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近年來(lái)，湘菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2023年湘菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了2264億元，較上年增長(zhǎng)了33.6%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)反映了湘菜在餐飲市場(chǎng)中的受歡迎程度以及消費(fèi)者對(duì)其獨(dú)特口味的青睞。湘菜的消費(fèi)者主要聚焦于年輕人和中年人兩大群體，他們對(duì)飲食有著高度的關(guān)注，同時(shí)也對(duì)口味多樣化和文化體驗(yàn)抱有濃厚興趣，湘菜以其獨(dú)特的口味和豐富的文化底蘊(yùn)，滿足了消費(fèi)者對(duì)于美食的挑剔口味和文化追求，隨著湘菜文化的傳播，許多外地消費(fèi)者也開(kāi)始被其獨(dú)特的魅力所吸引。 隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，湘菜行業(yè)在智能化和數(shù)字化水平方面也在不斷提升。例如，智能化餐廳運(yùn)營(yíng)管理模式的出現(xiàn)，提高了運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，食材...