復配營養(yǎng)預混料可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預防很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些復配營養(yǎng)預混料還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用。復配營養(yǎng)預混料指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“復配營養(yǎng)預混料是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。復配營養(yǎng)預混料用于促進微量成分在大混合物中的均勻分散。華東復配營養(yǎng)預混料調(diào)制乳規(guī)格
盡量選擇具有生物活性和穩(wěn)定性高的復配營養(yǎng)預混料，盡量選擇容易被人體吸收的復配營養(yǎng)預混料，盡量避免使用難溶的、難以吸收或易被食物影響吸收率的強化劑。有些無機鹽和維生素容易在食物中相互作用而被破壞或因加工過程而損失，因此所加入的營養(yǎng)素應和原有食物無干擾作用，如鐵就可食物中的某些單酸、酯酰形成沉淀。強化某種必需營養(yǎng)素必須同時提供其測定和監(jiān)控的技術方法。添加的營養(yǎng)素不應對食品的特性，如安全性、色、香、味、質(zhì)構、烹調(diào)性質(zhì)等產(chǎn)生不良影響，也不得過分縮短食品的貨架壽命。南通維生素復配營養(yǎng)預混料供貨報價定制化預混料配方，防止和減少有效成分的損失。
營養(yǎng)素強化不再只是以維持身體健康或不生病為目的，消費者更加迫切地希望借助復配營養(yǎng)預混料的強化來預防甚至調(diào)理某些特殊疾病，以維持較佳的健康狀況。這與功能性食品所倡導的食品“第三功能”，即調(diào)節(jié)人體機能的功能相吻合。目前，食品營養(yǎng)強化向“功能性”和“保健性”發(fā)展已成為—大趨勢。需要特別指出的是，這種變化趨勢并沒有造成一開始的“營養(yǎng)強化”概念的過時，因為總會有一些特定營養(yǎng)素攝入量不足的特定人群，如老年人、素食者、青少年等。
復配營養(yǎng)預混料用于促進微量成分在大混合物中的均勻分散，復配預混料解決均勻度問題，營養(yǎng)素在終端產(chǎn)品中添加量少但均勻度要求高。復配營養(yǎng)預混料技術，將多種營養(yǎng)添加劑均勻的和載體或稀釋劑混合，并在添加到終產(chǎn)品中保持高的分散均勻度。復配預混料，降低微量添加的生產(chǎn)難度，部分微量營養(yǎng)成分的用量較少，在成品生產(chǎn)中投料稱量困難。復配營養(yǎng)預混料技術，將微量成分和載體和稀釋劑用特殊的工藝混合均勻，方便在成品中的投料使用。復配營養(yǎng)預混料是一種經(jīng)過特別配制的含有多種微量營養(yǎng)素成分的食品添加劑。
食品用復配營養(yǎng)預混料是指將多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等各種復配營養(yǎng)預混料按一定的比例混合均勻后添加應用到食品中的復配營養(yǎng)預混料。食品用復配營養(yǎng)預混料作為食品添加劑直接應用于配方奶粉、強化食品的生產(chǎn)中，可使生產(chǎn)廠家減少在購買和使用多種單一營養(yǎng)素時的工藝難度，并降低添加過程中帶來不均勻的質(zhì)量隱患。食品復配營養(yǎng)預混料是將礦物鹽、維生素等各種復配營養(yǎng)預混料按一定配方進行混合后，提供給食品生產(chǎn)企業(yè)添加到食品中的一類產(chǎn)品。復配營養(yǎng)預混料的設計和生產(chǎn)要求掌握各種成分物性和各相互影響的相關知識和經(jīng)驗。復配營養(yǎng)預混料固體飲料售價
目前復配營養(yǎng)預混料產(chǎn)品多用于嬰幼兒食品、乳與乳制品、營養(yǎng)性固體飲料、谷物及制品等的強化。華東復配營養(yǎng)預混料調(diào)制乳規(guī)格
復配營養(yǎng)預混料彌補營養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營養(yǎng)特性食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。根據(jù)不同的情況科學合理的選擇復配營養(yǎng)預混料，應遵循一定的原則。注意各種營養(yǎng)素之間的平衡，防止由于食品強化而造成營養(yǎng)素攝入的不平衡；而且在食品中添加一種必需營養(yǎng)素后，不得對其它營養(yǎng)素的代謝產(chǎn)生不利影響。利用復配營養(yǎng)預混料可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。復配營養(yǎng)預混料使食品添加劑的風味得以掩蔽、優(yōu)化和加強，改善食品的味感。華東復配營養(yǎng)預混料調(diào)制乳規(guī)格
