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關于淮南牛肉湯淮南地處淮河南岸，鄰接淮南岸邊，四季分明，物產(chǎn)豐碩。牛羊遍地，出格盛養(yǎng)牛羊，當?shù)毓艤弦粠в质?*居住地，對牛肉酷好。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家甘旨佳肴，早餐的**主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的處所小吃?；茨吓Ｈ鉁x料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必需浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用廉價的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方式多樣，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁?，給人的感受是：湯濃醇鮮，香辣可口，原料豐碩，味足味厚，令人回味無...

淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。營養(yǎng)價值淮南牛肉湯淮南牛肉湯高營養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、維生素B6，增強抵抗力，促進蛋白質的新陳代謝和合成；肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸；鉀、鋅、蛋白質促進肌肉的生長；亞油酸可以作為抗氧化劑；丙胺酸從飲食的蛋白質中產(chǎn)生糖分；維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關重要，能促進支鏈氨基酸的新陳代謝?；茨吓Ｈ鉁@榮譽編輯2008年，淮南牛肉湯納入淮南市早...

淮南牛肉湯始于漢，名傳于宋，延續(xù)至今已有二千多年的歷史。由牛肉、牛骨等再配上芳香中藥材熬制而成的淮南牛肉湯高湯，富含鈣、鐵、硒等多種微量元素。淮河流域出產(chǎn)的粉絲、千張和豆餅，富含各種維生素。淮南牛肉湯熱、辣、香，可排汗祛濕，使人精神氣爽，具有開胃健脾、強體壯骨、**老和養(yǎng)顏的效果。 作為淮南一個獨具風味的地方小吃，淮南牛肉湯有著濃厚的歷史文化，淮河岸邊眾多的傳說，也賦予了淮南牛肉湯諸多傳奇色彩。淮南牛肉湯已經(jīng)不僅*是一種美食，同時還在歷史文化與養(yǎng)身文化的傳承中扮演著重要角色。洪福餐飲從點滴做起。濟南淮南牛肉湯加盟靠譜嗎燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒...

焦莊燒餅在淄博可以說是家喻戶曉的美食。焦莊燒餅以個大餡多、皮酥味美的特點受到人們的喜愛，新鮮出爐的焦莊燒餅正面金黃如蟹殼，面上有著芝麻一層，香氣四溢。焦莊燒餅皮薄餡多，外酥里綿，吃起來鮮香味濃，輕咬一口就有油水滋溢而出。發(fā)好面是保證燒餅能松脆可口的關鍵，焦莊燒餅發(fā)面不能夠用酵母用老面引子，這樣和出來的面正好軟硬適中，有勁道有韌性。焦莊燒餅肉餡用上好的五花肉，保證吃起來油而不膩，并輔以博山的小香蔥和花椒、萊蕪的老姜等精選的佐料。焦莊燒餅餡剁得十分細膩，防止影響燒餅的形狀。一切原料準備妥當后，廚師將面團揪成大小一致的面季子，揉圓壓成小餅，包上肉餡沾上芝麻，再用技巧壓成薄薄的大餅。焦莊燒餅壓餅要求用...

廣西洪?；茨吓Ｈ鉁用穗娫?/p>

焦莊燒餅是早在明清時期就流傳在我國的山東省淄博市博山區(qū)焦莊的一種小吃，它是當?shù)赜忻奶厣朗常彩遣┥疆數(shù)匾环N漢族的傳統(tǒng)小吃。焦莊燒餅的制作工藝比較簡單容易操作，口感舒適所以成為當?shù)厝巳旱恼ｏ嬍?。焦莊燒餅要趁熱吃才好，口感舒適，越吃越好吃，鮮香味濃，價格也很便宜很適合大眾消費群體。現(xiàn)如今焦莊燒餅經(jīng)過我公司的品牌包裝，產(chǎn)品的升級，已經(jīng)達到了登峰造極的境界，由原來的小吃轉型成快餐店的形式，又添加了4種口味的燒餅和4種口位的牛肉湯和牛肉面，讓產(chǎn)品多元化，在市場上贏得了客戶的喜愛。"焦莊燒餅"將根據(jù)加盟商的實際情況,對咨詢加盟者將提供特殊的的服務,從咨詢開始將的介紹,詳細的分析,提供針對性方案,對整...

淮南牛肉湯遠近聞名，在當?shù)赜?#039;上到九十九，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走'一說。其特點是湯鮮味純，肉爛酥香。而且做牛肉湯的牛必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外還要選經(jīng)過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。咸湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，味道更是鮮香。甜牛肉湯即是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚，與喝咸湯又會有不同的感覺。原料：牛肉750克，牛骨500克。調(diào)料：香料袋1個（20克），牛油辣子10克，香菜段3克，清水2500克，鹽、味精、雞精各2克，胡椒粉3克。香料配比：山奈5克，桂皮2克，八角3克，草果1個，香葉3片，香砂2個，甘草0．5克，花椒10粒...

淄博洪福餐飲就和大家看看牛肉湯的功效： 1 強健筋骨：牛肉湯中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。 2 提高免疫力 牛肉湯含有豐富的蛋白質，氨基酸。其比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，同時對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 3 暖胃養(yǎng)胃 中醫(yī)認為牛肉氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳。在深秋和冬天喝一碗牛肉湯，可以滋養(yǎng)脾胃。 4 牛肉湯富含鋅、鎂、鐵 鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能****系統(tǒng)。洪福餐飲誠信做人，務實為民。廣東淮南牛肉湯加盟政策牛肉湯鍋：牛腩肉和牛蹄筋清洗干...

焦莊燒餅牛肉湯加盟優(yōu)勢 1、前景廣闊，符合大眾消費趨勢?？觳鸵呀?jīng)成為當今社會的主流，特別是中式快餐近年面臨難得的發(fā)展機遇，在眾多的快餐消費人群中，絕大多數(shù)人熱衷于喝湯。焦莊燒餅牛肉湯加盟風味獨特，產(chǎn)品美味可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜，消費群體廣闊，上餐速度快、價格適合任何基層的消費者，人人消費的起，市場空間大，客流量充足，發(fā)展?jié)摿薮蟆?2、項目可輕松上馬，經(jīng)營成本低。焦莊燒餅牛肉湯加盟開辦簡單。對于經(jīng)營者來說，降低了單店采購的成本費用，2-4人即可經(jīng)營，節(jié)約了店面人力資源，支出費用，提高了經(jīng)營者的利空間。洪福餐飲質量為先、服務至上、以人為本。德州洪?；茨吓Ｈ鉁惺裁磧?yōu)勢如是*在冬天吃，可能只是因...

牛肉湯，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許，這就是淮南牛肉湯的來路。而淮南這個地理概念，在當時泛指淮河以南、長江以北的廣袤區(qū)域，與的淮南***一個省轄市行政區(qū)劃，毫不相干。的淮南，與歷史上的淮南，亦不能齊肩。的淮南，不過繼承了淮南國的衣缽，世襲了淮南國的歷史文化遺產(chǎn)的精髓。牛肉湯，不是誰發(fā)明的，也不是誰**早發(fā)現(xiàn)的。更直白一點講，牛肉湯是一種飲食方法；更貼切地說，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已。所以，牛肉湯作為牛肉的食用方式，顯然不是從一開始就是固定不變，在宋、金時代，它從遙遠的北方而來，隨著時間的流逝、歷史的演進，內(nèi)容逐漸豐富，以至形成的風格?；蛟S，當初，北方游牧民族端在手上的牛肉...

淮南牛肉湯，對于淮南人民來說有一種特殊的意義。離家在外的人們回到家鄉(xiāng)之后，**想做的事莫過于清晨早起吃上一碗又燙又辣的頭鍋牛肉湯。嘗著湯里濃濃的牛肉味，看著碗里飄著一層紅紅的辣椒油，喉結蠕動的同時，身體內(nèi)的氣血已經(jīng)開始融化、流動，此時才覺得安定下來，真正回到了家鄉(xiāng)。牛肉湯看起來似乎制作工藝簡單，其中卻大有講究，牛肉湯**精華的部分就在湯頭。選用沿淮黃牛肉上好的黃牛骨，煮湯前將牛骨放進清水里浸泡24小時去除血水，再將骨頭下鍋煮成白湯之后，加入花椒、生姜、八角、桂皮等藥材和鹵料，慢慢熬煮，并且要用自制的牛油將炸制好的淮椒（紅干椒）做成紅油，在湯里鋪上一層，這樣熱氣騰騰的牛肉湯底就做成了。顧客進店提完要...

我們現(xiàn)在的生活條件好，想吃什么肉都可以，比如雞鴨魚肉，豬肉，羊肉，牛肉等等，但是牛肉才是對人體**有益處的肉，牛肉可以滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎，特別適合那些中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用，而淮南牛肉湯選料非常講究，牛肉都取制江淮一帶黃牛為原料，這樣的選材就知道淮南牛肉湯的不平凡。 淮南牛肉湯江淮一帶的黃牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮久經(jīng)慢熬而成，味道醇香厚，鮮香爽辣，營養(yǎng)美味，有滋補養(yǎng)身的食療功效，所以現(xiàn)在淮南牛肉湯越來越受歡迎，導致現(xiàn)在加盟淮南牛肉湯的人越來越多，他們的選擇是明智的。 淮南牛肉湯加盟是一件投資少見效快，可以快...

淮南牛肉湯淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的**之一，是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃?；茨吓Ｈ鉁珦?jù)說還有二個典故漢文帝十六年(164年)，劉安被策封為淮南王。相傳，王府御廚劉道廚藝高超，劉府上下均稱其'老劉頭'?；茨贤跤诎斯缴蠠捴葡傻ぃ杉央人偷缴缴蠒r早已涼而無味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔上山去。由于油覆湯表，久熱不散?；茨贤鯂L后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代代相傳。五代十國時期，趙匡胤據(jù)兵八公山，攻打壽春(今壽縣)，壽春守將劉仁瞻軍紀嚴明，守城如命，盡管趙部頑強作...

焦莊燒餅淮南牛肉湯合作條件（許記洪福） 1、具備足夠的投資資金和一定的店面運營能力、管理能力； 2、有志于餐飲創(chuàng)業(yè)，并追求時尚健康的新生活； 3、對焦莊燒餅淮南牛肉湯品牌文化與管理模式有認同，愿意全身心地投入連鎖焦莊燒餅淮南牛肉湯事業(yè)當中； 4、對代理地區(qū)經(jīng)濟狀況、城市規(guī)劃發(fā)展情況有一定了解； 5、在代理地區(qū)，必須有至少一家焦莊燒餅、淮南牛肉湯的自營門店。 有代理意向者可直接與淄博洪福餐飲聯(lián)系，歡迎上門參觀學習。品質為先，客戶至上;相輔相成，共創(chuàng)繁榮。吉林洪?；茨吓Ｈ鉁用藯l件深層的牛肉湯里是什么，各家分歧吧，但香料必然會有，豐厚的鍋底料，熬啊熬，熬啊熬，才熬出了我們的牛肉湯，湯濃汁厚，醇正悠...

熱烈的牛肉湯,完全合適我們這座城市的神韻，永遠的火熱歡娛，就如同精神符號般的，淋漓盡致的完全浮現(xiàn)淮南人熱烈的個性，奔放如同那一鍋熱騰般的，蓬蓬勃勃，熱烈而豪宕，大碗中盛滿的是激情永遠的糊口方式，淮南人追求的糊口狀態(tài)，由著我們的早餐，將熱烈進行到底。淮南牛肉湯建造：較細的圓柱型粉絲,切成細長條的千張,薄片狀的新鮮牛肉,還有各類蔥苗蒜粒,然后燙上熱氣騰騰的牛肉湯,一碗有湯有肉有粉絲的牛肉粉絲就可以上桌了.香氣之盛,進口細嚼,各式味道皆在湯里，經(jīng)得住細細回味.湯上漂一層光華滑亮的辣椒油,還有細末狀的辣椒丁,味道加倍濃烈酣暢.湯是極有講究的,佐料種類繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配...

黑龍江洪?；茨吓Ｈ鉁用饲熬昂?/p>

淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成,青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳，深得皇上厚愛。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。據(jù)有關淮南牛肉湯鋪老板介紹?；茨吓Ｈ鉁鹪从诎不栈茨现x家集區(qū)的孤堆回族鄉(xiāng)。相傳該地生活回族為主，以牛肉作為主要的肉類，淮南周邊的黃牛（應該就是魯西黃牛），肉質較好。該地回族人自制牛肉湯食用。孰不知該地漸漸做...

淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按必然的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制.久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃.淮南牛肉湯的由來:清乾隆年間,淮南人翰林大學士張政深研百草,擅長美食,曾任宮庭御膳,深得皇上厚愛.告老還鄉(xiāng),回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方傳布后人.因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸,傳遍大江南北.百吃不厭.牛肉湯與淮南淮南牛肉湯對于一個淮南人說，是一種割不竭的城市烙印，其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個城市的重要意義一般。在淮南沒有吃過牛肉湯，實在是一種華侈的暴殄行為。牛肉湯的誘惑在冬季，一大鍋鮮紅的辣椒和著...