覺(jué)略感辛辣,很快回甘,韻味足,水細(xì)香好,口感濃釅,刺激感強(qiáng)烈,回味無(wú)窮。山骨氣息明顯,茶氣足,香氣馥郁,四五道后的湯感,霸氣不減,同時(shí)純美茶香逐漸透了出來(lái),從一開(kāi)始的辛辣,逐漸轉(zhuǎn)向花果香變化層次感極強(qiáng),滋味豐富,顆粒感強(qiáng),耐泡度極高。本地武夷巖茶報(bào)價(jià)表