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地域風(fēng)味，傳遞柳鄉(xiāng)風(fēng)情柳鄉(xiāng)誼紅油蘿卜木耳絲承載著濃郁的柳鄉(xiāng)地域風(fēng)味。柳鄉(xiāng)的水土孕育出清甜多汁的蘿卜，其獨(dú)特的土壤與氣候條件賦予蘿卜別樣的口感。而木耳則是在柳鄉(xiāng)的山林間，于適宜的濕度與溫度下自然生長，品質(zhì)上乘。制作時，融入當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的紅油制作工藝，辣椒選用柳鄉(xiāng)本地辣味醇厚的品種，經(jīng)多道工序精心熬制出香辣誘人的紅油。這道紅油蘿卜木耳絲，不僅是一...

精選酸筍脆嫩多汁，酸香中裹著紅油的香辣，與宴席的油膩形成鮮明對比。當(dāng)賓客們夾起一根酸筍放入口中，先是酸辣的滋味在舌尖綻放，刺激唾液分泌，食欲大振；接著是筍的脆嫩在齒間迸發(fā)，讓人忍不住稱贊。它與麻辣火鍋的熱辣、紅燒肉的油膩形成互補(bǔ)，成為宴席上的“解膩神器”。柳鄉(xiāng)誼紅油酸筍的魅力，在于它能讓聚餐氛圍更加熱烈。賓客們一邊品嘗著酸筍的美味，一邊分...

三代人的匠心傳承，原味酸豆角背后的家族故事在柳鄉(xiāng)誼的工坊里，原味酸豆角的制作是一場三代人的匠心傳承。從祖父輩的陶壇窖藏，到父輩的工藝改良，再到年輕一代的創(chuàng)新堅(jiān)守，每一代手藝人都將對美食的熱愛融入其中，讓酸豆角的味道歷經(jīng)歲月而不衰。祖父輩堅(jiān)持用深山的山泉水與老壇發(fā)酵，賦予酸豆角**原始的酸爽；父輩在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，優(yōu)化了豇豆的...

從竹林到餐桌的柳州風(fēng)味柳鄉(xiāng)誼柳州本地原味酸筍的故事，始于柳州的深山竹林。清晨，農(nóng)戶們在竹林中采摘剛破土的鮮嫩筍尖，這些筍尖經(jīng)過手工剝殼、清水沖洗后，被送入陶壇開啟發(fā)酵之旅。在柳州特有的巖洞中，陶壇中的酸筍經(jīng)歷七七四十九天的靜默蛻變，酸香逐漸滲透每一寸纖維。發(fā)酵完成后，酸筍被裝入玻璃瓶中，密封保存，確保風(fēng)味的穩(wěn)定。從竹林到餐桌，柳鄉(xiāng)誼酸筍的...

柳州酸筍的“山水情懷”柳鄉(xiāng)誼柳州本地原味酸筍，承載著柳州的“山水情懷”。柳州的喀斯特山水孕育了鮮嫩的大頭筍，而漓江源頭的清泉與巖洞的微環(huán)境，則成就了酸筍的獨(dú)特風(fēng)味。我們精選柳州本地筍材，在陶壇中進(jìn)行古法窖藏，讓山水的靈秀融入每一片酸筍。當(dāng)酸筍與柳州螺螄粉相遇，酸辣與鮮香交織，仿佛將柳州的山水風(fēng)光濃縮在一碗粉中。每一片酸筍都帶著柳州的山...