這也是引起公眾疑慮和有關(guān)安全爭(zhēng)論的原因。農(nóng)紹莊教授說，正因?yàn)槿绱?，一種轉(zhuǎn)基因食品從開始研究到初步上市，要經(jīng)過急性毒性、慢性毒性、致畸性等多種毒理實(shí)驗(yàn)，約需810年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。迄今為止，尚沒有任何一種轉(zhuǎn)基因食品通過了如此嚴(yán)格的毒理學(xué)鑒定。農(nóng)紹莊教授說，經(jīng)過高溫加熱處理后轉(zhuǎn)基因成分會(huì)失去活性，所以說吃一些熟的轉(zhuǎn)基因食品不必太擔(dān)心。但是對(duì)于生食轉(zhuǎn)基因食物就要慎重，如市面上流行的圣女果俗稱小西紅柿及大小一致，顏色鮮艷的青椒等國(guó)外引進(jìn)的水果、蔬菜品種，其有可能就是轉(zhuǎn)基因作物，選擇時(shí)應(yīng)該慎重。問：請(qǐng)問小番茄吃多了會(huì)怎樣答：“一般生長(zhǎng)在光照強(qiáng)、干燥地區(qū)的西紅柿番茄紅素含量更高。”圣女果又名櫻桃西紅柿，除了大西紅柿所含的營(yíng)養(yǎng)成分，它的維生素C含量是普通西紅柿的。鐘楊說，圣女果適合當(dāng)作水果生吃，可以起到保護(hù)皮膚、維護(hù)胃液正常分泌的作用。需要注意的是，無論哪種西紅柿，都不應(yīng)空腹吃，容易導(dǎo)致胃酸分泌過多。此外，未成熟的青皮西紅柿含毒，不能吃。小番茄花蜜含14種氨基酸，吸引熊蜂傳粉效率達(dá)人工授粉的3倍。上海批發(fā)小番茄總產(chǎn)

使水分利用效率達(dá)到普通作物的。根系分泌的獨(dú)腳金內(nèi)酯類物質(zhì)，在地下構(gòu)建起直徑80厘米的化感防御圈。###二、文明餐桌上的時(shí)空折疊在地中海飲食的圣殿中，曬干的小番茄濃縮著陽(yáng)光的能量密碼。通過傳統(tǒng)懸晾工藝，水分從94%降至23%，谷氨酸含量卻提升，這種天然鮮味劑與橄欖油中的單不飽和脂肪酸結(jié)合，形成獨(dú)特的風(fēng)味矩陣?，F(xiàn)代分子美食學(xué)發(fā)現(xiàn)，冷凍干燥技術(shù)能在保留97%維生素C的前提下，將風(fēng)味物質(zhì)濃度提升至鮮果的8倍。東京筑地市場(chǎng)的競(jìng)拍會(huì)上，"桃太郎"品種創(chuàng)下每公斤300美元的紀(jì)錄。這種可溶性固形物達(dá)珍品，在LED植物工廠中經(jīng)歷精確的光配方培育：黎明前的紫外線預(yù)處理，正午時(shí)分的紅藍(lán)光交響，黃昏階段的遠(yuǎn)紅光協(xié)奏，使糖酸比達(dá)到完美的黃金分割。從云南哈尼梯田到加州中間谷地，小番茄勾勒出全球化時(shí)代的農(nóng)業(yè)版圖。在西班牙阿爾梅里亞的連棟溫室里，熊蜂授粉替代了人工點(diǎn)花，生命體防治取代了化學(xué)農(nóng)yao，每公頃產(chǎn)量達(dá)到傳統(tǒng)種植的15倍。這種工業(yè)化種植模式與社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的生態(tài)種植，正在重塑人類的食物倫理。上海批發(fā)小番茄產(chǎn)量迪拜沙漠農(nóng)場(chǎng)用海水淡化技術(shù)種植小番茄，每株年產(chǎn)果8公斤。

    **小番茄：凝結(jié)時(shí)空的味覺密碼**在墨西哥瓦哈卡山谷，瑪雅人將小番茄與玉米、辣椒串成五彩項(xiàng)鏈，這種飲食智慧暗合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)"食物多樣性"的黃金法則。這顆直徑不足三公分的漿果，實(shí)則是人類與自然八千年對(duì)話的結(jié)晶，其果皮下的每個(gè)細(xì)胞都鐫刻著文明的密碼。植物學(xué)家在安第斯山脈的云霧林中發(fā)現(xiàn)，野生小番茄的表皮蠟質(zhì)層含有34種烷烴化合物，這是其適應(yīng)晝夜溫差達(dá)20℃環(huán)境的生存策略。這種特性經(jīng)馴化后演變?yōu)樵耘嗥贩N的抗裂果基因，使現(xiàn)代圣女果能承受長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臋C(jī)械損傷。其果實(shí)中調(diào)控酸甜比的SS基因與LIN5啟動(dòng)子的特殊結(jié)合方式，造就了令味蕾驚艷的，在啟動(dòng)人類大腦的愉悅中樞。云南哈尼梯田的農(nóng)人深諳生態(tài)平衡之道：在稻田埂上種植小番茄，其根系分泌的甾體生命體堿能把控福壽螺卵的孵化，減少89%的蟲害損失。西班牙阿爾梅里亞的溫室群則通過回收魚菜共生系統(tǒng)的富營(yíng)養(yǎng)水，配合脈沖式補(bǔ)光技術(shù)，讓小番茄的谷氨酸含量提升至傳統(tǒng)種植的，賦予果實(shí)類似昆布鮮味的特殊層次。這顆紅色漿果更是文化傳播的活化石。16世紀(jì)威尼斯商人用鹽漬小番茄替代昂貴的紅寶石裝飾蛋糕，催生了意大利"Pomodoro"（金蘋果）的浪漫命名；日本江戶時(shí)代的浮世繪中，小番茄常與唐辛子組成"紅玉組合"。

    種植方法圣女果生育適溫為24～31℃，喜歡在較強(qiáng)光照及土層深厚的土壤種植。圣女果的栽培應(yīng)選擇有機(jī)質(zhì)豐富、耕層深、結(jié)構(gòu)好、疏松透氣的壤土為宜。整地時(shí)畦寬，壟高25厘米，壟溝寬40厘米。，株距25～30厘米，每畝可種6000～8000株。定植時(shí)，先在畦內(nèi)或半高壟上開溝，溝深15厘米，開溝后，每畝撒施250公斤腐熟的糞干，增施磷肥，每畝可同時(shí)撒施30公斤過磷酸鈣。圣女果果型小，數(shù)量多，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，栽培時(shí)注意增加坐果數(shù)，使果形小且均勻，采用雙干整枝，把其余側(cè)枝剪掉。為使果實(shí)著色好，含糖量高，應(yīng)多施磷肥。注意事項(xiàng)圣女果常出現(xiàn)落花落果的現(xiàn)象，影響早熟及產(chǎn)量。主要原因有：一是陰天多雨，光照不足；二是栽培管理不當(dāng)。此外，定植時(shí)秧苗過長(zhǎng)，植傷過重，澆水不均勻，土壤忽干忽濕，花期水分失調(diào)，花柄處形成離層，水肥不足等原因，都會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良性落花。防止落花落果應(yīng)采取以下措施：一是農(nóng)業(yè)綜合防治措施，如培育壯苗，適時(shí)定植，避免低溫；及時(shí)整枝打杈，防止植株徒長(zhǎng)；及時(shí)追肥澆水，防治蟲害和機(jī)械損傷。二是施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，常用有番茄靈、2,4—D。番茄靈的適宜濃度為25～50微克，2,4—D為15～20微克，于花期涂抹在花梗離層處或花的柱頭上。效果作用圣女果。航天育種的小番茄"宇番1號(hào)"在微重力環(huán)境下果實(shí)維生素C含量提升28%。

    ##**小番茄：微觀宇宙中的文明啟示錄**在人類指尖跳躍的紅色星球，以不足一枚硬幣的重量托起整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的隱喻。小番茄，這枚被基因編碼的時(shí)空膠囊，正在用果肉中密布的維管束網(wǎng)絡(luò)，編織一部關(guān)于生命演化的啟示錄。從實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)皿到都市垂直農(nóng)場(chǎng)，這顆微型果實(shí)正以超越物理邊界的姿態(tài)，重構(gòu)人類對(duì)農(nóng)業(yè)文明的認(rèn)知坐標(biāo)系。###**一、根系網(wǎng)絡(luò)：地下的量子糾纏**在荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的透明土壤實(shí)驗(yàn)室中，科學(xué)家通過X射線斷層掃描發(fā)現(xiàn)，小番茄的根系能感知鄰近植株的電磁場(chǎng)變化。當(dāng)兩株幼苗間距小于15厘米時(shí)，它們的次級(jí)根會(huì)自發(fā)形成拓?fù)鋵W(xué)意義上的莫比烏斯環(huán)結(jié)構(gòu)，通過菌根菌物搭建成地下"互聯(lián)網(wǎng)"，以每秒。這種植物智能的量子態(tài)表達(dá)，讓傳統(tǒng)植物行為學(xué)模型面臨重構(gòu)。東京大學(xué)生命體電子團(tuán)隊(duì)開發(fā)的納米傳感器顯示，根系分泌物中富含的茉莉酸甲酯分子，能在土壤孔隙間構(gòu)建化學(xué)導(dǎo)航路徑。這些直徑只生命體分子，如同自動(dòng)駕駛汽車的路徑規(guī)劃系統(tǒng)，引導(dǎo)新根避開重金屬污染區(qū)，向營(yíng)養(yǎng)富集帶進(jìn)行分形生長(zhǎng)。在鎘污染土壤實(shí)驗(yàn)中，這種自導(dǎo)航系統(tǒng)使植株重金屬吸收量降低73%。更令人驚嘆的是根系與微生命體組的共生機(jī)理。每克根際土壤中存活著超過2萬個(gè)菌種。

   小番茄在零下80℃冷凍干燥后，番茄紅素生命體利用率提升至新鮮果的1.8倍。上海高科技小番茄組成

非洲農(nóng)民用曬干小番茄制作營(yíng)養(yǎng)粉，解決兒童維生素A缺乏癥。上海批發(fā)小番茄總產(chǎn)

    9～12月上市。10月份覆蓋大棚膜保溫?？尚卸嘀馗采w，使其延長(zhǎng)至元旦節(jié)供應(yīng)鮮食番茄。5、日光溫室栽培：冬季陽(yáng)光（照）充足的地區(qū)，可利用日光溫室栽培春番茄，提早上市，一般10月份育苗，11月份定植，2月份開始上市供應(yīng)至6月下旬。栽培要點(diǎn)1、育苗：由于種較小，更要注意播種量和溫、濕度的管理。上溫27℃左右發(fā)芽，發(fā)芽后土溫降至20℃為宜，注意通氣，當(dāng)前列片真葉長(zhǎng)出，還沒有長(zhǎng)到像子葉那么大時(shí)，就要移到育苗缽，促進(jìn)花芽分化。2、施肥：注重番茄的品質(zhì)，就要重視有機(jī)肥的施用，把控氮肥的用量。每畝施腐熟堆廄肥2500公斤，或人畜糞2000公斤或菜餅100公斤，復(fù)合肥30公斤，過磷酸鈣50公斤，作基肥，通過水分管理來調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)。在采收前果時(shí)，每采收2-3蓬果實(shí)，依生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，追施液肥2-3次，但要適量增施鉀肥。3、定植：選土層深厚、排水方便、地力肥沃的土壤，并未種過前科作物的地塊種植為好。整地施肥后，作成30厘米的高畦，每畦栽雙行，株距30-45厘米，利于整枝。為減少bing蟲，把控雜草生長(zhǎng)，防止果實(shí)腐爛，保持果實(shí)清潔，提高商品價(jià)值，在定植時(shí)，一般以前列花序帶蕾的苗定植為標(biāo)準(zhǔn)。科學(xué)管理（1）澆水：據(jù)實(shí)踐，多肥多水會(huì)降低含糖量。把控水肥栽培能提高糖度。上海批發(fā)小番茄總產(chǎn)