GABA長(zhǎng)久以來(lái)被認(rèn)為與植物多種應(yīng)激和防御系統(tǒng)有關(guān)。GABA會(huì)隨著植物受到刺激而升高，被認(rèn)為是植物中響應(yīng)于各種外界變化、內(nèi)部刺激和離子環(huán)境等因素如pH、溫度、外部天敵刺激的一種有效機(jī)制。GABA還可以調(diào)節(jié)植物內(nèi)環(huán)境如抗氧化、催熟、保鮮植物等作用。近年來(lái)GABA在植物中也被發(fā)現(xiàn)作為信號(hào)分子在植物中傳遞擴(kuò)大信息。GABA曾在大豆、擬南芥、茉莉、草莓等植物中相繼發(fā)現(xiàn)。低濃度的GABA有助于植物生長(zhǎng)發(fā)育，高濃度下又會(huì)起相反的作用。勵(lì)成GABA具備良好的穩(wěn)定性和應(yīng)用特性。江西GABA食品價(jià)格

GABA，y-氨基丁酸，是腦內(nèi)一種重要的抑制性氨基酸類神經(jīng)遞質(zhì)，至少有4種互相變構(gòu)的結(jié)合位點(diǎn)位于同一受體復(fù)合物上，且通過(guò)與GABA受體結(jié)合而發(fā)揮其生物學(xué)功能。根據(jù)其不同的藥理學(xué)特征將其分為：GABA-A受體，GABA-B受體和GABA-C受體。GABA-A和GABA-C受體是離子型受體，而GABA-B受體則是代謝性受體。此外，GABA受體在腦病缺氧性疾病反面起到重要作用，與運(yùn)動(dòng)性中樞密切相關(guān)。GABA明顯升高是腦缺血損傷的敏感標(biāo)志，增強(qiáng)其的含量則會(huì)抵抗缺血神經(jīng)元的損傷。可由谷氨酸直接生成，也可由葡萄糖及其它氨基酸作為前體來(lái)轉(zhuǎn)化生成。GABA作為脊椎動(dòng)物神經(jīng)系統(tǒng)中重要的神經(jīng)遞質(zhì)，是通過(guò)與其受體的結(jié)合來(lái)實(shí)現(xiàn)。浙江GABA調(diào)制乳粉供應(yīng)企業(yè)微生物富集GABA就是通過(guò)對(duì)培養(yǎng)基的優(yōu)化以及菌株的改良使其具有較高的GAD活性，增加GABA合成率。

GABA學(xué)名為γ－氨基丁酸，化學(xué)式是C?H?NO?，它是一種非蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的氨基酸，主要由植物、動(dòng)物、微生物產(chǎn)生。GABA是一種神經(jīng)的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，作為小分子量非蛋白質(zhì)氨基酸的GABA具備食用安全性,并可用于飲料等食品的生產(chǎn)，歐洲食品安全局規(guī)定GABA的膳食攝入量上限為550mg，中國(guó)衛(wèi)生部2009年12號(hào)公告，GABA每日的攝入量不超過(guò)500mg，使用范圍為飲料、可可制品、巧克力及其飲料、糖果、焙烤食品和膨化食品，另外在嬰兒食品中不能添加GABA。

GABA是普遍分布于動(dòng)植物中的一種非蛋白質(zhì)氨基酸。我們平時(shí)常吃的大白米飯的前身——稻谷中就含有一定量的GABA成分。不過(guò)如果你覺(jué)得平時(shí)只要多干兩碗飯，就可以從中攝取GABA的話，還是有些天真了，因?yàn)榇竺自诩庸ぞ频倪^(guò)程中已經(jīng)流失了絕大部分營(yíng)養(yǎng)，其中就包含了GABA。由于糙米的營(yíng)養(yǎng)成分主要集中在占糙米重量10%的糊粉層和胚芽中，所以將糙米進(jìn)一步加工，得到了胚芽米。胚芽米保留了糊粉層和胚芽，因此有著糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和GABA成分，又因?yàn)闇p少了部分粗纖維，口感上也更接近精白米。GABA是抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，也能夠降低神經(jīng)系統(tǒng)的活性。

對(duì)于GABA的添加量，一般食品如飲料，咖啡，奶制品等均按推薦添加量100mg/份添加。研究結(jié)果顯示分別喂養(yǎng)天然GABA與合成GABA的小鼠血液中GABA濃度相差1.6倍，說(shuō)明天然GABA的吸收效果優(yōu)于合成GABA。相關(guān)人員建議每日應(yīng)額外補(bǔ)充30mg以上的GABA。雖然GABA可由腦部的谷氨酸在專一性較強(qiáng)的谷氨酸脫羧酶作用下轉(zhuǎn)化而成，但是年齡的增長(zhǎng)和精神壓力的加大使GABA的積累異常困難。大腦中的GABA在維持人類思維能力和情緒方面起著不可或缺的作用，也就是說(shuō)人體內(nèi)GABA缺乏時(shí)，會(huì)產(chǎn)生焦慮、不安、憂慮等情緒。據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)結(jié)果表明，GABA對(duì)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀有明顯影響，所以從膳食中提取的GABA口服攝入后會(huì)對(duì)大腦有良好的效果。1963年，研究報(bào)告稱，給動(dòng)物服用GABA后發(fā)現(xiàn)可以抑制血壓升高，之后還陸續(xù)發(fā)現(xiàn)GABA有增加血流量，增加大腦供氧量，開(kāi)啟腦細(xì)胞的新城代謝等功能。人類的大腦使用GABA為了放松和減輕焦慮。濟(jì)南粉末狀GABA

GABA在溶液中常以兩性離子（帶負(fù)電荷的羧基和帶正電荷的氨基）形式存在。江西GABA食品價(jià)格

GABA是什么？GABA的學(xué)名叫γ-氨基丁酸，是一種在大腦中自然產(chǎn)生的氨基酸。一般的氨基酸都是作為蛋白質(zhì)的原材料，也不排除一些可以單獨(dú)作用的。GABA只有一個(gè)任務(wù)，那就是作為大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)。而且是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它阻斷或抑制某些大腦信號(hào)，并降低神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)。神經(jīng)遞質(zhì)被看作是化學(xué)信使，它傳遞一些信號(hào)和信息，比如告訴大腦：你已經(jīng)工作了很久，該休息了！或者在很緊張的時(shí)候，這些信號(hào)告訴大腦：放松一點(diǎn)，快點(diǎn)平靜下來(lái)。江西GABA食品價(jià)格