誘人的蛋黃色澤當(dāng)敲開(kāi)榔頭河富硒鮮雞蛋,首先映入眼簾的是色澤鮮艷的蛋黃。蛋黃呈現(xiàn)出濃郁的橙紅色,宛如一輪小太陽(yáng),比普通雞蛋的蛋黃更大、更圓潤(rùn)。蛋黃表面微微隆起,富有彈性,用筷子輕輕觸碰,能感受到其緊實(shí)的質(zhì)地。這樣誘人的蛋黃,不僅在視覺(jué)上極具吸引力,也讓人對(duì)雞蛋的品質(zhì)充滿(mǎn)期待。濃稠的蛋清質(zhì)地除了出色的蛋黃,榔頭河富硒鮮雞蛋的蛋清同樣令人贊嘆。蛋清濃稠透亮,緩緩從蛋殼中流出,包裹著蛋黃。將雞蛋打入碗中,能明顯看到蛋清在碗底堆積,形成厚厚的一層,即使將碗傾斜,蛋清也不會(huì)迅速流淌,而是緩慢滑動(dòng)。用筷子挑起蛋清,能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲,富有韌性,這種濃稠的質(zhì)地是普通雞蛋無(wú)法比擬的。夕陽(yáng)余暉,灑在養(yǎng)殖場(chǎng)溫馨靜謐 。上海富硒鮮雞蛋是不是智商稅
簡(jiǎn)單水煮的美味很簡(jiǎn)單的水煮方式,很能體現(xiàn)榔頭河富硒鮮雞蛋的本味。將雞蛋冷水下鍋,隨著水溫慢慢升高,輕輕攪拌幾下,防止雞蛋粘底。水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,煮 8 - 10 分鐘,然后撈出放入冷水中浸泡片刻,這樣便于剝殼。剝開(kāi)蛋殼,蛋白潔白緊實(shí),表面光滑有光澤,散發(fā)著淡淡的蛋香。咬上一口,蛋白 Q 彈有嚼勁,蛋黃綿密細(xì)膩,沒(méi)有絲毫干澀感,讓人回味無(wú)窮。煎炒烹飪的魅力在煎炒過(guò)程中,榔頭河富硒鮮雞蛋展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。熱鍋倒油,油溫適中時(shí)打入雞蛋,蛋清迅速凝固,邊緣微微卷起,呈現(xiàn)出誘人的金黃色。隨著溫度升高,蛋黃表面慢慢凝結(jié),形成一層薄薄的脆皮,內(nèi)部卻依然保持嫩滑。翻炒時(shí),雞蛋與蔬菜、肉類(lèi)搭配,吸收其他食材的香味,同時(shí)釋放自身濃郁的蛋香,使整道菜肴色澤誘人,口感豐富,讓人食欲大增。上??寡趸晃r雞蛋山泉水灌溉,谷物品質(zhì)優(yōu)。
雞蛋的初檢篩選收集上來(lái)的雞蛋首先進(jìn)入初檢車(chē)間,經(jīng)過(guò)紫外線(xiàn)消毒后,進(jìn)入光電檢測(cè)設(shè)備。設(shè)備通過(guò)多角度拍照,自動(dòng)識(shí)別破蛋、裂紋蛋、畸形蛋,并將其剔除。合格的雞蛋再經(jīng)過(guò)重量分級(jí),分為 50-55g、55-60g、60g 以上三個(gè)等級(jí)。每一個(gè)環(huán)節(jié)都有專(zhuān)人監(jiān)督,確保進(jìn)入下一道工序的雞蛋品質(zhì)一致。獨(dú)特的外觀特征榔頭河富硒鮮雞蛋個(gè)頭勻稱(chēng),蛋殼呈淺褐色,表面布滿(mǎn)細(xì)膩的小斑點(diǎn),如同天然的花紋。輕輕搖晃,能感覺(jué)到蛋液緊實(shí),沒(méi)有明顯晃動(dòng)。打開(kāi)雞蛋,蛋清濃稠透亮,緩緩流淌,包裹著圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的蛋黃。蛋黃顏色鮮艷,呈現(xiàn)出濃郁的橙紅色,比普通雞蛋的蛋黃更大,直徑可達(dá) 4cm,視覺(jué)上極具吸引力。
雞蛋的光電初檢在初檢車(chē)間,傳送帶 “沙沙” 地運(yùn)轉(zhuǎn)著,載著雞蛋緩緩前行。兩側(cè)的光電檢測(cè)儀發(fā)出藍(lán)光,如同敏銳的眼睛,仔細(xì)掃描每一枚雞蛋。一旦檢測(cè)到裂紋、畸形蛋,機(jī)械臂會(huì)迅速伸出,精細(xì)地將問(wèn)題雞蛋抓取剔除。質(zhì)檢員小王緊盯著顯示屏,眼神專(zhuān)注,不時(shí)拿起雞蛋對(duì)著強(qiáng)光檢查?!斑@個(gè)蛋殼顏色稍微淺一點(diǎn),單獨(dú)放。” 她一邊說(shuō)著,一邊將雞蛋放入次品筐。在她和機(jī)器的雙重把關(guān)下,只有完美的雞蛋才能順利進(jìn)入下一道工序,確保每一枚走向市場(chǎng)的雞蛋都品質(zhì)上乘。藝術(shù)包裝,傳遞田園之美。
富硒谷物的誕生記沿著蜿蜒的山路向上,養(yǎng)殖場(chǎng)旁的梯田層層疊疊。這里的土壤呈現(xiàn)出獨(dú)特的棕褐色,經(jīng)檢測(cè)富含天然硒元素。農(nóng)戶(hù)們遵循傳統(tǒng)農(nóng)耕方式,用雞糞、秸稈發(fā)酵制成的有機(jī)肥滋養(yǎng)土地。春天播種時(shí),老農(nóng)李叔彎著腰,將富硒玉米種子一粒粒埋進(jìn)松軟的泥土。經(jīng)過(guò) 120 天的生長(zhǎng),玉米在充足的日照和山泉水灌溉下茁壯成長(zhǎng)。秋季收獲時(shí),飽滿(mǎn)的玉米棒沉甸甸的,玉米粒緊實(shí)飽滿(mǎn),剝下一粒放在嘴里咀嚼,能?chē)L到淡淡的清甜。這些質(zhì)量谷物,經(jīng)過(guò)篩選、粉碎,將成為蛋雞們的營(yíng)養(yǎng)美食,也為富硒鮮雞蛋的獨(dú)特品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。煎蛋金黃酥脆,香氣四溢。石景山區(qū)富硒鮮雞蛋新鮮直達(dá)
工人輕拿輕放,如護(hù)珍寶。上海富硒鮮雞蛋是不是智商稅
雞蛋的低溫保鮮技術(shù)為延長(zhǎng)保鮮期,養(yǎng)殖場(chǎng)采用氣調(diào)包裝技術(shù)。包裝時(shí)充入 90% 氮?dú)夂?10% 二氧化碳的混合氣體,抑制微生物生長(zhǎng)。包裝盒內(nèi)側(cè)涂有可食用的保鮮涂層,能在蛋殼表面形成保護(hù)膜。經(jīng)檢測(cè),這種包裝方式可使雞蛋在常溫下保鮮 15 天,冷藏條件下保鮮 45 天,且不影響烹飪口感。養(yǎng)殖場(chǎng)的雞群音樂(lè)療法每天清晨和傍晚,雞舍會(huì)播放專(zhuān)門(mén)制作的輕音樂(lè),曲調(diào)融合了當(dāng)?shù)厣礁栊?。研究發(fā)現(xiàn),聽(tīng)音樂(lè)的蛋雞產(chǎn)蛋率提高 8%,且蛋殼厚度增加。音樂(lè)播放設(shè)備采用定向傳音技術(shù),只在雞舍內(nèi)形成聲場(chǎng),避免影響周邊生態(tài)環(huán)境,這種創(chuàng)新養(yǎng)殖方式成為游客必看的特色景觀。上海富硒鮮雞蛋是不是智商稅