氨基酸是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的基本成分,氨基酸中有12種是細(xì)胞本身不合成的,必須由培養(yǎng)液提供。水解乳蛋白、膠原是另外兩種較好的天然培養(yǎng)基成分。水解乳蛋白是乳白蛋白的水解產(chǎn)物,呈蛋黃色粉末狀,富含氨基酸。一般配制成0.5%溶液,微酸性。膠原是從動(dòng)物真皮中提取的,具改善細(xì)胞表面特性促使其附著生長(zhǎng)的作用。特殊培養(yǎng)基:包括厭氧培養(yǎng)基和細(xì)菌L型培養(yǎng)基等。前者是培養(yǎng)專(zhuān)性厭氧菌的培養(yǎng)基,除含營(yíng)養(yǎng)成分外,還加入還原劑以降低培養(yǎng)基的氧化還原電勢(shì),如皰肉培養(yǎng)基、巰基乙醇酸鈉培養(yǎng)基等。后者是針對(duì)細(xì)胞壁缺損的細(xì)菌L型,由于胞內(nèi)滲透壓較高,故培養(yǎng)基必須采用高滲低瓊脂培養(yǎng)基。PBS-Tween20洗液 卵磷脂多價(jià)胨稀釋液基礎(chǔ) 30%葡萄糖溶液(pH6.5±0.5) 1.5%蛋白胨水。磷酸鹽緩沖液(pH7.8)
要獲得微生物純培養(yǎng),必須避免雜菌污染,因此對(duì)所用器材及工作場(chǎng)所進(jìn)行消毒與滅菌。對(duì)培養(yǎng)基而言,更是要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌。對(duì)培養(yǎng)基一般采取高壓蒸汽滅菌,一般培養(yǎng)基用1.05kg/cm2,121.3℃條件下維持15-30min可達(dá)到滅菌目的。在高壓蒸汽滅菌過(guò)程中,長(zhǎng)時(shí)間高溫會(huì)使某些不耐熱物質(zhì)遭到破壞,如使糖類(lèi)物質(zhì)形成氨基糖、焦糖,因此含糖培養(yǎng)基常在0.56kg/cm2,112.6℃15-30分鐘進(jìn)行滅菌,某些對(duì)糖類(lèi)要求較高的培養(yǎng)基,可先將糖進(jìn)行過(guò)濾除菌或間歇滅菌,再與其他已滅菌的成分混合。RNS培養(yǎng)基NGKG瓊脂基礎(chǔ) 酪蛋白瓊脂 酚紅葡萄糖肉湯 溶菌酶營(yíng)養(yǎng)肉湯基礎(chǔ) 胰酪胨大豆多粘菌素肉湯(TSPB)基礎(chǔ)。
合成培養(yǎng)基(synthetic medium) 由已知化學(xué)成分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成的培養(yǎng)基。根據(jù)微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求的不同,可完全由無(wú)機(jī)鹽或化合物組成,如:氨基酸、糖、嘌呤、嘧啶、維生素等,其組成成分已知,只要嚴(yán)格操作,各批次間質(zhì)量可做到穩(wěn)定一致。此培養(yǎng)基可用來(lái)檢測(cè)某種營(yíng)養(yǎng)物或藥物對(duì)微生物代謝的影響。組織細(xì)胞培養(yǎng)液均屬合成培養(yǎng)基。合成培養(yǎng)基的成本較高,其價(jià)格相當(dāng)于同類(lèi)天然培養(yǎng)基的幾倍以至于幾十倍。只含幾種無(wú)機(jī)鹽的合成培養(yǎng)基,只適用于自養(yǎng)菌的培養(yǎng),如培養(yǎng)亞硝化細(xì)菌、氧化硫桿菌等的培養(yǎng)基。有些培養(yǎng)基大部分成分為已知化學(xué)結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中的個(gè)別或少數(shù)成分為未明化學(xué)成分的必須營(yíng)養(yǎng)物,成為半合成培養(yǎng)基,如百日咳菌苗生產(chǎn)用的水解酪素培養(yǎng)基。
1951年厄爾開(kāi)發(fā)了供動(dòng)物細(xì)胞體外生長(zhǎng)的人工合成培養(yǎng)基(MEM)。合成培養(yǎng)基的種類(lèi)相當(dāng)多。合成培養(yǎng)基成分已知,便于對(duì)實(shí)驗(yàn)條件的控制。但與天然培養(yǎng)基相比,有些天然的未知成分尚無(wú)法用已知的化學(xué)成分所替代,因此,細(xì)胞培養(yǎng)中使用的基礎(chǔ)合成培養(yǎng)基還必須加入一定量的天然培養(yǎng)基成分,以克服合成培養(yǎng)基的不足。普遍的作法是加入小牛血清。動(dòng)物血清成分復(fù)雜,各種生物大小分子混合在一起,有些成分至今尚未搞清楚。血清對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)很有效,但后期對(duì)培養(yǎng)產(chǎn)物的分離、提純以及檢測(cè)造會(huì)成一定困難。另外高質(zhì)量的動(dòng)物血清來(lái)源有限,成本高,限制了它的大量使用。無(wú)血清培養(yǎng)基不加動(dòng)物血清,在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入細(xì)胞生長(zhǎng)有效因子等。改良巴爾斯氏培養(yǎng)基基礎(chǔ)(含2.5%NaCl) 桑塔基氏培養(yǎng)基基礎(chǔ) 改良桑塔基氏培養(yǎng)基基礎(chǔ)。
在配制培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)盡量利用廉價(jià)且易于獲得的原料作為培養(yǎng)基成分,特別是在發(fā)酵工業(yè)中,培養(yǎng)基用量很大,利用低成本的原料更體現(xiàn)出其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。例如,在微生物單細(xì)胞蛋白的工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中,常常利用糖蜜(制糖工業(yè)中含有蔗糖的廢液)、乳清(乳制品工業(yè)中含有乳糖的廢液)、豆制品工業(yè)廢液及黑廢液(造紙工業(yè)中含有戊糖和己糖的亞硫酸紙漿)等都可作為培養(yǎng)基的原料。再如,工業(yè)上的甲烷發(fā)酵主要利用廢水、廢渣作原料,而在我國(guó)農(nóng)村,已推廣利用人畜糞便及禾草為原料發(fā)酵生產(chǎn)甲烷作為燃料。另外,大量的農(nóng)副產(chǎn)品或制品,如鼓皮、米糠、玉米漿、酵母浸膏、酒糟、豆餅、花生餅、蛋白胨等都是常用的發(fā)酵工業(yè)原料。ITC 肉湯基礎(chǔ)氯苯酚-替卡西林-氯酸鉀肉湯基礎(chǔ) SSDC培養(yǎng)基沙門(mén)氏菌-志賀氏菌瓊脂 蛋白胨山梨醇膽鹽(PSB)肉湯。Candida Elective 瓊脂
酚類(lèi)與醇類(lèi)消毒劑中和肉湯含氯碘和過(guò)氧化物消毒劑中和肉湯培養(yǎng)基 洗必泰與季銨鹽類(lèi)消毒劑中和肉湯培養(yǎng)基。磷酸鹽緩沖液(pH7.8)
半固體培養(yǎng)基(half-solid medium) 在液體培養(yǎng)基中加人0.2%~0.5%的瓊脂粉,加熱溶解后冷卻即成,以倒置不流動(dòng)的較軟狀態(tài)為宜,一般供細(xì)菌動(dòng)力試驗(yàn)、菌種傳代、保存和儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)本之用。固體培養(yǎng)基(solid medium) 培養(yǎng)基中含有足量的凝固劑(瓊脂粉>0.5%),在常溫下能保持固體狀態(tài)。此類(lèi)培養(yǎng)基大都用于微生物的分離、純化、藥敏試驗(yàn)及菌苗制造。如營(yíng)養(yǎng)瓊脂、營(yíng)養(yǎng)斜面、SS瓊脂、TCBS瓊脂等。此外,還有一些特殊用途的培養(yǎng)基,如用血清或雞蛋做凝固劑配成的呂氏血清斜面培養(yǎng)基、雞蛋斜面培養(yǎng)基等。磷酸鹽緩沖液(pH7.8)
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